鉀主要的生物學功能

艾麗曼

調節細胞內的滲透壓、水平衡和酸堿平衡，維持細胞膜上的鈉/鉀ATP酶活性，在生產中具體的表現為：
　　1、 刺激機體蛋白質合成，尤其是提高賴氨酸的利用率。
　　2、 維持細胞的儲水能力，降低PSE肉(白色滲水肉）的發生率。
　　3、 通過調節電解質平衡，改善動物的生產成績。
　　4、 緩解動物的熱應激。
　　為什么近期豬飼料需添加氯化鉀
　　1、 隨著對豬瘦肉率的選育，NRC1998推薦的鉀指標已不能最大限度促進商品肉豬蛋白質合成和滿足母豬的最佳生產性能。
　　2、 由于對豬種的選育，導致豬抗應激的能力降低，豬屠宰后出現PSE肉的情況增加。在飼料中添加氯化鉀能提高肌肉的系水力，降低
　　PSE肉的發生率。
　　3、 由于飼料行業普遍接受低蛋白日糧的觀點，豆粕在配方中的使用量越來越低，導致天然來源的鉀含量降低，因此需要添加氯化鉀。
　　4、 近期豆粕價格暴漲，為降低飼料成本，配方師提高了雜粕在配方中的用量，進而導致天然來源的鉀進一步下降。
　　5、 在高溫情況下，通過向飼料中添加氯化鉀可以改變機體的電解質和酸堿平衡，提高機體的抗熱應激能力。
　　6、 通過向飼料中添加氯化鉀，調整機體的電解質平衡能提高泌乳母豬采食量、提高斷奶窩重以及防止母豬便秘。
　　豬料中氯化鉀的建議添加量
　　1、30公斤以下的豬飼料建議添加1.5kg/T的氯化鉀。
　　2、30公斤以上的豬飼料建議添加1.0kg/T的氯化鉀。
　　3、妊娠母豬飼料建議添加1.2kg/T氯化鉀；泌乳母豬飼料建議添加2kg/T氯化鉀。
　　 4、飼料中添加氯化鉀后，可酌情添加小蘇打。