百奧明2013亞洲營養論壇圓滿落幕

畜牧編輯

　　百奧明公司，作為全球動物健康和營養的領導企業之一，自2005年以來，一直秉承兩年一屆的亞洲營養論壇的舉辦傳統。今年的論壇已于10月14日與10月16日分別在山東青島和廣東東莞順利舉行，此后，演講團于10月18日至10月24日轉戰到越南胡志明市、韓國首爾，日本東京和印度海得拉巴繼續演講。
　　此次論壇核心議題為“營養經濟學?-平衡全球的營養與生產力：人-生長性能-經濟收益-星球”。中國的兩站各有近200名代表參會。同時，百奧明的全球CEO-Andreas KERN和百奧明亞太區CEO-Jan VANBRABANT等主要管理層皆出席了本次論壇。

　　演講者：Mary Barton-- 南澳大學名譽教授，澳大利亞
　　演講主題：飼料中添加抗生素和人類病原耐藥性的關系
　　現場口譯：關舒博士-- 百奧明亞太區霉菌毒素技術經理

　　

　　抗生素的發明挽救了無數人的生命，而細菌耐藥性的快速出現，是21世紀人類健康的主要危機，其產生的主要原因是人類和動物大量應用抗生素。細菌對新型藥物的耐藥越來越快，研發機構研發新型抗生素的動力減小，或許在未來我們將面臨對某些細菌無有效藥物的困境。近年來，金黃色葡萄球菌對甲氧西林產生耐藥，糞腸球菌對萬古霉素，肺炎雙球菌對青霉素耐藥，一些G+（如淋球菌和結核桿菌）、G-（如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等）則出現多重耐藥，使得霍亂、痢疾、傷寒與呼吸道感染難以控制。
　　生長促進藥物在動物上的應用，使動物腸道病原如沙門氏菌,大腸桿菌,彎曲桿菌對多種藥物產生耐藥性，并通過耐藥基因轉移，導致人體內病菌也具有耐藥性。例如：泰樂菌素引起豬雞彎曲桿菌和豬鏈球菌耐藥，導致人彎曲桿菌耐藥；阿伏霉素導致人畜腸道球菌對萬古霉素耐藥；維吉尼亞霉素在豬禽腸球菌耐藥，引起人用的同類藥物喹諾普丁對禽腸球菌耐藥；奎諾酮類藥物和頭孢類藥物的使用，人感染沙門氏菌增加；飼料預混料和添加劑中的頭孢噻呋，導致超廣譜β-內酰胺酶的細菌產生；喹諾酮類(如恩諾沙星)在飼料和飲水中的應用，引起人和動物的大腸桿菌/彎曲桿菌/沙門氏菌對恩諾沙星耐藥性普遍存在。
　　此外，農業生產,社區,醫院,廢水處理以及相關環境因素，加快了耐藥性的傳播步伐。
　　目前，飼料中應用的抗菌劑有粘桿菌素,泰妙菌素,林可霉素,泰樂菌素,金霉素等；生長促進劑有卑霉素, 北里霉素等。如何合理應用抗生素是減慢抗生素耐藥的關鍵。世界衛生組織、國際獸醫局、世界糧農組織倡導“減少抗生素用量；加強抗生素管理”的健康理念。一方面，控制非處方抗生素，禁止限制有價值的治療藥物用作生長促進劑，至少在群體給藥 (飼料,飲水)時要遵守。另一方面，改善環境衛生和飼養管理，選擇無抗替代物，如益生元,益生菌,酶制劑,植物提取物,有機酸等。
　　演講者：Ines RODRIGUES-- 百奧明亞太區植物提取物技術經理，葡萄牙
　　Ilias GIANNENAS-- 塞薩洛尼基亞里士多德大學講師，希臘
　　演講主題：百奧明百健寶的價值&植物提取物在動物營養中的應用
　　現場口譯：王金勇-- 百奧明中國家畜技術經理
　　張艷-- 百奧明中國水產技術經理

　　

