天氣變冷，腸道冷應激造成仔豬拉稀的分析與解決

畜牧人小李

　　據調查，近年來仔豬因腹瀉死亡數占仔豬死亡數總比例的38.9%，每年因仔豬腹瀉造成的經濟損失到100億元，間接地損失還遠遠不止統計的數據。對于腹瀉的原因很多、很復雜，按病原分為病毒性的、細菌性的和寄生蟲性的腹瀉，按生產管理分為條件性的、營養性的、病原性腹瀉等，常見腹瀉是多方面的綜合作用的結果，我們不妨跳出常規的思考模式，重新審視腹瀉，今天主要談談冷應激背景下的腹瀉問題。

　　筆者認為健康的腸道包括相互作用的三個方面：完整的腸道結構和功能、穩定共生的微生態菌群、充分優質的腸道營養。豬群在冷刺激超過自身機體耐受閾值的時候，形成冷應激，機體自我保護性反射調整來對抗這一變化。發生冷應激時，交感神經興奮，心肺和骨骼肌的血流量增加，功能代償性增強，胃、腸道的血流量和血氧量減少，腸道細胞的代謝被抑制，腸道結構破壞，功能損傷。腸粘膜面積的損傷和減少，對營養物質的消化吸收能力減弱，胃腸排空增加，腸道營養相對不足。冷應激3h的鼠實驗中表明，排便次數從1.5次增至4.5次，糞便中水的含量從54%增至71%。附植共生的微生態菌群平衡被打破，有害菌大量繁殖，斷奶仔豬人工感染嗜血性大腸桿菌后遭受冷應激6d，糞便中檢測大腸桿菌從24.7%增至43.9%，仔豬日增重從183 g 減至 112 g，而腹瀉發病率從5.0%增至10.0%。

　　反之，冷應激造成的腸道共生的菌群失衡，腸絨毛上的共生菌膜被破壞，機體不能直接吸收的營養物質不能通過益生菌的轉換作用而被機體利用（腸道營養的相對缺乏），腸道結構和功能進一步損傷，腸道是主要的免疫器官， 70%的免疫細胞在腸道，冷應激2h的初生仔豬吸收初乳中抗體免疫球蛋白（免疫抗體）減少12%～23%，機體的抵抗力進一步下降，發生疾病、甚至死亡的風險加大。

　　冷應激造成的腹瀉，消除應激原是關鍵。常見的消除冷應激原的方法是添加保溫燈，需注意豬群躺臥地面的保溫，例如墊木板等。保溫燈簡單方便，最大的缺點在于溫度的不均勻。除此之外還有電熱板保溫、暖墻式保溫、熱風爐保溫、太陽能熱、新型隔熱保溫材料保溫等，豬場在選擇不同類型的保溫方式時，需考慮到各方面的因素，結合豬場的實際情況，選擇一種適合該豬場的形式進行溫度的調控，取得良好養殖效益。筆者偏于應用節能地暖系統進行保溫，剛出生仔豬配合保溫燈保溫3天左右，效果更佳。溫度可以進行調控后，寒冷季節通風問題就容易解決，內源性的呼吸道疾病基本可以杜絕。筆者目睹在益陽某豬場低溫季節販運仔豬成活率不到70%，發現該場關鍵性限制因子為溫度，應用節能地暖系統后，販運仔豬成活率98%以上。

　　養重于防的思路預防豬群腹瀉發生才是王道。養重于防，筆者認為重點關注吃的問題，養豬就是養腸子。飼料營養的研究已經到了一個巔峰，我們過度的強調能量和蛋白的水平，忽視了一些特殊營養物質對腸道的積極作用。重構一個健康的腸道，從三個方面入手：應用充足的腸道營養（如谷氨酰胺、腸道粘膜修復因子等）促進腸道的發育和功能的完善，補充優質、高效的益生菌（如雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌等）和益生素促進共生微生態菌群的穩定和繁榮。從而，良好的腸道結構和功能加強腸道營養的吸收和轉換，促進微生態菌群的定植和平衡，重塑機體免疫系統，形成強大的抵抗力，發揮優良的生產性能。

　　冷應激背景下的豬群健康管理，關鍵在于消除冷應激原，重構健康腸道，回歸養豬的基礎性工作，把豬的吃喝拉撒睡等日常工作提升到目標管理高度，找到適合自身豬場的發展之路，取得良好的經濟效益。

　來源：PSY應用研究院   作者：黃海濱