【譯文】氨基酸和乳腺研究進展：乳汁產生和新生兒發育的營養啟示

畜牧編輯

　　摘要：乳汁由哺乳動物的乳腺上皮細胞合成。乳腺的乳汁合成能力很大部分依賴于乳腺上皮細胞的數量和效率。

　　乳腺的結構發育是一種物種、階段依賴行為，發育階段包括胎兒生長、青春期前、青春期后、妊娠、哺乳，且在許多激素（特別是雌激素、生長激素、胰島素樣生長因子、孕激素、胎盤催乳素、催乳素）的控制下完成。乳汁是新生兒生長、發育和健康的必須品。

　　游離形式或肽鏈接合形式的氨基酸是農場動物乳汁中含量最豐富的有機營養素。乳池動脈血液處吸收的氨基酸是乳汁中蛋白質（特別是β-酪蛋白和α-乳白蛋白）、生物活性含氮代謝物的主要來源。

　　近期的研究結果表明支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸）和精氨酸的廣泛分解代謝用于合成 谷氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、脯氨酸和多胺。從氨基酸到多肽的形成不僅受激素（例如催乳素、胰島素、糖皮質激素）、通過乳腺的血液流動速度調控，還受母源血漿中氨基酸、脂質、葡萄糖、維生素和礦物質水平和由特定氨基酸（例如精氨酸、支鏈氨基酸、谷氨酰胺）激活的哺乳動物的機械目標信號調控。乳腺上皮細胞對氨基酸利用（包括代謝）的知識將提高我們對哺乳生物學的基礎理解和對改善全球畜牧生產效率有重要啟示。

　　外文地址：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818943/

　　原創文章，轉載請注明出處和作者！