膽汁酸對肉雞生產、屠宰性能和免疫功能的影響

畜牧人專題

　　摘要：將1200只1日齡健康AA肉仔雞隨機分為4組，每組設3個重復，每個重復100只，21日齡后分別在各組日糧中添加0（對照組）、300g/t乳能（分別替代3kg、5kg、8kg油脂，同時用玉米補充替代的油脂量）進行試驗，通過對成活率、平均日增重、料肉比、屠宰率、半凈膛率、腹脂率、血清溶菌酶含量、碳粒廓清指數、新城疫抗體水平來探討膽汁酸對肉雞生產、屠宰性能和免疫功能的影響。結果表明日糧中添加300g/t乳能代替5kg油脂能顯著改善肉雞的生長性能和屠宰性能（p<0.05），并顯著提高血清溶菌酶含量、碳粒廓清指數、新城疫抗體水平（p<0.05）。
　　1材料與方法
　　1.1乳能  山東龍昌動物保健品有限公司提供，主要成份為20%膽汁酸。
　　1.2試驗地點及試驗動物的選擇與分組
　　山東鳳祥集團飼料廠于營試驗雞場，選用1日齡健康AA肉仔雞1200只進行試驗，隨機分為4組，每組設3個重復，每個重復100只雞，試驗期從21日齡開始。
　　1.3分組與給藥
　　21日齡后對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加300g/t乳能，分別替代3kg、5kg、8kg油脂，同時用玉米補充替代的油脂量。網上飼養，自由采食，自由飲水，進行常規免疫程序，7日齡首免新支二聯苗，免疫方式采用滴鼻點眼。
　　1.4日糧配方及營養成分含量。

表1基礎日糧營養成分表（%）

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif日齡   粗蛋白 水分  粗纖維  粗灰分  粗脂肪   鈣   總磷 賴氨酸蛋氨酸  食鹽

（≥） （≤）（≤） （≤）  （≥）             （≥） （≥）   （≥）

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif0-21    21.0   12.5    8.0     10.0   3.0   0.70-1.20  0.45 0.95   0.45   0.30-0.80

22-35  19.0    12.5    8.0    10.0    3.5   0.70-1.20 0.45  0.95   0.40  0.30-0.80  

36 -出欄17.0    12.5    8.0    10.0    3.5   0.70-1.20 0.45  0.85   0.30  0.30-0.80

　　2試驗結果
　　2.1肉雞生長性能測定結果
　　表2生長性能測定結果

組別	成活率（%）	平均日增重（g）	料肉比
對 照  組	94.1±2.4b	49.55±1.4C	2.16:1a
試驗1組	98.6±2.1a	51.67±1.6b	1.98:1b
試驗2組	99.3±1.9a	53.74±0.9a	1.81:1c
試驗3組	98.6±2.3a	52.06±1.7b	2.03:1b

　　由表2可知，各試驗組成活率較對照組提高了4.78%、4.78%和5.52%，差異顯著（p<0.05），平均日增重提高了3.23%、8.46%和4.01%，差異顯著（p<0.05），并且試驗2組與試驗1組和試驗3組相比差異顯著（p<0.05），各試驗組料肉比比對照組降低6.40%、12.04%和5.47%，差異顯著（p<0.05），并且試驗2組與試驗1組和試驗3組相比差異顯著（p<0.05）。
　　2.2肉雞屠宰性能測定結果
　　表3試驗肉雞屠宰性能測定結果

組別	屠宰率（%）	半凈膛率（%）	腹脂率（%）
對 照  組	90.63±1.5b	85.31±2.1b	2.89±0.27a
試驗1組	92.10±2.3a	87.69±1.2a	2.60±0.12b
試驗2組	92.32±2.0a	88.12±1.8a	2.51±0.10b
試驗3組	92.03±1.7a	87.63±1.2a	2.59±0.11b

　　由表3可知，各試驗組屠宰率比對照組分別高1.62%、1.86%和1.54%，差異顯著（p<0.05），試驗組間差異不顯著（p>0.05）；各試驗組半凈膛率比對照組分別高2.79%、3.29%和2.72%，差異顯著（p<0.05），試驗組間差異不顯著（p>0.05）；各試驗組腹脂率比對照組低10.03%、13.15%和10.38%，差異極顯著（p<0.01）各試驗組間差異不顯著（p>0.05）。
　　2.3巨噬細胞吞噬功能的測定結果

   表4

巨噬細胞吞噬功能的測定結果

組別	廓清指數K	吞噬指數α
對 照 組	0.019±0.005a	8.56±3.541a
試驗1組	0.022±0.013a	8.76±1.054b
試驗2組	0.033±0.007b	9.67±6.007b
試驗3組	0.023±0.004a	9.69±2.673b

　　由表4可知，試驗2、3組廓清指數K 極顯著高于對照組（p<0.01），各試驗組吞噬指數α均顯著高于對照組（p<0.05），試驗組間無顯著差異。
　　2.4 血清溶菌酶含量和新城疫抗體水平測定結果

表5 血清溶菌酶含量和新城疫抗體水平測定結果

組別	血清溶菌酶含量（μg/ml）	新城疫HI抗體效價（㏒2）
對 照  組	40.12±3.541a	2.8±1.2a
試驗1組	55.34±3.132a	3.9±2.3b
試驗2組	64.09±2.553b	5.8±2.7cB
試驗3組	63.21±3.239b	4.4±1.7b

　　由表4可知，試驗2、3組廓清指數K 極顯著高于對照組（p<0.01），各試驗組吞噬指數α均顯著高于對照組（p<0.05），試驗組間無顯著差異。
　　2.4 血清溶菌酶含量和新城疫抗體水平測定結果

（此文由山東龍昌動物保健品有限公司提供，特此感謝）