飼料營養(yǎng)與豬群胃腸健康

畜牧編輯

　　豬的腸道不僅是消化器官，而且是一個重要的免疫器官。腸道是豬體最大的器官系統(tǒng)，將其小腸的粘膜皺褶、絨毛及微絨毛加在一起，其表面積可達(dá)幾百平方米，相當(dāng)于二個網(wǎng)球場的大小。它是由能量代謝較高的活性物質(zhì)所組成，它還是大腦以外最為復(fù)雜的神經(jīng)系統(tǒng)，又稱之為第二大腦，或者叫腹腦。為此在目前我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中如何維護(hù)好豬的胃腸道健康？
　　一、目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中影響豬胃腸道健康的飼料因素
　　1． 中毒因素：有的豬場長期飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，飲用污染的水源，造成豬只發(fā)生霉玉米毒素中毒；或誤食污染有農(nóng)藥、殺蟲藥、滅鼠藥及化學(xué)藥物的食源引發(fā)中毒。中毒發(fā)生后，豬腸道粘膜免疫系統(tǒng)與胃腸道的消化吸收機(jī)能均受到破壞，傷害豬腸道的健康，嚴(yán)重者造成死亡。
　　2． 營養(yǎng)因素:給豬飼喂的飼料中營養(yǎng)不全，不均衡，質(zhì)量低劣，造成機(jī)體營養(yǎng)缺乏，會直接影響到腸粘膜免疫系統(tǒng)的功能和胃腸道的健康。比如飼料中缺乏各種維生素與微量元素等，可引發(fā)胃腸道機(jī)能紊亂，進(jìn)而影響到整個豬體的健康。缺乏VB，豬只表現(xiàn)厭食、消化不良、腹瀉等；缺乏VD、鈣與磷比例失調(diào)，可引發(fā)佝僂病、胃腸道機(jī)能下降，消化不良、食欲減退、發(fā)育停滯；缺乏VE與硒，可引發(fā)豬只消化道機(jī)能紊亂、食欲不振、嘔吐、腹瀉、便血以及營養(yǎng)應(yīng)激等；缺鐵可引發(fā)仔豬營養(yǎng)性貧血、食欲減退、周期性下痢與便秘；缺鋅可引發(fā)豬只厭食、胃腸道機(jī)能紊亂，生長發(fā)育遲緩等。由此可見，營養(yǎng)缺乏與許多營養(yǎng)代謝病的發(fā)生，對豬只胃腸道的健康都會造成危害。
　　二、飼料營養(yǎng)與豬群腸道健康
　　1．能量的攝入與小腸形態(tài)學(xué):小腸是豬的內(nèi)、外環(huán)境之間的界面，其主要功能是消化和吸收飼料，而且提供一個物理性和免疫學(xué)性的屏障以阻擋微生物和變應(yīng)性大分予。腸腔中存在的食物，更確切地說是腸道中的營養(yǎng)物流，是胃腸道增生最強(qiáng)有力的刺激物之一；小腸腔中缺乏營養(yǎng)物，就像斷奶后所發(fā)生的那樣，將對細(xì)胞分化牢和細(xì)胞轉(zhuǎn)化率有很大的影響。所以說，“腸腔營養(yǎng)”在維持腸粘膜結(jié)構(gòu)及功能的完整性方而起著一個重要的作用。
　　2. 氨基酸與腸道發(fā)育:腸道黏膜條件必需氨基酸的代謝，在調(diào)節(jié)腸形態(tài)和功能完整性起著重要作用。每天食入的谷氨酸、Gin、天冬氨酸和血液Gin進(jìn)入腸黏膜后，成為小腸能量的主要來源，為小腸養(yǎng)分的主動轉(zhuǎn)運(yùn)和蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)提供足夠的ATP。例如谷氨酸是合成谷胱甘肽的前體物，谷胱甘肽是保護(hù)腸黏膜免受毒素入侵和氧化損傷的關(guān)鍵組分。
　　三、如何維護(hù)豬群腸道健康
　　1.喂給豬群優(yōu)質(zhì)的全價飼料:要想養(yǎng)好豬，獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，首先要改變思想理念，在養(yǎng)字上做好文章，給豬只飼喂全價優(yōu)質(zhì)的飼料。豬的飼料一定要營養(yǎng)全價，科學(xué)搭配，盡可能使用低氮日糧和氨基酸平衡日糧，保證有足夠的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和各種必需的維生素，確保豬只各個不同生長階段的營養(yǎng)需要。這些物質(zhì)是保障豬只生命活動、免疫力與抗病力的基礎(chǔ)與根本，也是維護(hù)豬胃腸道健康的必要條件。
　　2．嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料:飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料易引發(fā)各種毒素及化學(xué)藥物中毒，損害腸道粘膜免疫系統(tǒng)的功能，破壞胃腸道的機(jī)能，導(dǎo)致腹瀉、胃腸炎的發(fā)生，中毒嚴(yán)重者死亡。只有飼喂安全、綠色、營養(yǎng)的環(huán)保飼料，才能保障豬只的健康和生產(chǎn)性能。如果飼料質(zhì)量低劣，造成機(jī)體營養(yǎng)不良，則會威脅腸道免疫屏障，降低粘膜免疫系統(tǒng)的功能，易誘發(fā)各種感染的發(fā)生。
　　3．在飼料中添加微生態(tài)制劑:現(xiàn)代化、規(guī)模化的養(yǎng)豬生產(chǎn)，飼養(yǎng)密度過大，生長速度過快，豬群往往處于高度的應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，使有害微生物過度繁殖抑制有益微生物的生長，給豬只帶來生長發(fā)育，生產(chǎn)性能與疾病的發(fā)生等諸多問題。如果在飼料中添加微生態(tài)制劑飼喂豬只，不僅能提高豬只對飼料的利用率和對營養(yǎng)成分的吸收率，促生長，提前出欄；而且能抑制腸道有害微生物繁殖，保持胃腸道菌群平衡，增強(qiáng)非特異性免疫力，提高抗病力，并能減少各種有害氣體的排出量，改善飼養(yǎng)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)胃腸道的健康。
　　四、小結(jié)
　　豬胃腸道的健康，不僅能為動物機(jī)體正常生理機(jī)能、生長、發(fā)育與繁殖提供豐富的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以提供堅強(qiáng)的免疫保護(hù)。動物的胃腸道非特異性和特異性粘膜屏障系統(tǒng)可以限制完整的蛋白質(zhì)抗原的侵入，減少對食物抗原的免疫反應(yīng)。任何影響胃腸道粘膜功能失調(diào)的各種因素均可增加胃腸道粘膜通透性，致使粘膜不能充分發(fā)揮其免疫監(jiān)視功能，導(dǎo)致食物中的大分子抗原被機(jī)體吸收而引發(fā)各種胃腸道疾病的發(fā)生。因此維護(hù)好胃腸道的健康，是一個十分重要的現(xiàn)實問題。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中必須高度重視，不要隨意的破壞豬體胃腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的平衡。

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