曬曬我們的乳酸菌發(fā)酵系統(tǒng)

wenchuanjing

殺豬不眨眼 發(fā)表于 2013-3-7 20:56
方便透露下培養(yǎng)液的配方么？

生產(chǎn)培養(yǎng)基原材料肯定是選用最廉價(jià)的、易得的，而且能促進(jìn)乳酸菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，如：糖蜜、乳清粉、玉米漿等。這個(gè)技術(shù)的關(guān)鍵是菌種的來源和制備，這個(gè)嘛。。。。是花了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間和精力研究的，這是公司的商業(yè)機(jī)密，請(qǐng)?jiān)彛荒芨嬖V你

湘陳新建

恭喜文場(chǎng)長(zhǎng)!!!

wenchuanjing

湘陳新建 發(fā)表于 2013-3-14 08:21
恭喜文場(chǎng)長(zhǎng)!!!

謝啦，現(xiàn)在在哪里呀？

niyeye628

學(xué)習(xí)了.:handshake:handshake

黃老邪

wenchuanjing 發(fā)表于 2013-3-6 22:29
南方冬季關(guān)閉窗門就基本可以了（我們是湛江的），每24小時(shí)發(fā)酵一批。在北方，可以在發(fā)酵容器上安裝加熱線 ...

你好，我在恩平，對(duì)你這套系統(tǒng)很感興趣，能留下聯(lián)系方式嗎？

wenchuanjing

黃老邪 發(fā)表于 2013-3-18 13:15
你好，我在恩平，對(duì)你這套系統(tǒng)很感興趣，能留下聯(lián)系方式嗎？

嗯，好的，我的電話：18822325813    QQ：1571151880

子非魚2013

也就是做EM吧，菌數(shù)是不可能有那么高的。

群馬三立

多才多藝啊，這是個(gè)很好的思路。以后吃到放心豬肉的幾率就高了

wenchuanjing

群馬三立 發(fā)表于 2013-3-24 08:09
多才多藝啊，這是個(gè)很好的思路。以后吃到放心豬肉的幾率就高了

阿阿！多謝贊賞。這事我們的目標(biāo)。

wenchuanjing

子非魚2013 發(fā)表于 2013-3-23 19:09
也就是做EM吧，菌數(shù)是不可能有那么高的。

和EM 是兩種東西，我們是兼性厭氧發(fā)酵。至于菌數(shù)嘛，在菌種階段1700億都有。在生產(chǎn)發(fā)酵階段，由于使用的培養(yǎng)基簡(jiǎn)單，所以，這個(gè)菌數(shù)已經(jīng)沒有那么多了