畜牧人是不是可以慢一點(diǎn)

三夫行

     最近，關(guān)于速成雞的討論沸沸揚(yáng)揚(yáng)，在新浪微博科普的同時(shí)，也對(duì)我們畜牧人的一些工作思路進(jìn)行了思考。

     這些年來(lái)，為了在技術(shù)指標(biāo)上趕超歐美，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏取成本優(yōu)勢(shì)，我們做的很多工作，都或遠(yuǎn)或近地圍繞著一個(gè)“快”字做文章。日增重、出欄率、飼料效率、產(chǎn)蛋率等，把我們賴以生存的動(dòng)物們，都趕到了刀鋒上，稍不留神，就有血光之災(zāi)。

     我在去年石家莊的畜牧人論壇上就講過(guò)，其實(shí)我們沒(méi)有必要這樣趕命似的工作，我們可以慢一點(diǎn)，給動(dòng)物們多一點(diǎn)時(shí)間，讓它們綻放生命的活力，更自然、健康地成長(zhǎng)。

     高效率的遺傳素質(zhì)、高度平衡的營(yíng)養(yǎng)、高密度的飼養(yǎng)、高頻度的防疫，這四“高”，如果沒(méi)有高水平的設(shè)施和高水平的管理，無(wú)疑會(huì)搞得動(dòng)物們“高處不勝寒”。很多疾病，尤其是免疫抑制性疾病，都和這種高危的飼養(yǎng)方式有關(guān)。進(jìn)一步寸步難行，退一步海闊天空。

     去年，我做了一個(gè)海蘭無(wú)添加飼養(yǎng)的試驗(yàn)，600只海蘭褐，從60日齡開(kāi)始自由放養(yǎng)，70日齡開(kāi)始，在飼料配方中逐漸減少預(yù)混料，至90日齡，除了添加植酸酶和鹽之外，其余的添加劑一概不加，從9月份開(kāi)產(chǎn)至今年2月份結(jié)束，五個(gè)月時(shí)間，平均產(chǎn)蛋率在70%以上，雞蛋品質(zhì)極佳，蛋黃、濃蛋白、蛋殼質(zhì)量，和所謂的柴雞蛋相比，都有過(guò)之而無(wú)不及。我的放養(yǎng)場(chǎng)在山里，嚴(yán)寒，每天只能有4個(gè)小時(shí)供水，但雞的健康狀況依然非常好，幾乎沒(méi)有死淘。雞蛋的價(jià)格，一直維持在12元以上，經(jīng)濟(jì)效益也是很好的。

     這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？畜牧人要放棄簡(jiǎn)單追求數(shù)量的增長(zhǎng)模式，要向產(chǎn)品質(zhì)量要效益。現(xiàn)在，我們的豬、雞、奶牛從數(shù)量上講，都是過(guò)剩的，缺的是質(zhì)量。

　　那么，哪些質(zhì)量指標(biāo)含金量最高呢？

　　一、人道的、符合消費(fèi)心理的飼養(yǎng)方式。

　　二、至少符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的藥殘控制。

　　三、在動(dòng)物身體發(fā)育基本達(dá)標(biāo)后，營(yíng)養(yǎng)水平控制以維持健康為主、生產(chǎn)為輔，讓畜產(chǎn)品成為健康動(dòng)物的自然產(chǎn)物，而不是犧牲了動(dòng)物健康而換來(lái)的贅物，具體來(lái)講，就是在配方時(shí)，達(dá)到或者接近飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的最低限即可。

     以上三點(diǎn)做到了，我們畜牧人關(guān)起們來(lái)說(shuō)話，也算是好產(chǎn)品了，隨之而來(lái)的問(wèn)題，就是產(chǎn)量低了，效益不能低，還要高，這怎么做到呢？且聽(tīng)下回分解。

該貼已經(jīng)同步到 三夫行的微博

lzm_001

     感謝王老師的及時(shí)雨哦。這段時(shí)間，速成雞，對(duì)整個(gè)白羽肉雞的行業(yè)影響很大，其他的相關(guān)行業(yè)也是在自檢當(dāng)中。以免被抽查。這樣一曝光，擔(dān)心國(guó)內(nèi)的白羽肉雞的市場(chǎng)，是否會(huì)和奶粉一樣，一經(jīng)曝光，市場(chǎng)高端部分讓給了國(guó)外。
    期待王老師的下回分解。

獅王

惡性競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，是監(jiān)管部門的不作為，或者說(shuō)是以權(quán)謀私選擇性作為，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)向不公平方向發(fā)展，也導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)向畸形方向發(fā)展。

lmstdd

自己吃是夠了，回到原始社會(huì)會(huì)感動(dòng)更好！

田玉安

關(guān)鍵是12元的雞蛋，有多少老百姓能吃的起！回到原始狀態(tài)是不可能的，只是政府監(jiān)管不力，把責(zé)任都推給企業(yè)和個(gè)人，有點(diǎn)不公平！

三夫行

田玉安 發(fā)表于 2012-12-22 20:27
關(guān)鍵是12元的雞蛋，有多少老百姓能吃的起！回到原始狀態(tài)是不可能的，只是政府監(jiān)管不力，把責(zé)任都推給企業(yè)和 ...

12元的雞蛋，全中國(guó)至少1億人吃得起。

lyjiashu

只要能優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)就好
這里面是一個(gè)動(dòng)物福利的問(wèn)題
關(guān)注《齊魯牧業(yè)報(bào)》2012年9月份刊登 的 《關(guān)于動(dòng)物福利與人性化飼養(yǎng)的思考》
系統(tǒng)闡述動(dòng)物 ：撐死、藥死、憋死問(wèn)題