俄羅斯從中國(guó)進(jìn)口豬肉帶來(lái)的啟示

畜牧編輯

　　北京時(shí)間8月15日下午消息 據(jù)外媒報(bào)道，國(guó)際文傳電訊社援引俄羅斯動(dòng)植物防疫檢疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的話(huà)報(bào)導(dǎo)稱(chēng)，該國(guó)已決定允許從中國(guó)進(jìn)口豬肉。
　　他表示，該局計(jì)劃在未來(lái)幾天公布一份名單，列出允許向俄羅斯出口豬肉的中國(guó)企業(yè)。路透已聯(lián)系VPSS，但目前還無(wú)法獲得該部門(mén)的進(jìn)一步置評(píng)
　　當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，進(jìn)入微利期的時(shí)候，能夠聽(tīng)到這樣的新聞，絕對(duì)振興整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的士氣?！案Ｏ矄?wèn)題肉”事件沉重打擊了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯，也意味著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的質(zhì)量提升。當(dāng)然，具體能夠獲得出口資格的中國(guó)企業(yè)還沒(méi)有公布，針對(duì)出口豬肉這個(gè)事，我有幾點(diǎn)看法：
　　1、出口對(duì)豬肉品質(zhì)要求非常高，無(wú)特定疫情和抗生素殘留：
　　這條新聞其實(shí)沒(méi)有透露一個(gè)信息，其實(shí)是俄羅斯恢復(fù)從中國(guó)進(jìn)口豬肉，新聞追溯到俄國(guó)停止從中國(guó)進(jìn)口豬肉一事，已經(jīng)是2014年9月，因?yàn)榭谔阋邌?wèn)題，俄羅斯停止向中國(guó)進(jìn)口豬肉。原新聞附在下一段，如果說(shuō)到五號(hào)病，我們并不陌生，因?yàn)樘囟ㄒ咔閱?wèn)題是中國(guó)豬肉出口難的根本原因，此外，抗生素殘留超標(biāo)也是一個(gè)重要因素，再次開(kāi)放向中國(guó)進(jìn)口豬肉， 對(duì)俄羅斯來(lái)說(shuō)也是無(wú)奈之舉。但是，本次獲得出口資格的企業(yè)，門(mén)檻自然很高，至少不低于中國(guó)出口香港豬肉的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
　　新聞1：
　　四川在線四川日?qǐng)?bào)消息 從踏上俄羅斯土地的那一刻起,一個(gè)問(wèn)題就縈繞在成都春源食品有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)畢國(guó)慶的心頭———9月中旬,俄羅斯對(duì)中國(guó)豬肉采取封關(guān)措施,原因是俄農(nóng)業(yè)部門(mén)認(rèn)為中國(guó)豬肉可能攜帶口蹄疫。
　　新聞2：
　　為確保天蓬牌供港活豬品質(zhì)優(yōu)良，公司投巨資進(jìn)行品種改良，直接從廣東引進(jìn)1萬(wàn)多元一頭的優(yōu)良杜洛克5頭，僅去年一年在改良品種方面就投入30多萬(wàn)元。在供港豬的生產(chǎn)管理上，天蓬公司采用全進(jìn)全出、早期斷奶、人工授精等先進(jìn)技術(shù)，場(chǎng)內(nèi)還建立了供港豬的生長(zhǎng)、喂養(yǎng)、用藥檔案，確保出售活豬的安全、健康。供港豬在出運(yùn)前十天，便轉(zhuǎn)到隔離舍飼養(yǎng)。對(duì)于供港豬的飼料，公司特意邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)供港豬的飼料配方進(jìn)行研制，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效，不含任何違禁藥物，不用商檢局未批準(zhǔn)的添加劑以及有關(guān)原料，在保證飼料安全可靠的同時(shí)，做到飼喂工具專(zhuān)欄專(zhuān)用。
　　上面可以看到，我國(guó)豬肉出口面臨的難題，目前，國(guó)內(nèi)豬病多發(fā)，豬場(chǎng)生物安全措施不到位，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還處在粗放式階段，養(yǎng)豬業(yè)迫切需要提升質(zhì)量，走出國(guó)門(mén)才是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的出路。
　　2、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)是唯一可能獲得出口資格：
　　和我們大家想的不太一樣，能夠獲得出口資格的企業(yè)，必須是集團(tuán)自己飼養(yǎng)的豬，也就是必須是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè)，像單純只做屠宰的企業(yè)很難獲得出口資格。 也就是說(shuō)中小豬場(chǎng)飼養(yǎng)的豬，很難走出國(guó)門(mén)，豬肉出口給養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)的一個(gè)福音，對(duì)豬的品種、飼料營(yíng)養(yǎng)和獸藥使用都有嚴(yán)格的要求。
　　3、出口豬肉給中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的幾點(diǎn)啟示:
　　集團(tuán)化養(yǎng)豬的一個(gè)方向：走出國(guó)門(mén)
　　此次走出國(guó)門(mén)是整個(gè)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的驕傲，但是走出國(guó)門(mén)并非一件易事。規(guī)模化養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)是什么?不僅僅是養(yǎng)豬成本上，更多是標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全上，中國(guó)豬肉要想出口，必須達(dá)到國(guó)際進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最難做到的是疫情完全凈化，大規(guī)模養(yǎng)豬集團(tuán)的未來(lái)肯定不是和小散戶(hù)競(jìng)爭(zhēng)成本，而是競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量。無(wú)論是中國(guó)消費(fèi)者還是出口他國(guó)，都迫切需要更加安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、無(wú)殘留的豬肉食品。
　　全產(chǎn)業(yè)鏈模式優(yōu)勢(shì)：過(guò)程控制
　　能夠獲得出口資格的企業(yè)，肯定是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從飼料搭配到養(yǎng)豬環(huán)節(jié)過(guò)程控制，再到屠宰加工，都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式會(huì)越來(lái)越受到國(guó)家重視，消費(fèi)者認(rèn)可，全產(chǎn)業(yè)鏈模式也大有前途。事實(shí)上，全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)豬集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)是通過(guò)過(guò)程控制，提供更多品牌豬肉，通過(guò)品牌溢價(jià)來(lái)獲得收益，而非與中小豬場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
　　豬肉消費(fèi)進(jìn)入新時(shí)代：品牌溢價(jià)
　　無(wú)論是出口也罷， 還是國(guó)內(nèi)消費(fèi)，豬肉都已經(jīng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者更認(rèn)可有品牌豬肉產(chǎn)品，屠宰加工企業(yè)也逆勢(shì)擴(kuò)張布局養(yǎng)豬業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式，還有一些種豬企業(yè)，養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)自建屠宰場(chǎng)，推出品牌豬肉，“公司+農(nóng)戶(hù)”、“五統(tǒng)一”的優(yōu)勢(shì)不僅僅是降低了采購(gòu)成本，而更多是對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了過(guò)程控制。
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