【筆記】減少抗生素使用對豬病診斷的影響

畜牧人小李

減少抗生素使用對豬病診斷的影響

法比奧·萬努奇  美國明尼蘇達大學

歷史
　　抗菌生長促進劑（AGP）的使用。20世紀40年代后期：雞飼喂生產四環素發酵廢棄物作為維生素B12的來源，由于殘留四環素“動物蛋白因子”而產生更好的生長成績（20世紀50年代早期，維生素B12、動物蛋白因子和鏈霉素對仔豬的生長產生影響）。
　　使用抗菌促生長劑和耐藥性。60年代（英國）多重耐藥性沙門氏菌；采取行動的充分可靠依據；飼料中使用抗生素的建議：在人和動物上少用或不用治療用的抗生素，通過耐藥性的形成但不破壞處方治療藥物的療效，泰勒菌素應該只提供治療使用；無行動（英國和其他歐盟國家：泰勒菌素、螺旋霉素、阿伏霉素……；行動（瑞典）：消費者→瑞典農民聯合會→1986年禁止；萬古霉素（糖肽類抗生素）發現于20世紀60年代初：80年代廣泛應用于治療人的耐藥革蘭氏陽性菌，1993年從人和動物分離出耐藥萬古霉素腸球菌（食品動物中沒有使用），與阿伏霉素有交叉耐藥（常用于食品動物促生長，歐盟1997年明令禁止）。動物生長促進劑（AGP）停用時間：瑞典1986年，挪威1995年，瑞士1999年，芬蘭1999年，丹麥2000年，歐盟2006年。
歐盟經驗
　　發病率。如何測量發病率（AGP禁止使用后）：生產數據（死亡率\平均日增重\飼料轉化率）；診斷數據（實驗室病例），高特異性但敏感性有問題，混雜因素—新出現疾病，檢測，檢測vs疾病；疾病發生（間接方法）：假設禁用AGP后，抗生素僅用在治療或預防上，記錄針對制定臨床綜合征使用的抗生素。禁用前后對比，生產數據開始下降，但抗生素治療使用的總體趨勢也呈現下降趨勢，這主要歸因于國家強硬的手段。瑞典1986年禁用，禁用后頭4年里斷奶后腹瀉增加（>1.5%死亡率）；達到25kg體重增加5～6天時間；育肥階段飼料轉化率下降1.5%。歐盟國家對抗生素進行分類統計2007年后才逐年下降，分析動物疾病臨床癥狀／年齡組，動物治療天數，其腹瀉表現明顯，其次是消瘦，關節炎，肺炎，或其他疾病都不同程度增加發病率，這造成之前預防的藥品使用量逐年增加，例如金霉素等用量很大。禁用AGP后腸道病原具體呈現：保育腹瀉明顯增加，斷奶后腹瀉主要是溶血大腸桿菌，螺旋體結腸炎，臨床回腸炎造成平均日增重下降50～120g，斷奶至30Kg多7天時間。
　　美國診斷發現，斷奶腹瀉是腸毒大腸桿菌，以溶血大腸桿菌為主，高發病率和死亡率差異大，毒力主要是纖毛+腸毒素，出現突然死亡（中樞神經癥狀可能會出現）。
　　腸毒大腸桿菌，2010～2016年分析2206例，抗生素敏感性沒有太大變化，土霉素、金霉素、泰妙靈、氨芐青霉素、磺胺，氟苯尼考、新霉素、慶大霉素、磺胺／TMP，恩諾沙星有較大變化。短螺旋屬結腸炎（血痢），進行分離，發現這種短螺旋體造成的損失要大。增生性腸炎（回腸炎）——胞內羅松菌，PCR可以檢出，其流行分布于全世界，常見生長育肥豬受影響，臨床表現急性，慢性和亞臨床，需要依靠檢測來確定但亞臨床很難鑒別，長期的添加藥物預防，必然會增加耐藥菌株的出現。PCR檢測CT值為31為臨界值，2013～2016年分析3577例得出高于臨界值發病率為34%，25%讓我們沒辦法判斷是否治療，低于臨界值發病率為41%，由此可以對抗生素的使用做出決定。
　　腸道細菌感染增加（呼吸道菌增加不多），豬呼吸道綜合征成功控制的主要手段就是免疫凈化。豬腸道綜合征到底怎么回事，腸道細菌是主要原因，并協同輪狀病毒、產氣莢膜梭菌和大腸桿菌，體現微生物的復雜性。
　　美國和歐盟從規模方面、發病率和管理等進行比較／對比（見下表）

　　將來針對抗生素應用，我們要明確腸道病原什么時候采取措施，即羅松菌PCR檢測陽性時，“多少”需要確認治療和治療多久；溶血大腸桿菌帶有毒力因子引起腹瀉。接下來國家實施更多的監管，這對我們來說是長期受益的。

　　減少或禁止使用抗生素可能對發病率，料肉比，飼養天數、治療成本等會增加，增大對疾病診斷的難度，長期對人類健康和食品安全是有利的。減少和禁止抗生素使用已在歐盟和美國取得一定的成效。但在國內細菌耐藥嚴重，存在多重耐藥現象，抗生素亂用和濫用現象嚴重，急需加強和規范抗生素使用，食品安全已是人們生活的頭等大事備受關注。
　　結合歐盟和美國減少和使用抗生素的經驗，結合中國實際情況，因地制宜制定科學的合理抗生素使用規劃，國家加強法律的制定，另外加強科學規范使用抗生素培訓，提高廣大從業者科學使用抗生素的意識，逐步減少和禁止使用抗生素，確保食品安全，人類健康，回到未來不使用抗生素的時代。