市場供過于求短期難回暖 穩生產防豬賤傷農

畜牧人編輯部2

　　連續下跌之下，作為生豬生產和市場情況預警指標的豬糧比價，已低于盈虧平衡點，進入價格中度下跌的黃色區域，生豬養殖出現虧損。有關部門數據顯示，至3月27日，安徽省豬糧比價達5.28：1，連續五周低于6：1的盈虧平衡點。

　　豬市“倒春寒”，價格下跌逾25%

　　今年開春以來，豬市沒有像市場期待的那樣回暖，反而價格繼續下跌，迎來“倒春寒”。

　　安徽省畜牧獸醫局副局長田文釗介紹，今年1月下旬以來，受生豬生產和市場消費等多種因素影響，安徽省與全國一樣生豬價格持續下跌，尤其是春節后，跌幅較大，目前已經連續下降了9周。

　　據省物價局價格監測數據顯示，近兩個月安徽省生豬價格持續下跌。3月27日，全省生豬平均出場價格每50公斤為649元，比1月份底累計下跌25.4%，比去年同期下跌15.3%，比去年最低點下跌3.4%。

　　有關部門對安徽省6家大中型生豬養殖場進行的專項調查結果顯示，價格走勢與全省總體情況基本一致。生豬平均出場價格由1月底的每50公斤880元下降到3月27日的每50公斤650元，降幅達26%。

　　連續下跌之下，作為生豬生產和市場情況預警指標的豬糧比價，已低于盈虧平衡點，進入價格中度下跌的黃色區域，生豬養殖出現虧損。有關部門數據顯示，至3月27日，安徽省豬糧比價達5.28：1，連續五周低于6：1的盈虧平衡點。

　　采訪中，養殖場人員告訴記者，目前養殖場如外購原料加工飼料，玉米價格每噸2500-2600元，與去年同期基本持平；豆粕價格每噸4300元，比去年同期上漲30%；麩皮價格每噸2000元，比去年同期上漲10%；并且飼養人員工資也在上升，養豬成本每斤在7.2元左右，目前養殖一頭110公斤的出欄肥豬，平均虧損110-150元。

　　市場供過于求，短期難言回暖

　　“生豬價格一般受市場供求和疫情兩方面因素影響。 ”省物價局市場價格調控處負責人胡賢海表示，今年以來安徽省生豬養殖沒有發生大的疫情，總體情況也好于去年，造成此輪生豬價格下跌的主要原因是市場供大于求。

　　據安徽省最大的生豬養殖企業安徽長風公司李新盛總經理介紹，2011年生豬價格大幅上漲，吸引大量資本進入養豬行業，養殖規模增加，盡管2012年上半年生豬價格下跌，但下半年生豬價格逐漸回升，2012年養豬總體盈利。因此，養殖場(戶)補欄積極性持續不減，特別是中小養殖戶增加較多，導致生豬總量增加。長風公司目前能繁母豬存欄量達到8200頭，比去年6500頭增長26%。

　　“每年3-5月份是生豬價格的低谷，也是生豬出欄旺季。 ”李新盛分析，按照6-7個月養殖周期計算，今年2、3月份出欄的生豬是去年9月左右補欄的仔豬，由于此時仔豬存活率較高，并且后期疫情平穩，今年2、3月份生豬存欄、出欄量較大。此外，為保障市場供應，春節前中央和各地還陸續投放了大量儲備肉。

　　省畜牧局監測數據顯示，2012年9、10月份安徽省生豬和能繁母豬存欄量環比均有所增長，9月份環比分別增長1.33%、1.44%，10月份環比分別增長1.3%、2.56%。

　　供應穩步增長，需求卻在減少。受消費習慣等因素影響，春節前的腌制品沒有消費完，導致節后一段時間內豬肉消費需求下降。此外，今年以來餐飲消費下滑也是豬肉需求下降的一個原因。

