寡糖素產品知識問答

中泰和

1、什么是殼寡糖? 寡糖素-COS是什么意思？

殼寡糖是甲殼素(幾丁質)類物質的高端衍生物，是含有氨基的多糖。

寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖

  n=2-10

命名依據：殼寡糖是一種寡糖，COS是殼寡糖的英文名稱chitosan oligosaccharide縮寫，因此將本產品命名為寡糖素-COS。

2、功能糖是什么？

經典糖的概念是碳水化合物，即由碳、氫、氧組成的化合物，在體內主要起能量物質的作用。近十多年來的科學研究表明，糖的組成除了碳、氫、氧以外，還有少量的氮、硫等其他成分的存在，在生物體內除了起能量物質的作用以外，還有很多神奇的功能，例如細胞免疫調節、免疫識別、各種酶和抗體的合成等等。例如許多功能性蛋白如酶、抗體等，都是由蛋白質分子鏈接特定的糖鏈，來發揮其作用的，如果此糖鏈發生錯誤，將導致它失去功能，甚至會導致疾病的發生。我們將這部分有特殊功能的糖稱為功能糖。目前研究表明，在體內這類功能糖的單糖種類共有十三種，它們都必須通過體外吸收或體內合成產生，殼寡糖的單糖成分氨基葡萄糖是其中非常重要的一種。

3． 殼寡糖、殼聚糖和幾丁質（甲殼素）的區別是什么？

幾丁質（甲殼素）是蝦蟹殼脫鈣脫蛋白后的產物，主要成分為乙酰胺基葡萄糖多聚糖，分子量幾十萬甚至上百萬，基本不被體內吸收，只有少量被胃酸分解后或在腸道被微生物分解成為寡糖后，方起作用。

殼聚糖是幾丁質通過脫乙酰基后成為氨基葡萄糖多聚糖，n≥20，分子量數萬至數十萬不等，微溶于水，分解后部分可被機體吸收，吸收率只有1-5%，效率較低。

殼寡糖是殼聚糖通過酶解后成為氨基葡萄糖寡聚糖，n=2-20，分子量小于數千，水溶性大于99%，99.88%可被機體吸收，效率較高。

4、殼寡糖的結構特點及生物化學特性是什么？

殼寡糖是自然界中唯一呈堿性、帶正電、分子量在2000以內、水溶性、動物性纖維。

v     A、吸附性   與脂類等負電荷物質吸附；

v     B、還原性   抗氧化作用；

v     C、堿  性   中和酸性物質，改善體液；

v     D、特異性   與細胞特異性結合。

5、為什么說中泰和的寡糖素是目前國內唯一合法生產銷售的殼寡糖飼料添加劑？

寡糖素是國家批準的新型飼料添加劑，是國內唯一合法生產銷售的殼寡糖飼料添加劑。新型飼料添加劑文號是新飼證字（2006）01號，農業部1126號公告附錄二第17項：殼寡糖（寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖），保護期六年。

6、為什么說寡糖素是目前國內殼寡糖產品中技術領先的產品？

        中科院殼寡糖工程的研究水平世界先進、國內領先的，寡糖素是他們“九五”、“十五”科技攻關的成果，寡糖素的先進生產制備技術是我們國家目前在同產品生產制備技術無法相提并論的(如：膜分離耦合技術生產制備殼寡糖的技術在我國大連化學物理研究所投入生產一年半之后日本才在權威雜志上提出設想的論文)。與其他殼寡糖類產品比較，具有服用量少，功效率高，調節面廣的特點。此項制備工藝獲國家第十三屆專利發明展覽會金獎。中泰和公司是中科院大連化物所在畜牧行業推廣平臺，寡糖素的生產工藝率先做到分子量、聚合度可控，率先完成了殼寡糖各聚合度單體的分離、提純和檢測，目前該中科院主導制定了飼料添加劑殼寡糖的農業部行業標準NYSL-1001-2006，目前已經完成了殼寡糖國家標準的制定。

7.為什么說殼寡糖是動物纖維素、堿性纖維？

        殼寡糖的化學結構和植物中廣泛存在的纖維素非常相似，是由多個含氨基的糖分子鏈接而來的，而它又是從蝦、蟹等生物體的殼中提取的，所以稱其為動物型纖維素。機體內環境正常的PH值應該保持在7.35~7.45之間，適宜的是堿性體液環境。低于這個數值就會引起各種各樣的隱患，殼寡糖的分子結構中含有氨基，呈堿性并帶有正電荷，長時間服用，可將體液PH值保持在7.4左右。

8、寡糖素和益生素、抗生素的相互作用任何？

        寡糖素COS與益生素、抗生素功能的比較

	影響菌群方式	穩定性				副作用
		氧氣	胃酸	高溫	加工
益生素	彌補腸道有益菌群，形成微生態競爭優勢	差	差	差	差	有的菌株可能分泌抗菌素
寡糖素	選擇性刺激有益菌生長，排阻有害菌	好	好	好	好	無
抗生素	既殺死有害菌，又殺死有益菌	好	好	好	好	引起動物內源性感染或二重感染，耐藥菌的產生，免疫功能下降，在畜產品中殘留