　　百奧明亞太區技術經理INES女士，承接Mary Barton教授的抗生素耐藥話題，介紹了抗生素替代物--植物提取物在百奧明的研發，百健寶作為基質包被的植物精油產品，其作用機理主要表現為：第一，誘食，提高動物采食量和消化率；第二，抗菌，其作用于抗生素類似，但不產生耐藥性； 第三，抗炎作用，動物健康狀態下有20-30%的能量與蛋白用于對抗炎癥感染，疾病狀態下這種消耗更大，因此，抗炎價值很大。中國區技術經理王金勇博士，就百健寶在國內的應用進行了介紹，其中在廣東和福建的養殖場中，百健寶提高了母豬采食量，縮短了母豬斷奶發情間隔，增加了仔豬斷奶均重，展現了提升豬場養殖效益的卓越價值。

　　

　　Ilias GIANNENAS隨后談到植物提取物具有促進消化酶和消化液分泌、抗炎、抗氧化、抗菌、抗真菌、殺蟲、增加采食量等特性，主要的生物活性成分包括香芹酚、百里香酚、檸檬烯、肉桂醛、單寧等。實驗表明植物提取物能顯著增強仔豬回腸對多種氨基酸的消化力。植物提取物也能夠提高雞的腸道和胰腺的消化酶（淀粉酶、脂肪酶）活力，改善對營養的消化力。植物提取物能夠調節免疫系統，并降低促炎細胞因子的表達起到抗炎作用。植物提取物具有廣譜的抑菌作用，抗菌作用最強的是結構中含有酚類的活性成分。體外和體內實驗結果都表明植物提取物具有抗球蟲的作用。在感染球蟲的情況下，植物提取物提高了肉雞生長性能和腸道健康狀況，與拉沙里菌素作用相似，可作為抗球蟲藥物和疫苗的補充手段來應用。合理和優化地應用植物提取物應建立于對其活性成分和作用機制的了解之上。
　　演講者：Robert van Barneveld--Barneveld營養私人股份有限公司，營養學家，澳大利亞
　　演講主題：未來十年亞洲養豬生產的挑戰與策略
　　現場口譯：何金明-- 百奧明中國南區銷售總監

　　

　　未來十年亞洲養豬將面臨飼料原料能否保障供應的挑戰，有必要減少對玉米的依賴，尋求具有高產、耐旱、抗病等特性的專用飼料作物，其他飼料原料可能是損壞或降級的糧食作物，農業副產品或工業廢料。豬的疾病控制面臨的挑戰是禁用抗生素，豬舍設計不合理，豬只流動或新疾病，培育抗病豬種，提高生物安全，尋求抗生素替代物，有氧發酵排泄物有助于疾病控制。動物福利將越來越受到關注，大欄飼養將取代目前的限位欄。消費者越來越重視食品安全性及可追溯性。過去發生的與食品安全有關的事件使新技術的應用大打折扣。利用NIR準確測出飼料原料中的能值有助于節約能量。未來十年必須提高養豬生產力及生產效率。
　　演講者：Leonardo Linares --Aviagen營養學家，巴西
　　演講主題：家禽育種進展和未來營養策略
　　現場口譯：盧長吉博士--泰森集團

　　

　　Leonardo Linares博士是安偉捷的營養學家，在家禽行業有豐富的實踐經驗。在他的這份報告中,詳細分析了過去十二年來ROSS308肉雞的遺傳進展,以及未來的營養對策。在安偉捷的肉雞育種策略中,其生產性能指標不僅關注種雞的產蛋性能、肉雞的生長速度、FCR以及雞肉品質,同時還關注肉雞的抗病性能、骨骼健康、代謝健康和動物福利等。如何發揮肉雞高生產性能的遺傳潛力,在飼料營養方面, Leonardo Linares博士給出了詳細而實用的解決方案。
　　演講者：關舒博士-- 百奧明亞太區霉菌毒素技術經理
　　演講主題：霉菌毒素風險管理最新進展

　　

