丁酸梭狀芽孢桿菌生產簡介

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一,項目簡介
丁酸梭狀芽孢桿菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,主要存在于奶酪,天然酸奶,人與動物糞便,某些樹葉,土壤等自然環境中.丁酸梭狀芽孢桿菌主要在人和動物的大腸和盲腸周邊增殖,屬于嚴格厭氧菌.丁酸菌作為微生態制劑主要的特點是:(1)促進腸道內有益菌群(雙歧桿菌,乳酸菌,糞桿菌等)的增殖和發育,抑制腸道內葡萄球菌,念珠菌,克雷伯氏菌,變形桿菌,彎曲桿菌,綠膿桿菌,大腸桿菌,痢疾桿菌,傷寒沙門氏菌等有害菌和腐敗菌的生長繁殖,減少胺類,吲哚類物質的產生,而丁酸菌本身由于不能分解蛋白質,會減少氨,吲哚,硫化氫等有害物質的產生;(2)在腸道內產生維生素B 族,維生素K,淀粉酶,有良好的保健作用;(3)丁酸菌的代謝物丁酸是腸上皮組織細胞再生和修復的主要營養物質;(4)對多種抗生素有較強的耐受性,與抗生素并用時不會影響其生物作用,并能大幅度降低偽膜性腸炎的發病率;(5)丁酸菌是厭氧梭狀芽孢桿菌,在體內不受胃酸,消化酶,膽汁酸等影響其生物作用,在體外室溫下能長期保存;(6)丁酸菌是人體腸道內正常菌群之一,在腸道內阻止有害菌的定植和入侵,糾正腸道內菌群紊亂.
二,技術應用前景
隨著經濟的不斷發展和生活水平的不斷提高,人們已經越來越認識到綠色的基本含義.但是由于經濟利益的驅動,抗主素的使用已經開始泛濫,特別是在飼料中大量使用,致使動物體內正常菌群失調以及抑制機體免疫反應的形成,嚴重的導致二重感染,甚至可引起死亡;其次,抗主素在畜禽體內及其肉,蛋,奶等食品中的殘留,經加熱處理并不能完全使其滅活,人長期食用這類食品,可能導致慢性中毒等.另外,現代醫療技術,農藥,化肥,激素,同位素和其它化工制品,以及物理因素常會直接或間接對體內的微生態平衡產生不利影響,引起多種疾病.如果在飼料中使用微生態制劑,將大大降低抗生素的用量,解決抗生素解決不了的問題,提高生產效率,向綠色農業的方向前進.
國內對于丁酸菌的研究近兩年才開始,至盡還沒有生產廠家.目前市場上的丁酸梭狀芽孢桿菌活菌制劑全部從日本進口,價格較高,丁酸梭狀芽孢桿菌作為藥品,保健食品,飼料添加劑和微生物肥料有著廣闊的應用前景.丁酸菌如果作為飼料添加劑,可以使我們的畜牧產品朝著綠色方向發展,對整個畜牧業和飼料業有著深遠的意義
三,應用范圍及用途
丁酸菌為人和動物腸道內正常菌群中的一種有益菌,服食后不受胃液,膽汁酸,消化液的影響,大量補充腸道內正常菌群的數量,并能促進其它有益菌群的增殖,糾正菌群失調,重新建立和增強腸道內有益菌群的優勢,抑制致病菌的生長,減少腸源性毒素的產生,并能在腸粘膜表面形成微生物屏障,阻止有害菌的定植和入侵.從而改善腸道內微生態環境.
丁酸菌還可作飼料添加劑.可在動物腸道內拮抗動物病原菌,維持和調節微生態平衡,增強動物的免疫功能,并產生淀粉酶,維生素,促進動物對飼料的消化吸收和營養作用.因而它既可用作助消化促生長劑,也可作為保健品,廣泛適用于雞,豬,牛等動物.目前國外已經報道的作用有:促進動物的生長,預防和治療痢疾和腹瀉,預防和治療肝病,預防和治療肝內膽管結石病,提高新生動物的存活率.另外丁酸菌對小雞爛屁股和乳豬的拉稀有特別的療效,作為飼料添加劑最大的優點是由于丁酸菌有芽孢,在加工中可以耐受較惡劣的條件,不會影響其生物活性.貯存時間的長短基本不影響其總菌數.
對于人體,目前在日本,韓國以及中國大陸和臺灣省等亞洲國家和地區廣泛應用于消化,小兒,外科,腫瘤,婦產科等種種原因引起的腸道菌群失調,急慢性腹瀉,腸易激綜合癥,抗生素相關性腸炎,便秘或腹瀉便秘交替癥等疾病的治療.另外,丁酸菌制劑作為潰瘍性結腸炎,慢性肝炎,肝硬化,化放療造成人體免疫力下降的良好輔助治療及幽門螺桿菌相關性消化性潰瘍,胃炎患者的抗生素治療時預防菌群失調和發生偽膜性腸炎的預防治療.
四,項目成熟程度
國內微生態制劑的研究已經進行了多年,許多品種已經應用于臨床并取得良好效果.但對丁酸菌的研究開始的較晚,進展相對比較緩慢,無錫輕工大學食品生物技術學科組從80年代初對微生態制劑——雙歧桿菌進行了大量的研究工作,承擔了三項有關國家課題的研究,取得了很多寶貴的經驗.對丁酸菌的研究進行了兩年,目前關于丁酸菌的某些研究工作已經達到或接近國際水平,基本達到工業化生產的要求.目前培養液的總菌數可以達到1.9×109,生產成本低廉.

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