數據剖析 看廣東上半年豬價為何下跌

畜牧編輯

　　最近，廣東省價格成本調查隊對廣東省22個縣39戶規模養豬戶（調查數量共64007頭）2014年上半年養豬成本及收益情況進行了調查，調查結果顯示：與去年上半年相比，今年上半年生豬售價下降，養殖成本上升，各規模類型養豬戶均出現虧損情況。具體情況如下：
　　一、成本效益情況
　　（一）出售價格下降5.7%
　　生豬出售價格平均每50公斤652.9元，比去年上半年的692.2元下降39.3元，降幅5.7%。歷史數據顯示，去年上半年已經比2012年上半年降幅8.2%，近兩年生豬售價接連下降，生豬養豬戶飼養積極性連續受到打擊。2014年以來，廣東省生豬出場價格不斷下跌，特別是2月中旬以后生豬價格快速下降，到4月份出欄價格跌到507.5元/50公斤（該數據是我省從2007年8月生豬月報統計以來的最低點），5月份猛然暴升，6月份相對穩定。回顧今年上半年生豬出售價格走勢與去年上半年基本相似，但今年上半年生豬出售價格起點低，跌幅大。
　　生豬出售價格下降的主要原因：
　　1.生豬供應量、存欄量增加。生豬價格升降與供應量密切聯系。2013年生豬出售價格不甚理想，但也僅是部分散養戶退出市場，養殖專業戶仍然看好2014年，因此養殖專業戶大多都選擇增加養豬數量，擴大飼養規模。據統計，2013年末我省年生豬存欄2283萬頭，同比增長1.2%；其中，能繁母豬存欄254萬頭，同比增長1.2%，能繁母豬存欄量繼續處于高位。調查數據同時顯示，今年一季度，廣東省生豬出欄1015.81萬頭，同比增5.8%。據廣東省價格成本調查隊對22戶生豬月報調查點數據顯示，今年3月末生豬存欄量為47104頭，比去年上半年的46455頭增加1.4%；1-6月生豬出欄量為38407頭，比去年上半年的32981頭增加出欄16.5%。生豬存欄、出欄量持續高位，生豬出售價格也就應聲下跌。
　　2.氣候較好，生豬、仔豬存活率高。去冬今春沒有出現長時間低溫，全省上半年除了4月和6月氣溫略高外，其他月份與常年同期持平。天氣較好，沒有較多低溫情況，仔豬流行性腹瀉發病率明顯下降，口蹄疫等疫病也得到較好控制，對養殖業影響不大，仔豬存活率高，意味著后市生豬供應量高。今年上半年育肥豬存活率也較高，平均死亡損失費為20.3元，比去年上半年減少1.2%。
　　3.今年年初以來家禽價格暴跌影響生豬出售價。受H7N9疫情影響，今年以來家禽出售價格再次暴跌。據統計，今年一季度我省家禽出售平均價格僅為12.0元/公斤，同比下跌17.2%，環比下跌10.9%。在價格下跌的同時，家禽銷量也呈下滑趨勢，同比降幅高達11.4%。家禽價格暴跌也大大打擊了豬肉銷售價格，再加上上半年2-5月是豬肉的消費淡季，豬肉需求量下降，生豬出售價也只能隨之下跌。
　　此外，據陽春肉制品加工企業介紹，2014年春節臘味銷售與以往相比整體下降，銷量下跌約30%，豬肉采購量同步減少，對生豬市場供求造成一定影響，助推了生豬收購價的下跌。
　　（二）總成本上漲1.5%
　　平均每頭出欄生豬總成本1586.3元，比去年上半年的1563.6元上漲22.7元，升幅1.5%。總成本增加主要是受精飼料支出上漲和人工成本增加因素影響：
　　1.平均每頭生豬精飼料費919.0元，比去年上半年增加23.2元，增幅2.6%。飼料投入支出加大主要原因是今年國家繼續在糧食主產區實行最低收購價格政策，并適當提高最低收購價格水平。經國務院批準，2014年生產的早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別提高到每50公斤135元、138元和155元，比2013年分別提高3元、3元和5元，增幅分別為2.3%、2.2%和3.3%.糧食收購價格上升，飼料價格也受到聯動。按每頭生豬耗費的精飼料數量統計，今年上半年平均每公斤精飼料單價為3.14元，比去年上半年的3.07元漲幅2.3%。
　　2.人工成本119.5元，比去年上半年的102.5元增加16.9元，增幅16.5%。人工成本增加主要是受用工數量增加和人工工價上漲影響。上半年生豬平均飼養天數137.9天，比去年上半年增幅1.6%，由于上半年豬價不理想，特別是2-4月生豬價格下跌較大，養豬戶壓欄惜售成了最正常的選擇，由此導致了本該出欄的肥豬不出欄了，飼養天數增加，用工數量也隨之增加。壓欄現象本來一般只在中規模和小規模養豬戶出現，今年大規模調查戶也延長出欄時間，如中山大規模調查戶比往年飼養天數多10多天。飼養天數增加直接導致用工數量增加，平均每頭生豬用工數量為1.44日，比去年上半年增幅3.6%。同時，今年廣東省家庭勞動日工價相應作了增加，平均每家庭勞動日工價為80元/日，比去年的70.9元/日增幅12.8%。
