生豬肉也能吃——海歸科學家欲掀起中國養豬業大變革

冬天的太陽1 · 發表于 2012-11-21 09:04:17

　　豬肉的農殘、藥殘以及其他十多種檢測指標檢出為零，肉質的所有質量理化指標超過歐盟和日本標準，豬肉、豬肝完全可以生吃……在不久的將來，這樣堪稱全球最高品質、價格卻不昂貴的豬肉，不久后就要進入河南尋常百姓家中，做成百姓市民餐桌上一道道的美味佳肴。

　　11月20日，主題為“江氏專利生物養殖系統技術交流會”的大型新聞發布會在信陽市舉行，有近十家河南大型養豬戶應邀參加了交流會。會上，著名海歸科學家，弘義生命科學（廈門）有限公司董事長江聲介紹，在不改變豬種、不改變飼料、不改變豬舍養殖的情況下，通過一整套的江氏專利生物養殖系統技術(簡稱“JSS”系統養殖技術)，可以做到養殖全過程完全不使用藥物、抗生素、化學飼料添加劑等，而且，采用這樣的養殖技術，飼料成本、養殖成本還會更低……江聲跟記者透露，未來將在河南境內改造50家大型生豬基地，完全采用這一整套“JSS”系統養殖技術來養豬，預計可以出欄上百萬頭優質商品豬。

　　海歸科學家養豬創造世界奇跡

　　江聲介紹說，目前已有多家資本財團主動找他探討生豬項目合作，已經簽約建成了5個大型養豬基地，由江聲全權負責養豬場的技術，分別設在重慶潼南、四川安縣、福建南靖、江蘇淮安、江西南城等地，總計劃投資數十億元人民幣，建成農業產業科技園區。其中，最大的養豬基地將落戶河南，弘義生命科學將授權天放心牧業致力于延伸畜牧業的養殖產業鏈，包括食品加工、生物制藥、廢棄物的提取利用等，預計半年內河南老百姓就有望吃上全球最高品質但價格不貴的豬肉。

　　江聲告訴記者，采用“JSS”系統養殖技術喂養出來的豬肉，其中18種氨基酸(總蛋白)含量達到19%至22%，豬肉的風味物質肌酐酸比普通豬肉高7倍以上，相對一些世界名豬，比如日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬要高出4~5倍，日本鹿兒島黑豚豬的里脊肉在日本高達每公斤6000日元(約480元人民幣)。”拿著一大疊國家權威部門技術檢測報告，其中包括中國農業部食品質量監督檢驗測試中心、日本和歐盟最權威的食品檢測中心等。

來源：信陽電視網