微生態制劑，大家都來討論吧

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    為什么要討論微生態制劑呢？當然是因為抗生素在使用過程中出現了這樣那樣的問題。抗生素不僅會損傷動物器官（肝、腎、神經），還有藥物殘留啊、超級細菌啊，這些我們都聽的太多了。而且，現在人們的生活水平提高啦，人們不僅要吃肉，還要吃健康的肉，所以抗生素問題，越來越受到詬病。如果抗生素不好用了，那么保健啊、防疫啊什么的，自然得有新產品替代啊。可以替代的很多，但是微生態制劑是一個比較有前景的產品。我對微生態制劑了解也不多，也不知道對不對，所以在這里提出來，大家伙都來討論討論，讓我也長長見識。
    我國可以使用的微生態制劑有哪些？ 我國允許使用的微生物菌種有18種：干酪乳酸桿菌、乳酸乳桿菌、糞鏈球菌、地衣芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、植物乳酸桿菌、乳酸片球菌、嗜酸乳酸桿菌、乳酸鏈球菌、沼澤紅假單胞菌、戊糖片球菌、枯草芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、乳酸腸球菌、保加利亞乳桿菌、屎鏈球菌、釀酒酵母、產朊假絲酵母菌。所以，不管是單一菌種也好，符合菌種也好，都在這個里面選。那些宣稱自己產品有幾十種菌種的純屬忽悠。
    菌種的發酵方法，是固態發酵還是液態發酵？一般來講，乳酸菌是采用液態發酵的，芽孢桿菌是采用固態發酵的。問題就在這兒，因為是工廠肯定都是大量生產的，那么大的發酵罐中，菌是不是均勻生長的？還有，每一批次的產品質量是否穩定？還有固態發酵的，當菌離開培養基后，是否還存活？（這我真不懂啊，是我自己想的）。還有就是，產品的劑型，產品的劑型是和發酵工藝相關的么？是采用什么發酵工藝其產品就是什么劑型么？
    產品是單一菌種好還是復合菌種好？大家都認為，復合菌種要優于單一菌種。但是復合菌種中藥多少菌復合才好？一般都是什么菌和什么菌復合？
    產品是否含有雜菌？這個雜菌，一般都是什么菌啊？我想總不會是致病菌吧？畢竟人家飼料添加劑廠家自己的廠房里哪來的致病菌啊？動物的腸道里本來就是N多種菌，這雜菌，真會影響腸道健康？
    產品是否要一直用呢？按說，大家都認為微生態制劑是做保健用的，保健用的話，不是應該一直用么？可使我又想啊，腸道健康最重要的不是要求腸道內各種菌群平衡么？即如此，那只需要調節至平衡不久好了么？那些菌都是活的啊，自己會長的啊，不需要一直去干擾他啊。
    產品活菌數，重要的是到胃腸道中的活菌數。這個要怎么判斷呢？一般養殖戶他們怎么判斷啊。
   

fxa778

等待高手解答啊！

aisha

首先樓主提的這些問題，非常的好！
我本科是學動科的，對微生物的了解和學習是在公司學習的，下面就我個人在公司這三年多對益生菌的學習和認知簡單的說下，有不對是地方，歡迎大家指正，有交流才會有進步，共同學習。
其實大家這么迷惑，很多是因為對“益生菌”--菌株的概念沒有一個清晰的認識。
益生菌是按屬、種、株三個層次劃分的。同一益生菌菌種下的不同菌株間的益生功效差異很大。
    例如，同樣標稱為嗜酸乳桿菌的菌種，從健康豬只腸道中分離出的LAP5菌株對腸道環境的改善以及免疫系統的提高有顯著功效，但并不意味著其他嗜酸乳桿菌都有這種功效。
      國內許多廠家的益生菌產品只標明菌種名稱，而沒有菌株名稱，安全性未知。

評判一個益生菌產品是否名副其實，首先應看其是否經過嚴格的安全性測試，然后再看其對動物或人體的益生功效（腸道吸附、抑菌、提升免疫等），再看其是否容易低成本量產、耐受高溫、耐胃酸和膽鹽。
還有就是國內市場上大部分益生菌產品的缺陷也的很多，而且產品是什么樣的都有，這個大家接觸的應該比我要多的多，我也檢測過不少國內的產品，打著乳酸菌的口號，檢測結果不是枯草就是酵母，不知道商家是認為大家沒有檢測能力，還是什么原因，就任由商家說了算、
缺乏優異菌株，菌株來源不明，安全性、功能未經過驗證
無包埋處理，菌體裸露于不良環境中，穩定性差
     不耐貯存、運輸和造粒加工，貨架期短
雜菌數多，使用無效，甚至有毒副作用
冷凍干燥 VS  噴霧干燥
液體產品，活菌數低，需冷鏈貯運，無法大規模應用推廣
包裝問題：普通塑料袋 VS 鋁箔袋，抽真空
……

還有樓主問的：當菌離開培養基后，是否還存活？

一般高效率液態氮冷凍干燥技術，可以保持最佳菌株活性，就我目前了解到的國內都是噴霧干燥。

我就撿我知道的和大家交流一下，有不對的請指正。

我們公司一直是供應高濃縮乳酸菌原菌粉的，我接觸最多的就是乳酸菌，其他的真的不知道了。


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☆阿牛哥☆

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