東莞“電子眼”24小時(shí)監(jiān)控待宰生豬

畜牧編輯

　　在當(dāng)前食品安全問題備受消費(fèi)者關(guān)注的背景下，廣東省東莞市食品監(jiān)管部門應(yīng)用高科技手段確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
　　8月13日，記者從廣東省東莞市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，目前該市已經(jīng)建起了動(dòng)物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控中心，形成了“市所-鎮(zhèn)街分所-屠宰場”的三級(jí)監(jiān)管模式。通過高清視頻監(jiān)控這一現(xiàn)代科技手段，實(shí)現(xiàn)了對(duì)全市生豬24小時(shí)無縫隙監(jiān)管。這些監(jiān)控設(shè)備可以記錄進(jìn)場待宰生豬的一舉一動(dòng)、工作人員對(duì)生豬的體檢情況等。通過放大視頻，就連豬身上的鬃毛也能夠看得清楚。
　　每年東莞市場上交易的生豬達(dá)300多萬頭，冷凍肉品約20萬噸，禽類也達(dá)到1億只。其中豬肉占了當(dāng)?shù)厝馐称废M(fèi)中的六成。  來源： 深圳商報(bào) 　 作者： 王海榮