各大企業砸錢投資禽業究竟為哪般？

畜牧編輯

　　導語
　　近期，各大企業蜂擁砸錢投資禽業項目，大成砸13億在固鎮建肉雞產業鏈；日本伊勢集團與光明攜手投資19億建蛋雞場；醴陵吉泰禽業有限公司建成湖南省內最大雞苗孵化基地，年孵化雞苗達2000萬羽；美國嘉吉投資15億建全國最大的肉雞全產業鏈……

　　我國禽肉近年來增長較快，2012 年禽肉產量約1 822. 6 萬t，比2011 年增長6. 7%，相比2000 年增長了近50%。禽肉產量占肉類總產量的比重由2000 年的19. 8%上升到21. 7%。而今年禽肉產量預計可達1965萬噸，在2015年將到2166萬噸產量。中國目前禽肉產量占全球禽肉產量的18%，在未來或超越美國成為世界第一大禽肉生產國。此番光景下，國內的禽肉的生產達到鼎盛時期。

　　禽肉消費黃金期
　　中國的禽類產品消費已超越美國，“中國的禽肉消費到達黃金期”的言論日漸喧囂，也許這也是各大企業紛紛投資家禽業或擴大投資的原因。
　　據荷蘭合作銀行分析中指出中國的禽肉市場比任何其他肉類行業具有更大的增長潛力。目前的產品組合還未能完全反映出禽肉產品的優勢，禽肉企業預計將受益于新的細分市場的發展，尤其是種類多種多樣的冷凍加工產品。從長遠來看，這一行業應通過進一步產業化、加強食品安全控制從而提高效率。如果能夠克服這些障礙，中國的禽肉產業將在未來幾年趕超豬肉。

　　加速規模化進程
　　中國禽業規模化養殖程度低，蛋雞規模化養殖場約占蛋雞養殖35%左右。一旦出現疫情，不僅難以防控，更無法調控價格，以致大公司虧損嚴重小養戶甚至血本無歸，導致家禽業損失600億。
　　眾多公司投資規模化養雞場，不僅能加快我國禽業養殖規模化進程，更能規范家禽養殖，從而提升消費者信心，穩定禽業發展。

　　期貨或分散風險成定心丸
　　根據雞價走勢圖可知雞價2010年從谷底開始上漲，經過谷峰跟谷底的2年周期波動2013 年2月達到最高值18. 58 元/kg，上漲了近37. 6%。從一個年度看，非特殊情況下年份的活雞價格從年初高位開始下降，在5、6月份跌入最低點，觸底后反彈，在中秋節國慶節9、10月份的時候形成一個小高峰，之后稍微回降調整后，將繼續上漲到達年底，第二年繼續循環。
　　不久前發生的H7N9讓全國上下聞雞”色變，家禽業瞬間跌入谷底，養殖戶不得不把種蛋賣出甚至焚毀種苗。H7N9過后由于蛋雞存欄量減少，雞蛋價格一路飆升似坐火箭。這樣的價格“過山車”不僅消費者難以接受，連養殖戶也大呼“受不了”。

　　雞蛋期貨作為第一個畜牧業期貨成最近熱議話題，最早十月能上市。雞蛋具有明顯的季節性與周期性，價格波幅大。對于避險需求較強的畜牧業而言，畜牧業期貨上市后，短期而言可作為規避價格波動風險的工具，可有助于畜禽企業保值分散風險。而就長遠目光，期貨還將有助于國內畜牧業的資源配置以及產業的轉型升級。有了期貨這顆定心丸，家禽業又怎么不放開手腳順勢擴張。（來源于：新牧網）

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