家禽養(yǎng)殖的兩大隱患：免疫抑制與霉菌毒素

伊美瑞斯蒙脫石

近幾年，肉雞、蛋雞的疫苗免疫密度雖然不斷加大，但疫病的保護(hù)率、臨床治愈率越來越低，生產(chǎn)性能逐年下降，應(yīng)激反應(yīng)也越來越大，死淘率逐年上升，呼吸道病、腸道病久治不愈。大家都在不斷的思考，到底是哪里出了問題？實(shí)踐證明，免疫抑制和霉菌毒素的污染，是導(dǎo)致家禽上述現(xiàn)象的兩個(gè)重要的因素。

　　一、免疫抑制及免疫抑制病

　　1.病癥

　　①出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。給雞正常防疫時(shí)，機(jī)體不能產(chǎn)生應(yīng)有的免疫應(yīng)答，抗體均勻度差；接種呼吸道疫苗時(shí)反應(yīng)強(qiáng)烈，不接種時(shí)沒有呼吸道癥狀，接種一兩天后即出現(xiàn)呼嚕、甩鼻、咳嗽等呼吸道癥狀；蛋雞接種油苗，出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降等。

　　②生產(chǎn)性能降低。如肉雞生長發(fā)育不良、體重參差不齊、羽毛發(fā)育差，出現(xiàn)部分“僵雞”，尤其以幼雛為重；生產(chǎn)性能差，如肉雞料肉比高，蛋雞產(chǎn)蛋率低、產(chǎn)蛋高峰期維持短。

　　③抵抗力降低。疾病多發(fā)，感染疾病時(shí)引起較嚴(yán)重的病狀，如支原體、大腸桿菌、球蟲病等。

　　2.原因

　　近年來，臨床上多種病毒性疾病病原毒株發(fā)生變異且感染力不斷增強(qiáng)，新病多發(fā)且難以控制的現(xiàn)狀越來越明顯。為保障養(yǎng)殖成功，養(yǎng)殖場在疾病防控方面必須通過增加免疫的次數(shù)和劑量來應(yīng)對(duì)。以蛋雞禽流感防疫為例，原來不需要防疫，現(xiàn)在一般雞場對(duì)H9要做兩次免疫，H5做4次免疫，個(gè)別地區(qū)為保證免疫效果，又人為地加大防疫劑量，再加上其他正常疾病防疫、新發(fā)病的防疫，使雞的免疫應(yīng)答系統(tǒng)由原來的正常工作狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)殚L期的超負(fù)荷狀態(tài)，機(jī)體即出現(xiàn)了“免疫抑制”。

　　當(dāng)前，臨床上雞的主要免疫抑制病有：呼腸孤病毒、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生癥、法氏囊炎、馬立克氏病、J-亞群白血病、傳染性貧血、真菌感染等。

　　3.防治措施

　　①加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化生物安全防御措施。使用全價(jià)營養(yǎng)的飼料，盡量減輕或避免風(fēng)、光、冷、熱、濕度、噪音等應(yīng)激因素對(duì)雞群的影響；建立良好的生物安全體系，保護(hù)雞群不受或少受外源病原微生物的侵襲。提倡后備雞與產(chǎn)蛋雞分別飼養(yǎng)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步分工；實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度。

　　②正確使用藥物。根據(jù)病情，合理選擇使用藥物。使用藥物時(shí)療程要適當(dāng)，避免長期使用；嚴(yán)格按照使用范圍使用糖皮質(zhì)激素（腎上腺皮質(zhì)激素），盡量避免使用甲砜霉素等對(duì)免疫抑制作用強(qiáng)烈的藥物，以防造成免疫失敗。在免疫前或免疫的同時(shí)，適當(dāng)使用免疫增強(qiáng)劑如左旋咪唑等，可提高機(jī)體免疫功能，避免免疫抑制的發(fā)生。許多中草藥也可以提高機(jī)體的抗體水平及免疫力。如補(bǔ)益類中藥大多具有多糖類成分，如人參多糖、黃芪多糖、黨參多糖等，能提高機(jī)體免疫功能；清熱解毒類中藥如板藍(lán)根、魚腥草、黃連、黃芩、黃柏、穿心蓮等也有增強(qiáng)雞的機(jī)體免疫功能的作用，該類藥物還可有效地抑制病原菌的繁殖，可用于傳染性疾病的防治。

　　③正確選擇疫苗和生物制品。加強(qiáng)對(duì)種雞群病毒性免疫抑制病的免疫，將母源抗體提供給后代，使子代雞在低日齡內(nèi)得到被動(dòng)保護(hù)，防止雞群出現(xiàn)早期的免疫抑制感染，有效防制疾病的發(fā)生。

　　但在免疫時(shí)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場的具體情況，制定合理的免疫程序，加強(qiáng)抗體監(jiān)測。而對(duì)于禽白血病和網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生癥病毒，在當(dāng)前仍缺乏有效疫苗預(yù)防控制的情況下，只能憑借敏感的診斷方法檢出陽性雞后進(jìn)行淘汰，所以更需要加強(qiáng)診斷與疫情調(diào)查，做到及早發(fā)現(xiàn)，及早淘汰帶毒病雞，凈化種群。

