DDGS：霉菌毒素對豬只采食量、腸道健康以及免疫的影響

畜牧編輯

　　文/吳微（愛豬網記者/編輯）

　　隨著時間的推移，DDGS里的霉菌毒素和玉米籽粒都會對豬只以及家禽的采食量、體重增加、腸道健康、免疫應答和飼料的轉化率（FCR）都會產生顯著的影響。這一結論是由 Alltech提出的。

　　乙醇生產的副產品——干酒糟及其可溶物（DDGS），已在豬只以及各大牲畜生產商中越來越受到廣泛的使用了。在乙醇發酵過程中，酵母利用高度易消化的淀粉作為乙醇發酵的原料。在這一過程使用淀粉后，其他營養成分如蛋白質、纖維等均留在酒糟中。它們作為DDGS的主要組成部分，為動物提供了優良的飼料源。

　　Alltech霉菌毒素的管理團隊的營養師霍金斯博士說到，DDGS有一個問題是，它的所有組成部分都不能為乙醇的發酵提供作用，它們只是將纖維、蛋白質，包括霉菌毒素等物質集中在一起。而事實上，比起谷物里的霉菌毒素含量，DDGS中的霉菌毒素含量要高出3倍以上。

　　從2015年9月1日開始，Alltech的霉菌毒素研究團隊已經對DDG的樣品進行了分析。平均每個樣品中含有6.31霉菌毒素以及：

　　1.94%的樣品中含有B型單端孢霉烯族毒素類

　　2.94%的樣品中含有鐮刀菌酸

　　3.81%的樣品中含有伏馬菌素

　　霍金斯博士介紹到，DDG質量的主要變化是由于B型和A型單端孢霉烯族毒素類，這些毒素都增加了。而隨著時間的進一步推移，這些毒素會顯著地影響豬只的采食量、體重增加、腸道健康、免疫應答和飼料的轉化率（FCR）。

　　霍金斯博士最后建議，家禽和豬只生產商們需要時刻保持警惕、注意谷物的儲存。進一步的分析已經表明，從谷物的豐收期開始，飼料會慢慢增加，而隨著飼料的增加以及存儲時間的增加，霉菌毒素的含量也逐漸從低含量慢慢上升，霉菌毒素的風險也會提高。而處理DDGS中的霉菌毒素有一種常見的方法來，那就是混合，其中涉及DDGS的高毒源，并將其與另外一種供應混合，這樣它的污染狀況也會降低。

轉自：愛豬網