寡糖素可全部或部分替代抗生素使用，可與任何藥物配合協同使用；殼寡糖的化學性質非常穩定，不會與任何藥物發生反應，相反它可以輔助提高藥效。因其有特殊的生理活性，它與人體酶類發生作用，參與多種生化過程，可減低藥物的副作。許多的藥物都對機體的肝臟有一定的影響；事實證明，殼寡糖能夠直接作用于肝臟細胞，緩解負荷，減輕損傷，達到保護肝臟的作用。

寡糖素與其它益生元、益生素在體內發生作用的部位不同，所起作用不同，它們之間并無拮抗作用。

9、殼寡糖和其它種類的寡糖飼料添加劑的區別在哪里？

　　目前國家允許飼料添加劑名錄中的寡糖有低聚木糖（木寡糖）、半乳甘露寡糖、低聚殼聚糖、果寡糖、甘露寡糖幾種。上述幾種寡糖飼料添加劑在生物體內主要是作為益生元的作用存在的，即主要作為大腸內有益菌群的營養底物，促使腸道內健康的微生物環境，達至提高生產效率、提高免疫能力的作用，它們的添加量通常在１kg/t左右。殼寡糖作為寡糖的一種，也具備上述效果；但殼寡糖主要還是通過小腸吸收，進入血液后，發揮其促進特異免疫和非特異免疫功能的作用，提高機體健康狀況調節內環境平衡，達至防病、治病、提高生產效率的作用，它的添加量只有0.01－0.03kg/t。

10、為什么說寡糖素是綠色環保的飼料添加劑？

殼寡糖無毒副作用（口服毒性與蔗糖同一級別，已經批準為人用醫藥和保健品），無耐藥性，在畜禽體內無殘留，飼用安全，符合衛生標準。

11、寡糖素經過制粒加工過程對質量和效果有影響嗎？

本產品化學性質穩定，在一般儲藏運輸條件下能長久保持其效能，保質期可達二年以上，可耐受顆粒飼料制粒過程的高溫；本產品可直接在配合飼料或添加劑預混料中添加。

12、寡糖素對動物注射疫苗有影響嗎？

目前已經有疫苗生產廠家將殼寡糖用作動物疫苗的佐劑，以增加疫苗的抗體效果，在動物注射疫苗前后一段時間飼喂寡糖素，可有效增加動物的免疫抗體水平。

13、.殼寡糖是如何增強動物免疫調節功能的?

機體80%的疾病都與免疫機能的退化和失調有關，80%的死亡都與免疫的崩潰和終結有關。殼寡糖進入體后，形成陽離子基團，與細胞有親和性，能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時，殼寡糖可直接作用于中樞免疫器官造血干細胞，使免疫細胞在分化過程中數量增加、質量提高，從根本上調節機體的免疫功能。

14、為什么稱“寡糖素”殼寡糖為高效殼寡糖

        甲殼素去乙酰化的程度越高，其所發生的生理效應越高，依目前技術條件而言，去乙酰化的程度不可能達到100％，目前同類產品的脫乙酰度在85％左右，寡糖素中的殼寡糖脫乙酰度高達90%以上(國內研究的試驗室標準)，按常規的企業標準寡糖素的脫乙酰度可以達到98%以上。同時,經過先進的工藝設計，使殼寡糖的分子聚合度控制在2-10之間，使其更容易被吸收，功能全面、功效突出。

15、.寡糖素中殼寡糖的分子量是多少

由于制備技術的先進，采用膜分離耦合技術的方式，已能自由地控制分子量，寡糖素中殼寡糖的分子量平均不超過１000(1個單糖分子量是163)，聚合度為２－８，其中４－７糖的含量超過７０％（4-7 糖對促進機體免疫力效果最佳）。一般情況下，青霉素的分子量在5000以內，所以殼寡糖是極容易被吸收的，具有超強生理活性的生命物質。常規的制作方法，會導致其各聚合度分子含量分布不均、平均分子量偏高或單糖含量過高等問題。寡糖素COS是采用殼寡糖純品經特殊工藝工藝稀釋而成，質量更有保障。

16、.怎樣選擇殼寡糖產品

       1)有中華人民共和國農業部批準飼料添加劑生產許可證和相應產品批準文號的產品。（未在目錄一范圍內的產品還應有《新飼料和新飼料添加劑證書》） 2)平均分子量較小（最好在１０００以內），各聚合度分子含量明確，4-7糖含量越高越好 3）產品質量穩定，含量、聚合度可檢測、可重復、可控制。

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     目前這個東西，用的企業慢慢多起來了。