專家：含有機砷豬肉可食用 制劑僅10%留在豬體內

畜牧人編輯部2

　　近日，網上流傳一條長微博，微博作者稱，與一名四川農婦交談時，農婦說：“拌有添加劑的豬飼料，可以讓十幾斤的小豬養到200至300斤的成豬，只需5到6個月。”而使用普通的豬飼料則至少要一年才能養成。

　　而且這種含有砷的添加劑在養豬戶中特別受歡迎，除了能讓豬長得快以外，還能讓“豬吃完就睡”，除了進食的時間以外都在睡覺，甚至需要打醒豬來喂食。還有一個好處是，吃了這種豬飼料的豬看起來“皮紅毛亮”，很有賣相。

　　廣東養豬協會從事養豬生產與健康管理的范先生（根據受訪者要求化名）告訴記者，在某些養豬場，砷制劑作為添加劑養豬確實存在，可以促進生豬的生長。

　　砷為有毒重金屬，在中國古代被稱為砒霜。

　　但中國農業大學副教授朱毅則勸人們無須過分擔憂食用有機砷豬肉對身體的危害，她介紹說，作為飼料添加劑的有機砷在豬體內吸收率低，約90%以原形經糞尿快速排出，在豬體內的殘留僅為10%左右，在安全范圍內。“大家不用擔心。”她說。

　　雖然豬肉可以放心食用，食用這種飼料后，豬的免疫力低下易生病。“為了給豬治病，就得用抗生素，而抗生素用多了更加會降低豬的免疫力，又得繼續用抗生素，這是一個惡性循環。”范先生解釋道。

　　朱毅提醒，除了對豬肉的直接影響，從豬的體內排出的90%的無機砷依然會進入環境，從而對其中的水、土和植被造成重金屬污染。

　　在我國，促生長的添加劑允許被有限度地使用。朱毅認為：“從環保角度說，有機砷飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。”