　　在使用弱毒疫苗的時(shí)候，一定要注意生產(chǎn)廠家的雞胚原材料的來源，嚴(yán)格禁用非SPF來源的弱毒疫苗，防止由于疫苗污染而人為造成雞群的感染。制造家禽疫苗所用的SPF雞胚必須經(jīng)過17種病原（13種病毒病、2種細(xì)菌病、2種支原體）的檢測，結(jié)果陰性方可使用。非SPF雞胚由于蛋中含有抗體，抑制病毒增殖，致使疫苗抗原量不足。生產(chǎn)疫苗用的雞胚污染了外源性病原，尤其是蛋傳遞的病原，如果雞用活疫苗中也就污染了外源病原。這些蛋傳遞的病原污染的疫苗可能會(huì)隨著疫苗的使用引起免疫抑制或免疫失敗，或使免疫雞群發(fā)病，人為地造成疾病的傳播。

　　二、霉菌毒素的污染

　　1.病癥

　　①肉雞。近幾年，肉雞生長緩慢，臨床上肌胃炎、腺胃炎病例多發(fā)且久治不愈；腹瀉現(xiàn)象嚴(yán)重，球蟲腸炎反復(fù)發(fā)作，大腸桿菌易感性增強(qiáng)；養(yǎng)殖場戶不敢停藥，增加了藥費(fèi)投入，嚴(yán)重影響飼料報(bào)酬和正常生長；出現(xiàn)了嚴(yán)重的免疫抑制，疫苗免疫后，雞體內(nèi)的抗體不能達(dá)到應(yīng)有的滴度，飼養(yǎng)后期非典型新城疫、禽流感等病毒性疾病的易感性大大增強(qiáng)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)越來越大。

　　②種雞。產(chǎn)蛋量、受精率、死胚率、孵化率降低，蛋殼質(zhì)量下降，免疫抑制病高發(fā)。

　　③蛋雞。產(chǎn)蛋量、蛋殼質(zhì)量下降，嚴(yán)重影響蛋雞群的生產(chǎn)性能。

　　2.原因

　　①飼料原料價(jià)格上漲對(duì)霉菌毒素中毒的影響。蛋白飼料原料中，菜籽粕、棉籽粕、花生餅、向日葵仁餅、椰子粉和棕櫚仁粉等，比傳統(tǒng)的蛋白飼料原料如豆粕，更容易污染霉菌毒素。當(dāng)傳統(tǒng)飼料原料的價(jià)格上漲的時(shí)候，飼料生產(chǎn)企業(yè)就會(huì)選擇使用豆粕的替代品，而這就增加了霉菌毒素中毒的幾率。同樣，玉米價(jià)格的上漲，也會(huì)迫使飼料加工企業(yè)尋找其他能量飼料原料替代品，包括米糠和麥麩副產(chǎn)品等；副產(chǎn)品和飼料原料替代品的使用增多，雖然能降低飼料成本，但也使得引入污染霉菌毒素的原料的幾率大大增加了。

　　②　飼料原料發(fā)霉變質(zhì)。飼料原料中的玉米、豆粕、魚粉等發(fā)霉變質(zhì)，是導(dǎo)致雞群霉菌毒素污染甚至中毒的直接原因。全球氣候的變化，為霉菌生長繁殖提供了很好的條件。玉米在收獲季節(jié)雨水過多，收割前在地里可能已經(jīng)發(fā)霉，收割后不能及時(shí)晾曬，導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)。霉變玉米產(chǎn)生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯酮、嘔吐霉素等。豆粕和魚粉在保存過程中也會(huì)污染霉菌，并產(chǎn)生霉菌毒素。制霉菌素對(duì)以上霉菌毒素效果顯著。

　　③墊料污染。地面養(yǎng)雞的墊料主要有花生殼、稻殼、麥秸、木屑等，在高溫高濕環(huán)境下，這些墊料容易發(fā)霉。在養(yǎng)殖中采食墊料或者掉在墊料上的飼料，就可以導(dǎo)致霉菌感染或采食入霉菌毒素。

　　3.防治措施

　　①搞好飼養(yǎng)管理，盡量排除霉變因素，避免使用發(fā)霉的飼料或飼料原料，做好飼料和飼料原料的儲(chǔ)存工作。加強(qiáng)雞舍消毒，防止墊料霉變，更換發(fā)霉的墊料。

　　②經(jīng)常使用具有吸附霉菌毒素、調(diào)理腸道的中藥拌料；飼料中適當(dāng)添加伊美瑞斯蒙脫石。肉雞要添加蒙脫石物進(jìn)行治療性預(yù)防。

　　③幼雛抵抗力低，因此一定要保證1號(hào)料的質(zhì)量。早期生長的充分營養(yǎng)供應(yīng)是養(yǎng)好雞的最大關(guān)鍵。15日齡至產(chǎn)蛋高峰期是敏感時(shí)期，一定不要用霉菌污染的飼料。