國產豬肉價高 進口肉受寵

畜牧編輯

　　國產豬肉價格高企，低價格的進口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農貿市場時發現，進口肉銷量有所增長，成為部分消費者肉食消費的替代品。

　　近期，豬肉價格持續高企，價格優勢明顯的進口肉成了不少屠宰企業和消費者的選擇。

　國產豬肉價高進口肉價更親民

　　日前，商務部新聞發言人沈丹陽在發布會上指出，經歷近兩年半的下跌周期后，近一年來豬肉價格總體呈震蕩上行走勢。豬肉平均批發價格創下2011年10月末以來新高。

　　國產豬肉價格高企的同時，低價格的進口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農貿市場時發現，進口肉銷量有所增長，成為部分消費者肉食消費的替代品。

　　卓創資訊分析師鄭麗麗指出，近日國產生豬及豬肉價格上漲迅速，進口肉越來越多地出現在人們的餐桌上，為消費者所喜愛。這主要是得益于進口肉的價格優勢。

　　卓創資訊分析師李晶表示，根據海關統計的豬肉進口數據來看，2016年2月國內鮮、冷、凍豬肉進口總量為74371.337噸，同比上漲111.21%。進口凍肉的平均成本為12.06元/公斤，而截至目前，國內批發市場的國產白條肉銷售均價為25.79元/公斤，進口肉價格約為國內豬肉價格的一半還不到，價差導致擁有進口手續的大型屠宰企業更多地選擇進口肉。

　　不僅進口豬肉價格便宜，進口牛肉也成為消費者的選擇之一。“以澳洲進口牛霖為例，目前價格為42元/公斤，而商超的國產牛霖價格在80~90元/公斤，進口牛霖價格較國產的低近二分之一”。鄭麗麗說道。

　　如果豬肉價格持續居高不下，人們的消費方式也多少會受到影響，鄭麗麗預測，“目前進口牛肉的價格在26~27元/公斤，而國產豬肉一級白條的價格在25~26元/公斤，價差在1元左右。除了可以選擇進口肉，國產牛羊肉消費占比或有所增加。依往年肉類消費占比來看，豬肉占比59.38%，禽類30.25%，牛羊肉類占比10.36%。隨著生豬價格不斷上漲，牛羊肉將越來越被消費者所接受，豬肉消費量有下降的可能。”

　　仁者見仁  國產進口隨你挑

　　雖然目前國產豬肉價格較高，部分進口肉價只有國產肉價的一半，但消費者在選擇過程中仍是仁者見仁、智者見智。“我們很少買進口肉，還是覺得超市、菜市場賣的這些新鮮的肉好一些，進口肉基本上都是冷凍的。”正在農貿市場買菜的吳女士和記者說道。“我家基本不買進口肉，從來不關注這個，總感覺會比國內的肉價高。”消費者李大爺說。

　　李晶也指出，進口肉多數為凍肉，經常被用作加工品等。受國內飲食習慣影響，居民以鮮肉為主，對凍肉青睞度不高。

　　另一部分消費者則傾向于選擇進口肉。“進口肉肉質鮮嫩，目前來看性價比也很高，我平時買進口肉多一些。”張先生表示。

　　此外，安全問題也是消費者選擇進口肉的因素之一。“我們一般都會選進口肉，因為海關的監管會比較嚴格，所以感覺更有保障一些。即使貴一點，我們也覺得食品安全更重要。”正在逛超市的一對中年夫婦表示。

　　在提到選購進口肉的注意事項時，鄭麗麗提醒道，購買進口肉時，一定要選擇正規廠家、正規批次的牛肉，包括原產地、生產時間等信息都要多留意。進口肉與國產肉的主要區別在于價格低，但是多為冷凍肉，而市場上買到的國產肉多為冷鮮肉，消費者可以各取所好。

　　來源：生意社