壹號土豬陳生：賣豬肉也能上《福布斯》

冬天的太陽1

　　壹號土豬創(chuàng)始人陳生以分眾銷售、精細(xì)化營銷策略進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，幾年內(nèi)在廣東開設(shè)470多家壹號土豬連鎖店，從而被人們稱為“豬肉大王”。

　　“我賣過無數(shù)種東西，但覺得最有科技含量的是壹號土豬。”陳生在接受《新營銷》記者專訪時說起殺豬頭頭是道。

　　壹號土豬，從養(yǎng)殖到上餐桌，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖整體產(chǎn)業(yè)鏈的一體化。作為行業(yè)的后來者，陳生無法在規(guī)模和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)上與走規(guī)模效應(yīng)的企業(yè)競爭，因此他將壹號土豬定位在市場中高端，同時為保證不受市場環(huán)境影響，壹號土豬積極開拓終端市場，從而受農(nóng)業(yè)周期和供求關(guān)系的影響都降至最低。他說：“我不奢望為所有人服務(wù)，我只為10％的人口服務(wù)。我的顧客群對價格不敏感，他們只對品質(zhì)敏感。”

　　隨著豬肉價格起起伏伏，國內(nèi)爭奪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高附加值的大規(guī)模“養(yǎng)豬戰(zhàn)爭”硝煙彌漫。郭廣昌、劉永好、丁磊等“首富級”民營企業(yè)家加入豬倌行列；中糧、雙匯等國內(nèi)知名企業(yè)紛紛斥巨資投入養(yǎng)豬業(yè)；高盛、德意志銀行等投行及國際機(jī)構(gòu)繼續(xù)通過曲線途徑跑馬圈地，本土的大中型養(yǎng)殖企業(yè)也都在想方設(shè)法爭搶豬肉“蛋糕”。

　　陳生也不甘落后，從2009年4月開始，他將搶灘深圳市場，半年開店31家壹號土豬連鎖店。順應(yīng)“廣佛同城”的趨勢，“壹號土豬”在8月初向佛山圈地擴(kuò)張，計劃將連鎖店開到40家。目前“壹號土豬”在廣東全省有大約200個豬肉檔，陳生說，現(xiàn)在他旗下的壹號土豬肉鋪，如果是承包下去的，每個月的收入在4000元至1萬元，所以壹號土豬的屠夫也是非常有發(fā)展空間的。

　　但他依然有些頭疼的問題要解決，那就是這個行業(yè)內(nèi)很缺乏優(yōu)秀的“刀手”—會解肉的人太少，而一個好“刀手”分割一頭豬，可以多賣100元錢。“沒辦法啊，我就去別的地方挖，你給這個企業(yè)賣肉每月給1500元，那我給1800元！”因?yàn)樗奶幫谌耍惿f自己已引起公憤，“我現(xiàn)在是行業(yè)的公敵”。

　　那么，創(chuàng)辦壹號土豬屠夫?qū)W校或許是一劑良方。事實(shí)上，陳生就是這樣謀劃的。“壹號土豬會著手籌劃調(diào)研這個項(xiàng)目，初步想法是每名刀手培養(yǎng)兩年，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括分割、營養(yǎng)學(xué)、烹飪等。我們平均每個店配備兩個半個人，其中有兩個是刀手。僅我們發(fā)展所需要的刀手就要2000人以上。”據(jù)說，到時候要請另一位“北大屠夫”陸步軒來授課，而陳生主要負(fù)責(zé)招生。

　　對養(yǎng)豬業(yè)而言，市場前景很誘人。目前國內(nèi)一年的生豬需求量在6.3億頭，蘊(yùn)含了9500億元的購買力。陳生認(rèn)為，這樣一個龐大的市場卻處在個體戶殺價血拼的低水平競爭狀態(tài)，這一行業(yè)的大品牌整合時代還沒有到來。“越是被別人忽視的行業(yè)，那機(jī)會可能就越大。家電行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模不及豬肉行業(yè)，卻可以誕生許多知名品牌。其實(shí)，豬肉行業(yè)同樣也可以。”

　　雖然已經(jīng)身為“豬肉大王”，但人們對該行業(yè)的觀念卻讓陳生感嘆不已：“和20年前我老媽一個樣。”盡管這樣，但陳生仍很灑脫樂觀，說：“我就是賣我自己的壹號土豬，讓別人說去吧！而且我早晚要讓世人知道，賣豬肉也能上《福布斯》！”

　　來源：東方今報

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　　壹號土豬在全國已經(jīng)有了很好的口碑，這對于消費(fèi)者來說，也是負(fù)責(zé)人的行為，其中壹號土豬的營銷方法是令人佩服的，在當(dāng)大家買到放心豬肉的同時，還能給企業(yè)帶來很好的信譽(yù)。

　　壹號土豬的創(chuàng)始人陳生做為“豬肉大王”，對養(yǎng)殖業(yè)帶來了很好的帶頭作用，希望可以能為消費(fèi)者帶來更好、更安全的食品，對于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來說，會是很大的促進(jìn)作用。