鑒別摻假飼料

007畜牧 · 發(fā)表于 2013-9-22 08:46:35

飼料是對(duì)喂養(yǎng)所有飼養(yǎng)動(dòng)物的食物的總稱(chēng)。飼料包含很多的種類(lèi)，如花生粕、棉粕、菜粕、蘋(píng)果粕、啤酒糟、白酒糟、玉米粉、DDJS、魚(yú)粉、添加劑、氨基酸、乳清粉、肉骨粉等幾十種的飼料原料。
　　作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)的飼料行業(yè)自2008年開(kāi)始步入高成本時(shí)代。某些無(wú)良廠家為了降低生產(chǎn)成本，謀求高額利潤(rùn)，不惜在飼料中摻雜泥土、細(xì)沙、低蛋白的便宜飼料，充當(dāng)高蛋白的飼料賣(mài)給養(yǎng)殖廠家。摻假飼料大大降低了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多的食用還會(huì)對(duì)畜禽的正常生長(zhǎng)造成一定的損害，繼而給養(yǎng)殖廠家?guī)?lái)經(jīng)濟(jì)上的虧損。為了讓廣大的養(yǎng)殖在購(gòu)買(mǎi)飼料的時(shí)候可以避免購(gòu)買(mǎi)到摻假飼料，下面為大家介紹幾種常見(jiàn)的摻假飼料的識(shí)別方法。
　　一、摻假花生粕的識(shí)別
　　1、聞氣味。正常的花生粕會(huì)有特殊的香味，不會(huì)有焦糊酸敗等異味。
　　2、看。花生粕常見(jiàn)的摻假物質(zhì)有泥土、礫石、花生殼粉等較重的物質(zhì)，這會(huì)大大降低其蛋白質(zhì)含量，影響其作為飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　3、觸。正常的花生粕手抓時(shí)會(huì)有疏松的感覺(jué)，摻假花生粕顏色較暗，手抓感覺(jué)較重。
　　4、化學(xué)方法。將花生粕加入適量的10%的鹽酸，若有大量的氣泡產(chǎn)生可證明是摻假的。
　　5、四氯化碳法識(shí)別。花生粕的比重要比四氯化碳要的小。取適量花生粕放入梨形分液漏斗或小燒杯中，加入適量的四氯化碳，用玻璃棒攪拌。靜置20分鐘左右，出現(xiàn)的沉淀物就是摻雜的土沙等重物。將其分離出來(lái)后稱(chēng)重，可計(jì)算出其摻雜土沙的含量。
　　6、摻花生殼粉的識(shí)別。取樣品1g，置于500ml三角瓶中，加入5%氫氧化鈉100ml，煮沸半小時(shí)后加水至500ml。靜置后，倒掉它上面的上清液，繼續(xù)注水200ml。繼續(xù)煮沸半小時(shí)。觀察其殘?jiān)镔|(zhì)，若有不定行的黃褐色或暗褐色的破片，在表皮上斜交叉有細(xì)纖維，證明其摻雜了一定的花生殼粉。
　　二、摻假魚(yú)粉的識(shí)別
　　1、氣味。正常的魚(yú)粉無(wú)異味，變質(zhì)的魚(yú)粉則會(huì)伴有怪味、臭味。
　　2、觸。正常的魚(yú)粉細(xì)膩，手捏松軟光滑。而劣質(zhì)魚(yú)粉粗糙暗淡無(wú)光。
　　3、嘗。正常的魚(yú)粉幾乎沒(méi)有咸味。若嘗有咸味，證實(shí)魚(yú)粉品質(zhì)低劣。
　　4、水洗。取適量的魚(yú)粉放入燒杯中加水?dāng)嚢琛ＭＶ购笱杆俚膶?duì)著有光的地方觀察燒杯底部。若杯底有沙子，可證明魚(yú)粉中摻有細(xì)沙。將魚(yú)粉淘洗干凈后在顯微鏡下觀察，若出現(xiàn)微小醬紅色物質(zhì)，說(shuō)明摻雜了植物蛋白，若出現(xiàn)微小肉紅色顆粒物質(zhì)，說(shuō)明摻雜了動(dòng)物蛋白。