　　李新盛介紹，長風公司正常每天屠宰生豬60-80頭，由于需求下降，今年春節后每天屠宰生豬不足30頭。合肥周谷堆農產品批發市場數據顯示，春節后豬肉日成交量出現下滑，3月份豬肉白條統貨日均成交量300噸左右，比2月份下降20%以上。“與往年相比，今年價格變化也有不同以往的特點。 ”田文釗介紹，表現在價格跌得早、幅度大，下跌持續時間長。

　　田文釗說，往年春節前是消費旺季，今年春節前一周活豬市場需求低迷，出現罕見的活豬積壓現象。從幅度看，3月27日，全省活豬平均價格為13.19元/公斤，較年初下跌23%，較今年最高價下跌26.07%。最近價格已經跌至6.30元/斤，比往常下跌更為兇猛。目前豬價并沒有探底的跡象。田文釗分析，總體上，上半年生豬價格將在低價位上徘徊，不排除可能還會繼續探底。

　　多舉措穩生產，防止豬賤傷農

　　“生豬價格的波動是常態，一般3年一個周期，沒有必要過于緊張和恐慌。 ”多位業內人士告訴記者，往常的經驗表明，供求關系“無形之手”會引導行業自我調整，逐步走向成熟。

　　田文釗告訴記者，與前些年相比，隨著安徽省規模養殖比重提升，大的養殖戶的決策越來越理性，出現虧損迅速逃離的現象越來越少，行業主體能夠理性看待養豬行業價格的周期性波動，并根據這種波動調整經營行為。

　　“但是肉價頻繁過度波動，說明行業依然不成熟。 ”田文釗指出，這是市場自身優勝劣汰的過程，最終市場將以規模養殖為主，市場才會相對平穩。就我省而言，目前大部分散養戶和一些小規模養殖戶普遍存在基礎設施薄弱、良種化程度低、養殖技術不高等問題，抗風險能力弱，對市場價格走勢缺乏預見性和前瞻性。

　　而大型養殖企業由于在資金、設備、技術、信息、管理等方面具有相對優勢，發展規劃不會因市場波動而改變，有利于市場價格平穩運行。解決劇烈的“豬周期”波動，根本上要制定相關傾斜政策，大力發展規模化養殖。

　　就當前而言，田文釗建議，由于我省豬糧比價連續三周在價格中度下跌的黃色區域運行，生豬養殖出現虧損，如果后期生豬價格繼續下跌，建議政府應適時啟動調控預案，增加豬肉儲備。

　　記者了解到，3月28日，省發改委、物價局、商務廳、省農委等部門已召開專題會議，分析研究當前生豬市場價格波動情況，提出將適時啟動防止生豬價格過度下跌調控預案。

　　胡賢海建議，價格、農業等部門要進一步加強對生豬價格、成本收益和存欄情況的監測，以及生豬價格變化對生豬養殖行業發展的影響分析。同時，各相關部門要要求，及時通過部門網站以及其他媒體發布生豬價格和存欄量變化情況，提醒養殖戶、經營者防范市場風險，引導養殖戶適時調整養殖規模和結構。各地政府和農業、商務、價格等部門要積極引導和鼓勵養殖戶、屠宰加工企業、批發市場、超市、農副產品平價商店之間建立長期、穩定的購銷合同，做好生豬產銷銜接工作。

　　就養殖戶而言，當前可趁機合理調整豬群結構。田文釗建議，養殖戶可以優化豬群結構，淘汰老齡、劣質低產母豬，適當補充優良后備母豬，穩定生產能力，防止大起大落。

　　田文釗強調，越是低谷期，養殖戶越是不能忽視防疫。各地要結合春防工作，切實抓好重大動物疫病防控，加快集中免疫，確保免疫質量。認真落實疫情監測報告、消毒、撲殺、無害化處理等各項綜合防控措施，強化應急防控機制，努力確保不發生區域性重大動物疫情。