　　依據世界糧農組織的報告世界上25%的谷物受到霉菌毒素的污染。同時，霉菌毒素還嚴重影響動物健康和人類的健康。
　　霉菌毒素之間的協同效應加劇了對動物器官（肝臟， 腎臟和肺）的危害。霉菌毒素吸附劑不能吸附所有的霉菌毒素，大部分吸附劑對玉米赤霉烯酮的吸附效果更差， 對嘔吐毒素幾乎沒有吸附效果。
　　通過生物酶解可以有效地降解不能被吸附或吸附效果差的霉菌毒素。除了很早以前推向市場的包含降解嘔吐毒素的脫環氧基酶和降解玉米赤霉烯酮的酯酶的產品外，百奧明最近又成功的開發了世界上第一個被純化的霉菌毒素降解酶，來降解煙曲霉素。
　　演講者：崔治中--山東農業大學獸醫學博士生導師，
　　演講主題：規模化雞場的免疫抑制性疾病及其危害
　　崔治中教授, 主要研究方向是動物分子病毒學和家禽腫瘤病及免疫抑制病。在他的這份報告中,概括分析了規模化雞場的免疫抑制性疾病及其危害。在誘發雞群免疫抑制的病因方面,他認為主要包括以下5個方面因素:免疫抑制性病毒感染及多重感染；飼料中的霉菌毒素；抗菌藥物的過量應用；飼料中缺乏某種營養成分；飼養管理不當等。其中,他強調分析了飼料中霉菌毒素的種類及其對家禽免疫系統的危害。
　　崔教授認為,目前國內家禽需要重點主要關注的免疫抑制性病毒與蛋傳病毒為:網狀內皮增生病病毒（REV）、雞傳染性貧血病毒（CIAV）、呼腸孤病毒（REOV）和雞白血病病毒（ALV-J）。這些病毒可誘發和加重大腸桿菌病、沙門氏菌病、支原體感染及隱孢子蟲病、球蟲病等。通過流行病學調查,發現我國雞群免疫抑制性病毒多重感染的普遍性,其中特別強調了REV感染雞群的危害。針對家禽免疫抑制性疾病,崔教授提出了相應的防制策略。
　　演講者：蘆惟本--中國資深豬病學家，高級獸醫師
　　演講主題：霉菌毒素是威脅豬群健康的第一致病因子

　　

　　國內知名老專家蘆惟本老師以“霉菌毒素是威脅豬群健康的第一致病因子”為題，圖文并茂地分享了他臨床幾十年來對霉菌毒素的深刻理解與經驗。目前，臨床上出現諸多怪現象都與霉菌毒素有關，如豬病越來越多而且難治；越打針越死豬；豬只長期普遍發熱但食欲不減；體溫恢復正常仍然不吃；藥敏試驗高度敏感但治療效果差；疫苗質量、免疫程序、操作等都對但抗體滴度起不來；用了偽狂、蘭耳、喘氣病疫苗豬群仍然發生呼吸道疾病綜合征等。
　　在養殖現場，嘔吐、黃疸、非傳染性眼結膜炎增多，出現流紅色眼分泌物新癥狀；對稱性皮炎、皮疹、末梢皮膚干性壞死增多、出現脊背皮膚出血的新癥狀；非傳染性流產、尿石癥、脫肛、產后3、4天突然無乳、靜止卵巢病例增多，出現新生豬陰唇紅腫現象和非傳染性先天畸形與腦液化增多。上述臨床癥狀必然預示多種實質臟器病損，且損傷程度隨日齡加劇。肝臟、胃、腎臟受到的很大損傷，其最大可能來自飼料中的霉菌毒素中毒，也就是底色病，其中典型的例子是底色病誘發藍耳病和高死亡率奶豬腹瀉。
　　霉菌毒素中毒不可用慣性思維診斷現代的豬病，目前底色病取代傳染病成為影響豬群健康的第一致病因子。怎么辦？
　　用玉米脫皮機脫掉霉變的胚芽
　　用糙米、小麥、稻谷取代
　　仍然用霉變飼料，必須添加霉菌毒素處理劑，減少危害
　　必須給予扶陽固本，養血疏肝，扶脾健胃、提高免疫力的

　　現場演講嘉賓答疑

　　最后，百奧明準備了豐盛的晚宴和精彩的演出、抽獎活動，整個會議氣氛活躍，卓有成效，取得圓滿成功。同時，我們預祝明年百奧明世界營養論壇在德國慕尼黑圓滿舉行！