“廢物”變糧食 畜禽糞便可變成葡萄糖

畜牧編輯

　　“中國13億人吃飯，而年產糧食約5.5億噸。即使努力提高到6億噸，也是豐年有余，而災年不足。”11月21日，在南京舉辦的“長三角科技論壇暨生物產業學科交叉融合創業與創新”論壇上，中國工程院院士、南京工業大學教授歐陽平凱提出，通過生物合成技術向“廢物”要糧食。巨量的廢物為我們將來的糧食安全提供了廣闊的前景。

　　“糧食生產不能只靠農業部門，生物合成技術為我們的糧食增產“中國13億人吃飯，而年產糧食約5.5億噸。即使努力提高到6億噸，也是豐年有余，而災年不足。”11月21日，在南京舉辦的“長三角科技論壇暨生物產業學科交叉融合創業與創新”論壇上，中國工程院院士、南京工業大學教授歐陽平凱提出，通過生物合成技術向“廢物”要糧食。巨量的廢物為我們將來的糧食安全提供了廣闊的前景。

　　“糧食生產不能只靠農業部門，生物合成技術為我們的糧食增產增收打開了大門。”歐陽平凱說，目前我國的糧食產能基本是“一畝田一噸糧”，1噸糧食的市場價約是2500元，但平均要消耗1噸煤、600噸水，看不見的能耗非常大，這個效率比工業化至少低了3個數量級。而生物合成技術可以大大提高糧食生產的效能，還可以減少能量消耗、環境污染等諸多問題。陸生植物每年可產生1100億噸生物質，海洋藻類可產生600億噸生物質。如果人類能利用全球生物量的7%，將可以解決全人類資源、能源的難題。

　　歐陽平凱說，南京工業大學的專家們已經完全掌握了利用生物合成技術，將秸稈變廢為寶，生產淀粉、脂肪、蛋白質、乳酸等，只是目前還沒能形成產業鏈，“因為從農民那里購買秸稈要600—700元/噸的成本，再加上運輸費等等，生產淀粉的成本達到2600元/噸，高于糧食生產淀粉的成本。”

　　甚至有些看似“廢物”也可以變為寶藏。“一提起廢物，許多人立馬想到燒掉。前幾天還有媒體報道說，廢舊人民幣的最終歸宿是當燃料焚燒發電。實在太可惜了！”歐陽平凱院士說，完全可以將廢舊人民幣生產成寶貴的纖維素，而纖維素是多糖、淀粉的底料。“焚燒利用其熱能只是發揮了它極少一部分價值。”

　　我國生豬飼養量占世界50%，雞鴨養殖量占世界1/3，僅這兩項就能年產30億噸糞便等廢物。歐陽平凱院士說，如果把30億噸糞便和病死家禽尸體利用生物技術進行處理，可以產生大量的重要的有機生物底料——甲烷，甲烷可以進一步轉變成甲醇，而1噸甲醇可以生產440噸蛋白質飼料，還可以合成葡萄糖等化合物。

　　本報記者 仲崇山

　　原標題：“廢物”變糧食：秸稈制成淀粉 畜禽糞便變出葡萄糖
　　來源：新華日報