　　5、灼燒。取適量樣品，置于干凈的鐵片上，后加熱至70度左右時(shí)，若出現(xiàn)一種輕微的刺鼻味道，可確定魚(yú)粉中摻雜了一定的尿素。
　　三、摻假豆餅面的識(shí)別
　　1、化學(xué)方法。取適量的樣品放入無(wú)色透明玻璃杯中，注水，攪拌，再取碘化鉀試劑滴入杯中攪拌，如液體呈藍(lán)色，說(shuō)明豆餅中滲入了玉米面。
　　2、水洗。取適量樣品，注水，攪拌，待剛出現(xiàn)沉淀時(shí)，把混合液慢慢倒出，就會(huì)在杯底有泥沙，確定豆餅面中摻入了土沙。
　　四、摻假米糠的識(shí)別
　　向有水的玻璃杯中放入適量樣品，然后開(kāi)始攪拌，看其沉淀的速度。如果沉淀快，摻假的可能性就大，把上面的混合液倒出，會(huì)發(fā)現(xiàn)杯底有沉下的泥沙。
　　五、摻假肉骨粉的識(shí)別
　　1、看。若觀肉骨粉呈灰白色，且基本無(wú)蜂窩狀顆粒，可確定其為摻假肉骨粉。
　　2、水洗。將樣品浸泡水中一定時(shí)間后若出現(xiàn)沉淀，可確定為摻假肉骨粉。
　　3、焚燒。真骨粉用火燒時(shí)產(chǎn)生較多的蒸氣，有刺鼻的燒毛發(fā)氣味；摻雜骨粉火燒時(shí)，蒸氣和氣味要相對(duì)地少而不濃；未脫膠的變質(zhì)骨粉火燒有異臭味；假骨粉無(wú)蒸氣和氣味產(chǎn)生。同時(shí)脫膠骨粉的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；假骨粉的灰粉則呈灰白色。
　　4、化學(xué)方法。真骨粉倒入稀鹽酸中可發(fā)出短時(shí)的“沙沙”聲，骨粉表面不斷產(chǎn)生氣泡，最后基本全部溶解，液體變混濁；蒸骨粉和生骨粉的鹽酸溶解液表面漂浮物較多；而假骨粉無(wú)以上化學(xué)現(xiàn)象；摻雜骨粉倒入稀鹽酸液中時(shí)，若液面產(chǎn)生大量泡沫，并發(fā)出較長(zhǎng)時(shí)間的響聲，可能摻有貝殼粉，若溶解液底部有一定量的不溶物，可能摻有細(xì)沙。
　　六、摻假豆粕的識(shí)別
　　1、觀察。用碘—碘化鉀溶液在顯微鏡下觀察其顆粒。其中棕色顆粒的多少代表豆粕的純度；
　　2、摻豆餅碎的，也可直接在顯微鏡下觀察。豆粕一般為碎片狀，而豆餅成團(tuán)塊，顏色較深。
　　七、摻假豆餅碎的識(shí)別
　　主要是在豆粕餅中摻入玉米粉。同樣的可在顯微鏡下利用碘—碘化鉀溶液觀察其棕色顆粒的多少。玉米粉顆粒是藍(lán)色的。
　　八、摻假菜籽粕的識(shí)別
　　1、感官檢查。摻假菜籽粕油香味淡，顏色暗淡，無(wú)油光性，手抓感覺(jué)較沉。
　　2、鹽酸檢查。摻假菜籽粕加入10%的鹽酸后會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡；
　　3、粗蛋白質(zhì)的檢查。正常的菜籽粕粗蛋白含量一般在36%以上，而摻假菜籽粕的含量較低；
　　4、四氯化碳檢查。菜籽粕的比重要比四氯化碳要的小。取適量菜籽粕放入梨形分液漏斗或小燒杯中，加入適量的四氯化碳，用玻璃棒攪拌。靜置20分鐘左右，出現(xiàn)的沉淀物就是摻雜的土沙等重物。將其分離出來(lái)后稱(chēng)重，可計(jì)算出其摻雜土沙的含量。
　　以上為常見(jiàn)的識(shí)別幾種摻假飼料的方法，希望對(duì)廣大的養(yǎng)殖者有幫助。

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