　　3.醫療防疫費22.2元，比去年上半年增加2.9元，增幅14.8%。雖然上半年氣溫比較正常，但是5-6月廣東省個別地區持續暴雨還是對生豬養殖環境有一定影響，特別是5月份全省雨量較常年同期偏多6成，養豬戶為保證生豬存活率，加大了如洪水過后消毒防疫等醫療防疫方面的開支。
　　其他主要成本方面：每頭仔豬進價455.1元，比去年上半年減少19.9元，減幅4.2%。平均每頭仔畜購進重量18.3公斤，平均每公斤仔畜價格24.9元，與去年上半年25.8元相比下跌3.7%.生豬價格下跌，帶動了仔豬價格下降。
　　（三）養豬效益全面虧損
　　2014年上半年平均每頭出欄生豬主產品產值1503.6元，比去年上半年的1580.6元減幅4.9%。平均每頭生豬虧損76.9元，與去年上半年的盈利23.8元相比，每頭生豬養殖由盈利轉虧損。生豬主產品出售價格下降直接減少生豬養殖效益。其中，大、中、小規模生豬平均出欄情況分別為虧損103.6元、118.4元和8.3元。可以說，各規模類型的生豬養殖均處于虧損狀態，為歷史數據中首次出現的情況。
　　二、下半年生豬出售價格及成本趨勢預測
　　生豬出售價格經過今年2-4月共三個月的暴跌，5月隨著生豬供應量的減少，出現價格周期性波動的上行趨勢且漲幅喜人，6月豬肉價格繼續反彈，漲幅不大。預計今年7、8月份天氣相對較熱，豬肉消費仍是淡季為主，預計短期內豬市會持續平穩略有小漲勢態，隨著9月份天氣逐漸轉涼，市場需求增大，價格將穩步上漲。同時，廣東省調查數據顯示，今年一季度季末生豬存欄2248.07萬頭，同比減少4.1%，其中：能繁母豬存欄239.14萬頭，同比減少7.8%；家禽季末存欄28237.20萬只，同比減少8.5%。一季度末廣東生豬和家禽存欄量均創近年新低將有利于下半年豬價回穩上調，但估計漲幅不大。同時，從飼養成本情況來看，生豬養殖類企業仍然未能擺脫成本壓力的影響。隨著豬價的回暖，生豬養豬戶擔憂飼料企業趁機加價，而且玉米價格一直堅挺，無疑在一定程度上再次增加了養豬戶的養殖負擔，將會隨時驚動著生豬養豬戶脆弱的神經。
　　三、有關建議
　　從上述情況看，由于生豬生產存在一定周期性，使社會生豬飼養容易出現一定“盲目性”。今年受生豬的養殖規模不斷擴大，出現全國性的供給大于需求現象，導致生豬市場價格低迷，且持續時間較長，加上飼料價格居高不下，人工成本費用增加，對農民飼養生豬的積極性有一定的影響。由于供過于求，當前生豬價格的定價權幾乎完全掌握在屠宰商和中間環節經銷商手中，中間環節的利潤過分豐厚，養豬不如賣肉這是業內的共識。生豬出欄收購價跌，肉價一樣堅挺；生豬出欄收購價格略升，肉價更是貴到離譜，群眾得不到實惠。而政府的扶持和調控政策相對較市場調節滯后，無法真實反應市場需求。針對以上問題，建議：
　　（一）適當淘汰過剩產能和經營環節。從近年來看，“豬周期”已經呈現出波動小、比較快的特征，甚至在一年之內就走完“賺、平、虧”的進程。從目前數據來看，一季度母豬存欄量已經處于較低水平。但從廣東省價格成本調查隊對22個養豬戶長期跟蹤調查的情況來看，母豬的存欄還沒有大幅下滑，甚至是略有增加。主要原因是，現在養殖戶經過前幾年豬價的大起大落之后，目前的心態都是繼續熬著，因此還沒有出現大量主動淘汰母豬的情況，這表明“產能”還沒有減少。從飼料企業來看，由于銷量還在增加，這表明生豬的存欄還在高位。所以，目前來說，首要的是“去產能”，才有可能出現豬價的穩定和上漲。
　　同時，建議由市場力量對行業進行有力的洗牌，減少中間環節，在加強食品監管的情況下，實現產供銷一條龍的經營模式，減少中間環節，尤其經銷商壟斷市場肉價行為。
　　（二）作為養豬戶面對市場風險，應轉變思想觀念，不要墨守成規，合理調整經營模式或經營品種等，增加市場競爭能力。有實力的養殖場應迅速調整養殖品種，大力發展綠色食品有機生豬供應市場。如陽春市養豬戶根據陽春山地多隨時可以種草的條件，養殖“甜草豬”，從飼養仔豬到肉豬都以橡草喂食為主，沒打過一支抗生素，杜絕添加劑，預防疾病則采用傳統中藥治療，產生的豬糞豬尿發酵后用來澆灌橡草，飼養周期比傳統圈養生豬長一半，達到300天才出欄，出欄價格高達24元/公斤，目前前景看好，已經準備供應深圳，香港市場。
　　（三）適當控制進口豬肉量。有不少養豬戶抱怨進口豬肉特別是走私肉沖擊了市場。據了解，由于養殖規模、技術和政府補貼的原因，進口豬肉到了中國，價格仍比國內便宜很多。至于走私肉，價格就更低了。洋豬肉不斷搶灘中國市場，在豬肉供應量不足時，進口豬肉對市場價格的影響是微乎其微的，畢竟進口量與全國的消費量相比，只占很小的份額。但當豬肉市場供應處于相對飽和時，進口豬肉對市場的影響力就不能小看了。
　　來源： 中商情報網