豬肉消費進入全年最旺季

畜牧編輯

　　全國范圍內生豬出欄價格呈現震蕩調整的局面——華中豬價走強，南方、北方豬價走弱，華東、華南、華中豬價較為均衡。就川渝區域生豬市場而言，近期外省豬源沖擊較大，外省豬主要是陜西、山西、河南等地。且本地生豬出欄量有所增加，區域內臘肉、香腸的制作接近尾聲，供需博弈下，近期川渝區域價格小幅下滑0.2-0.3元/斤。

　　目前市場仍不穩定生豬價格繼續弱勢的可能性大

　　全國瘦肉型生豬均價12.58元/公斤，較昨日漲0.07元/公斤。遼寧、黑龍江、北京、湖南、江蘇、山東、湖南局部廠家收購價格下調，湖北、河南地區一些廠家收購價格微微上漲，上漲幅度在0、4元/公斤--0、5元/公斤。豬價上調的地區主要是在雨雪天氣的影響，當地肉聯廠采購處和收購人表示受雨雪影響收購難度比較大。

　　全國范圍內生豬價格再次面臨深度調整的局面，生豬養殖行業全面進入虧損狀態。各地豬價跌跌不休，東北豬價更是全面破六，整體豬價呈現出南高北低的局面。在此基礎上，第4周豬價持續下跌，整體下跌幅度達到0.2-0.3元/斤。

　　隨著春節的臨近，豬肉消費進入了全年最旺季

　　往年每到此時，豬肉價格都會出現上漲的趨勢，然而買菜的市民卻發現在部分超市和農貿市場里，豬肉現在卻悄然逆市下跌。據了解，雖然冬季豬肉需求量雖然有所增加，但是由于防疫病、看跌心態等因素影響，養殖戶積極出欄，市場生豬供給充足，導致生豬價格旺季不旺，持續弱勢運行。短期內生豬供大于求的狀況難以改變，預計后期生豬價格上漲不易。豬價繼續小幅下跌，部分地區短暫上漲。東北地區普遍表現為豬源減少、價格小幅上升。河北部分地區屠宰場上調收購價0.2元/斤。河南新鄉、信陽、南陽等地現漲勢。湖南部分地區散發流感、五號病，當地豬價波動多、不穩定。東北地區豬源減少，價格出現變動，增強養殖戶信心。但豬肉價格長期低迷，預計生豬價格難以強勢上漲。

　　12月屠宰企業積累了大量庫存，近期屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場份額而壓低肉價，終端消費持續平淡，各方面因素都表現利空。春節前豬價仍舊承壓，存在下行風險。目前市場仍不穩定，豬價繼續弱勢的可能性大，壓欄計劃需謹慎啟動。若生豬體重已較大，建議養殖戶還是適時出欄。來源：中國畜牧網