養(yǎng)殖無(wú)藥殘？眾飼企陷無(wú)抗料發(fā)展魔咒，誰(shuí)能殺出一條血路！

華飼特美1

“無(wú)抗”字面理解就是沒(méi)有使用抗生素的養(yǎng)殖方式。時(shí)至今日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站上公布了禁止在養(yǎng)殖動(dòng)物中使用洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星和諾氟沙星等多種原料藥。隨著人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，養(yǎng)殖場(chǎng)也在考慮如何減少抗生素的使用，追求綠色食品。

實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，從營(yíng)養(yǎng)方面如何著手？
不可不說(shuō)，微生態(tài)技術(shù)、酶制劑、寡糖、酸化劑、中草藥類、生物發(fā)酵飼料為抗生素的替代提供了一些可操作的案例。這些物質(zhì)都可以一定程度地提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫機(jī)能、防病治病、降低死亡率、提高生產(chǎn)效益。
在這里面，飼料代加工企業(yè)華飼特美要給大家介紹一下目前較看好的——酵母細(xì)胞壁，是如何高效、安全地在無(wú)抗養(yǎng)殖中占有不可替代的地位的。

酵母細(xì)胞壁作用原理是什么？
酵母細(xì)胞壁是以釀酒酵母為原料，經(jīng)特異性酸、酶解處理，獲得的綠色營(yíng)養(yǎng)性產(chǎn)品。
酵母細(xì)胞壁主要成分是β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和幾丁質(zhì)。β-葡聚糖是主要由D-葡萄糖通過(guò)β-1,3/1,6鍵結(jié)合而成，這種特殊結(jié)構(gòu)，能激活巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、T細(xì)胞和B細(xì)胞，提高動(dòng)物的抗病能力。甘露寡糖是酵母細(xì)胞壁另一重要的多糖成分，具有多種生物活性。甘露寡糖與眾多病原菌在動(dòng)物腸壁上定值的受體相似，能與病原菌結(jié)合，搶占結(jié)合位點(diǎn)，吸附并排除腸道病原菌。同時(shí)它也是一種很好的益生元，有效促進(jìn)有益菌的增殖，調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體微生物平衡。
1. 吸附排出病原菌
酵母細(xì)胞壁中的甘露寡糖，具有多種生物活性，與眾多病原菌在動(dòng)物腸壁上定值的受體相似，可競(jìng)爭(zhēng)性的與病原菌結(jié)合，阻礙病原菌在腸壁上的黏附，吸附并排出體外。
2. 激活免疫系統(tǒng)
酵母細(xì)胞壁中的β-葡聚糖主要由D-葡萄糖通過(guò)β-1,3/1,6鍵結(jié)合而成，能激活巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、T細(xì)胞和B細(xì)胞，提高動(dòng)物的抗病能力。
3.特殊空間結(jié)構(gòu)提供了更多的毒素結(jié)合位點(diǎn)，并通過(guò)氫鍵和范德華力等分子間作用力穩(wěn)固吸附多種霉菌毒素，阻止毒素被腸道吸收。

酵母細(xì)胞壁能用在哪里？真有用嗎？
豬領(lǐng)域
在養(yǎng)豬方面表現(xiàn)為：
1.減少應(yīng)激，增強(qiáng)對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力；
2.改善健康狀況，降低霉菌毒素危害，減少患病機(jī)率；
3.作為免疫佐劑，強(qiáng)化抗體保護(hù)水平；
4.具有良好的非特異性免疫調(diào)節(jié)功效；
5.減少用藥，降低成本，穩(wěn)定生產(chǎn)。

禽領(lǐng)域
在養(yǎng)雞方面的表現(xiàn)有：
1. 酵母細(xì)胞壁同時(shí)激活特異性和非特異性免疫的作用；
2.提高日增重及飼料轉(zhuǎn)化效率；
2.促進(jìn)肉仔雞盲腸內(nèi)乳酸桿菌的增殖；
3.提高肉雞免疫機(jī)能，穩(wěn)定禽養(yǎng)殖生產(chǎn)。   

反芻領(lǐng)域
酵母細(xì)胞壁作為高效免疫增強(qiáng)劑，對(duì)反芻動(dòng)物同樣有效。周怡（2010）研究發(fā)現(xiàn)：在斷奶犢牛日糧中添加β-葡聚糖顯著提高血清中的IgG和IgM含量，減少犢牛腹瀉，并緩解由大腸桿菌K99攻毒導(dǎo)致的系列問(wèn)題。祁茹（2012）在奶山羊研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加甘露聚糖，可以顯著減少糞便中的大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量。

水產(chǎn)領(lǐng)域
在養(yǎng)魚(yú)方面則可以：
1.水產(chǎn)養(yǎng)殖中公認(rèn)的最具應(yīng)用潛力的免疫增強(qiáng)劑，有增強(qiáng)魚(yú)類的非特異性免疫系統(tǒng)功能；
2.降低死亡率，提高成活力率；
3.降低用藥成本。


直面無(wú)抗，能用酵母細(xì)胞壁做什么？
隨著無(wú)抗腳步的日益臨近，畜牧水產(chǎn)行業(yè)從育種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、管理等全方位調(diào)控，將逐步實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。
酵母細(xì)胞壁作為一種天然綠色、無(wú)污染的高效免疫增強(qiáng)劑，能對(duì)病原微生物進(jìn)行識(shí)別、粘附和排除，通過(guò)調(diào)控動(dòng)物消化道中微生態(tài)結(jié)構(gòu)，對(duì)宿主起到有益的保健作用，必將與其它功能性物質(zhì)（酸化劑、提取物等）一起發(fā)揮重要作用。