地方豬種保護與利用需加大力度

立佳

    為貫徹落實《全國畜禽遺傳資源保護和利用“十二五”規劃》文件的精神，交流各地在地方豬種保護與開發利用方面的經驗，研討“十二五”期間加強地方豬資源保護與利用、推進地方豬特色產業可持續發展的方法和思路。近日，中國地方豬種保護與利用協作組第九次學術年會暨國家級豬遺傳資源保種場保護區保種技術培訓班（以下簡稱年會）在黑龍江省哈爾濱市舉辦。全國畜牧總站站長李希榮，黑龍江省農委副主任、黑龍江省農科院院長韓貴清等領導出席并講話。會議由全國畜牧總站副站長鄭友民主持。
    李希榮指出，地方豬種資源是我國寶貴的資源和財富，是培育新品種、保護家畜遺傳多樣性、促進我國生豬產業持續健康發展的重要種質資源，保護利用好地方豬種資源意義重大。他強調，與野生生物資源相比，家養的畜禽資源與人類關系最密切，對人類生產生活影響更大，其重要性是不言而喻的，如何強調都不過分。目前，各地雖然在地方豬種的保護與利用方面做了許多工作并取得了一些成績。但總的看，地方豬種保護由于起步晚、基礎差、任務重，面臨的挑戰較為嚴峻。主要表現在這些方面：一是地方豬種群數量銳減，資源狀況令人堪憂；二是資金投入不足；三是科技創新能力不足。另外，產業化開發利用還不夠。
    李希榮在聽取大家的發言后，有針對性地提出了今后工作的基本思路、目標和措施，特別是對國家級豬遺傳資源保種場和保護區下步工作，提出了具體要求：
    一是開展動態監測。建立畜禽遺傳資源動態監測體系，開展動態監測，及時掌握種群變動、特性變異、瀕危狀況、開發利用等信息。開展風險評估，建立預警機制，提高監管水平。
    二是加強場區庫建設。保種場、保護區和基因庫是實施畜禽資源保護的手段。建立健全以保種場、保護區為主，基因庫為輔的畜禽遺傳資源保種體系，開展活體保種和遺傳材料保存工作，實施“多種形式、多點保護”，提高保種效率和安全水平。按品種（類型）組建并維持一定規模的保種群，增加種公畜血統，保持合理的種群更新，不斷提高種群的有效含量。有效開展種質鑒定、性能測定、品種登記等工作，確保登記品種（類型）不丟失，主要經濟性狀不降低。
    三是加強科學研究。科技是實施有效保種、科學利用的根本。開展畜禽資源保護和開發利用的深入研究，進一步完善保種理論和保種方法，明確各品種保護與利用的思路。完善活體保種技術，研究并推廣豬精液、胚胎等遺傳材料超低溫冷凍保存關鍵技術。加強對地方品種的肉質、繁殖、抗性等特征特性的研究，挖掘優異基因，并做出全面客觀的評價，明確各品種保護與利用的方向。深入開展分子生物學基礎研究，從基因水平明確優良性狀的評價指標和度量方法。制定每個品種的保種方案，明確保種目標，量化保種任務，不斷提高畜禽資源保護與利用工作的科學性和有效性。
    四是推進產業化開發利用。開發利用是畜禽資源保護的目的。完善良種繁育體系，建立育種場，組建育種群，開展系統選育，提高生產性能，推進種豬繁育和優質豬肉生產。大力培育優質、高繁、抗性等特色鮮明的專門化品系，有計劃地開展配套系和新品種培育。樹立特色品牌，培育消費市場，推進產業化開發，滿足多樣化的市場需求。
    中國工程院院士、中國農業大學李寧教授在報告中介紹了豬遺傳多樣分子機制及其育種利用的情況，并對中國地方豬種遺傳資源利用提出了如下建議：一是建立以保護促開發、以開發促保護的良性機制；二是開展地方豬種資源保護和利用，培育特色專門化品系、豬配套系和新品種；三是加強地方豬遺傳資源評估工作，有計劃地開展有利于地方豬保種的優質商品豬生產；四是制定專項規劃，明確動態保護名錄和目標性狀，進行特異性狀分子遺傳研究，開發豬遺傳資源利用的新途徑。
    關于我國地方豬種的開發利用，國家畜禽遺傳資源委員會豬專業委員會主任、中國農業大學王愛國教授說，要對地方豬種資源進行分類，逐步形成以保護促開發、以開發促保護的良性循環機制。比如，制定地方豬種的專門化品系培育計劃，加強本品種選育，培育有中國特色的地方豬種的專門化品系，并配套利用。從長遠來看，可以發展成以我國地方豬種血統為主的新品種。他認為，利用地方品種或培育品種與引入品種雜交培育新品種或配套系，實現良種資源的優勢互補，也是我國豬育種的一個重要方向。
    生物多樣化是人類社會生存和發展的基礎，保持生物多樣性就是保護我們賴以生存的自然環境，這已成為世界上大多數國家的共識。前FAO亞太地區畜牧官員DavidSteane在發言中，對我國畜禽遺傳資源保護與利用工作進行了肯定，他指出生物的多樣性是非常重要的。地方畜禽品種資源，比如豬品種資源就是生物多樣性的重要組成部分，同人類關系最為密切最為直接，所以品種的發展至關重要。但是沒有品種能夠靜態生存下去，好的品種需要培育和保護。他認為，豬產業發展要盡量走可持續發展方向，盡量減少糞污排放，盡量減少與人類食品的競爭。未來的豬產業發展取決于品種的多樣性，這主要依靠當地的育種者。
    美國普渡大學農業經濟研究所研究員陳國興對中國、美國及中國臺灣地區豬肉市場營銷及食品安全方面進行了比較后，對地方豬及其產品的營銷提出了獨特的觀點：一是肉品市場，美國的生鮮肉零售市場是無品牌的，因為衛生及食品安全有保障。二是在中國大陸和臺灣地區，生鮮肉品牌的需要與建立，仍以食用安全為主，質感、質量為輔的訴求。三是地方豬市場的開發，從生產地區、供應鏈（冷鏈）及營銷成本上考量，現階段可以區域市場為主，發展其特色。四是可采用植入性營銷，將地方豬以劇情（連續劇）、說故事的方式，拓展其保育及懷舊的訴求。五是建構與餐廳策略聯盟，開發特色菜肴，將地方豬肉的特質，從餐廳推廣到家庭。六是在營銷渠道上，可采用專售加盟及網購宅配的多渠道銷售，在商品形式上除生鮮外，半成品及成品向多樣化發展。
    此次年會還對畜禽新品種培育單位授予證書，對第三批國家級豬遺傳資源保種場建設單位進行了授牌。培訓班舉辦期間恰逢“中國蘭溪名豬文化節”舉行，參加培訓班的領導、專家、學員等一起參加了開幕式及相關參觀考察活動。
    本次年會由全國畜牧總站、全國地方豬種保護與利用協作組和國家生豬產業技術體系主辦，黑龍江省畜牧獸醫局、黑龍江省農業科學院和蘭西縣人民政府承辦，湘村高科農業股份有限公司協辦。來自國家畜禽遺傳資源委員會豬專業委員會部分委員及有關專家，各省（自治區、直轄市）畜牧技術推廣單位負責人，國家級豬遺傳資源保種場、保護區負責人，中國地方豬種保護與利用協作組成員單位負責人及其他從事地方豬種保護與利用工作的單位代表，共計300余人參加。

摘自：中國畜牧獸醫報（ 2012年10月09日   04 版）

山中的漫游者

咱們現在有錢了，應該做好這件事。