梅雨季節如何減少豬場玉米霉菌毒素？

畜牧人市場部2

　　
   
      春季回潮之際，氣候溫暖地面生潮最適宜各種霉菌毒素的生長繁殖。這個時候如果不注意，玉米發生霉變，對于養豬生產來說，將會給豬場帶來眾多的麻煩。那么，在這個季節，如何減少豬場玉米中的霉菌毒素呢？

　　首先，我們來看一下霉菌毒素生長的四要素：碳水化合物（如玉米等谷物。飼料）、適宜溫度12－30℃、相對濕度≥75%、氧氣。

　　所以，我們以下兩個方面進行綜合防霉，一是從霉菌毒素生長的條件進行控制來達到防霉的效果；二是如果玉米以生霉菌的情況下又改如何處理。

　　把控原料質量

　霉變玉米的識別
  
  1、發霉后的玉米皮容易分離
  
      2、發霉玉米放入水中懸或漂浮在水面
  
      3、發霉玉米胚芽內有較大黑或灰色區域

      

4、發霉菌玉米咀嚼有苦味，沒發霉的咀嚼的久會有甜味

　　霉菌毒素的防控

　源頭上防霉
  
  1、控制飼料含水量

   飼料中含水量是決定飼料中霉菌是否能生長的一重要原因，當飼料中水份超過13%－14%時易生長霉菌，當水份含量≥15%時霉菌可大量生長繁殖。所以在豬場選擇的子實類應把水份含量控制在14%以下，餅類水份控制在8%以下，加工的粉狀飼料控制在13%以下，購買的全價料水份控制在12.5%以下。

     2、控制儲存溫度

   貯存倉庫溫度控制10℃以下，因為大多的霉菌適宜生長的溫度在12－30℃。
  
  3、控制儲存濕度

         當空氣中濕度≥75%時霉菌就能生長，所以貯存倉庫濕度應≤70%。

     4、原料貯存時間

　　 每次采購原料和飼料最好不超過15天。

     5、加工過程

　　 每周要定期對加工過程中易產生死角部位進行清理。
  
  6、飼料保存

　　 自已加工的粉料4－10月不超過3天，11－3月不超過一個星期。

　 7、飼料中添加丙酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽，其中丙酸最常用，能起到防霉作用。但霉菌毒素產生后使用是無效果的。

　 8、防止蟲、老鼠啃咬玉米。

　　去除霉菌毒素

　霉變的補救

    1、物理脫霉法

　　1.1 水洗法：

　　把發霉的飼料用4倍的水攪拌，在靜置浸泡，反復多次直到水變成無色為止，在曬干。

　　1.2 排除法：

　　把玉米進行過篩去掉中間的雜質，對發霉玉米把發霉部分玉米剔除出去。

　　1.3 脫胚去毒法：

　　把玉米粉碎成3mm左右顆粒后用5－6倍的清水，因胚部分碎片輕易浮于水面，將其撈出，反復清洗幾次在曬干。

　　1.4 暴曬法：

　　因水份過高引起霉菌，可放太陽下暴曬，借助高溫和紫外線對霉菌起到殺死作用。

　2、化學脫霉法

　　2.1 氧化劑法：

　　過氧化氫能有效抑制飼料中的霉菌毒素。

　　2.2 玉米內加入蘇打粉按2：1比例共煮，待玉米裂開時讓其冷卻，然后用清水清洗直到沒有堿味方可使用。

　3、營養素法

　　3.1 補充維生素：
      
   因為葉酸具有破壞黃曲霉菌毒素的能力，輕度發霉飼料中加入葉酸可有效去除黃曲霉菌毒素。

　　3.2 補硒法：

　　硒對豬具有抗黃曲霉菌毒素的作用因為硒可提高谷胱甘肽過氧化酶的活性

　4、添加吸附劑法

　　4.1 粘土類吸附劑：

　　含80%蒙脫石吸霉劑對霉吸附就有相當好的效果。

　　4.2 酵母細胞壁提取物：

　　利用酵母細胞壁內的葡萄糖甘露聚糖的化學結構與同樣屬于有機類的霉菌毒素的親和性，吸附霉菌毒素。類似與肥皂去油污的原理，為表面親和吸附。

　　4.3 酶制劑降解法：

　　常用的制菌霉素、高活性益生素、活性釀酒酵母、枯草芽孢桿菌等可以增加畜禽體內有益菌群數量，降低有害霉菌生存空間，起到降解毒性作用。

　　4.4 中草理療法：

　　中藥主要對霉菌毒素所引發的肝膽損傷、肝腎毒性起到保護和理療作用。可起到保肝護膽、滋陰護巢，提升免疫，修復動物受損臟器，恢復器官生理機能作用。
　
  來源：畜牧人網站