油脂在豬飼料中的使用

007畜牧

一、仔豬飼料中的應用
　　油脂本身固有高能量、易吸收、易利用的特性；油脂對于單胃動物來說，可提供大量脂肪酸，特別是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被動物利用；油脂可提高日糧其他組分的能量。據了解，油脂的代謝能測定值在其添加量為5%時最高，而添加10%、15%時，其代謝能值下降。
　　目的與作用
　　仔豬具有生長發育快、代謝旺盛等特點，對日糧的營養要求較高。這樣高的能量要求，以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達到的，因此，需要添加一定比例的油脂。試驗證實，仔豬日糧中添加油脂后，能量和蛋白質的利用率提高，仔豬生長速度明顯加快。特別是出生重較低的仔豬，效果更為明顯。另外油脂還可以減少飼料粉塵，減少熱應激，提高飼料風味，改善飼料外觀，降低體增熱。
　　油脂種類油脂飼料包括動物油和植物油，動物油如豬油、牛油、魚油等，其代謝能在每公斤33.5MJ以上，動物性油脂中，豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油，魚油價格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代謝能較低，也在每公斤29.5MJ。一般來講，仔豬日糧中油脂的最佳配比為：前期10%～15%，后期5%～6%。實踐證明，植物油脂與動物油脂混合應用優于單一應用，將植物油和動物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在日常生產中，鹵肉店的鹵油及肉聯廠作為副產品的豬油都是上等廉價的動物油脂。研究者在21日齡斷奶仔豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰籽油混合，試驗發現飼喂豆油、椰籽油的仔豬，有較高的日增重和飼料報酬。
　　添加量經研究發現，斷奶仔豬日糧添加6%的動物脂肪，斷奶后5周內日增重提高21.4%（P<0.01），且飼料轉化率得到明顯改善。. 試驗結果表明，在斷奶仔豬日增重方面存在銅與脂肪互作效應。高銅（每公斤250毫克）飼糧中添加動物油脂2.5%～5%，可提高仔豬斷奶后2周～4周內增重；在每公斤5毫克銅的飼糧中添加油脂不起作用。
　　添加使用方法直接加入：將油脂按比例均勻地加入飼料中，因油脂黏性大，添加時要先加熱熔化，再由少到多加入粉料，均勻攪拌，逐漸擴大稀釋，最后與剩余日糧的其他部分混勻。切忌將油脂與預混料及添加劑同時加入，避免油脂與這些添加劑形成小顆粒影響飼料均勻度。可先加入油脂，待充分混勻后再加入添加劑，或先加入添加劑充分混勻后加入油脂。
　　配成高油料后加入：將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料，再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價料。
　　噴霧加入可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產顆粒飼料的，也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中，另70%噴到顆粒料表面上，從而提高適口性。
　　使用時應注意的問題
　　不可使用變質油脂。
　　加熱消毒，油脂在使用前應熬制，其作用是可以消滅其中雜菌，保證飼料安全，便于混合。
　　要注意日糧中營養的平衡，油脂添加后，由于提高了日糧中的能量水平，飼料中其他營養成分也要作相應的調整，特別是要保持蛋白能量比不變。
　　補充營養元素，一要補充足夠量的膽堿或蛋氨酸，防止因脂肪代謝不良而造成脂肪肝的發生，膽堿加入量為0.2%，蛋氨酸加入量要達到0.15%。二要補充鋅硒等微量元素。三要補充足量的維生素E，提高機體抗氧化能力。
　　油脂飼料儲存時間不宜過長，儲存時間過長或在高溫條件下存放易發生酸敗。一般來講，含油脂飼料夏天儲存不要超過7天，冬天不超過21天。
　　飼料中應加入抗氧化劑，可按每噸200克量加抗氧化劑，以防止酸敗。

二 其他豬的應用
     在妊娠后期母豬飼中添加5％油脂，仔豬成活率可接近100％。泌乳母豬飼料中添加油脂10－30％。肥育豬飼料中添加油脂3％－5％，提高增重12－15％，飼料利用率提高8－10％。

三 油脂添加技術

　　動物油脂添加工藝分為加熱、計量、加壓和噴油四道工序。
　　（一）加熱：用3kw的電熱器插入油桶進行預熱，使動物脂肪由固態成液態，每桶約需一個小時左右，油溫達50－70℃。
　　（二）人工計量：要求準確。
　　（三）加壓：熱油通過1.5BA－6型油泵，壓力為1.7kg/cm2，壓入噴油缸內。
　　（四）噴油：噴油管兩根直接插入混合機兩側。噴油孔直徑為1.5mm，共計150個，同時噴油，其總噴油面積為265mm2。泵出口面積與噴油孔面積之比為3.84∶1，以便提高噴油強度，噴油時間為30s。



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