豐富的初乳使得新生仔豬出生當天獲得免疫增強

畜牧人小李

　　初乳不僅是仔豬的主要能量來源，也是仔豬獲得被動免疫的途徑。

　　初乳對仔豬從出生到斷奶整個哺乳期的生存有著至關重要的作用。母豬奶水不足或仔豬吸允初乳不夠都會影響仔豬的哺乳期存活率。初乳不僅是新生仔豬的重要能量來源，更重要的是，它能為出生時免疫系統不健全的仔豬提供被動免疫。

　　過去，免疫系統功能通常由獸醫而不是營養學家評估。然而，最新報道表明“膳食成分調節免疫功能”，為免疫調節提出了營養策略的新觀點。

仔豬出生時機體僅獲得部分免疫功能

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　　仔豬出生時尤其是在母豬體內從妊娠70天起獲得了部分免疫活性。但是，小豬免疫系統是不成熟的，在出生時尚未發育完全。因此，為了確保仔豬出生后在高水平的病原體暴露環境中獲得完全保護，就必須使仔豬獲得被動傳輸的母源抗體，以促使其免疫系統快速成熟。母豬胎盤（上皮細胞）不能轉移免疫球蛋白，所以后天的這種母源抗體的這種傳輸是至關重要的。然而，仔豬在出生時已經在其血流中具有抗體，是胎兒在妊娠最后一個月遇到抗原后產生的。

　　豐富的初乳使得新生仔豬在出生當天獲得免疫增強

　　然而，仔豬體內的這些抗體不足以在出生后充分保護它們。這導致了用于母豬的一系列不同的疫苗接種策略的產生，以便通過初乳來促進抗體的產生和傳遞。仔豬高度依賴于初乳的保護，出生后死亡的仔豬血清抗體水平較低。

仔豬免疫功能

　　仔豬免疫功能高度依賴于初乳的免疫球蛋白含量

初乳：仔豬免疫球蛋白最豐富的來源

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　　初乳中的免疫球蛋白水平比牛奶高60倍。約65至90％的這些免疫球蛋白由提供系統保護的IgG型組成。在哺乳期，IgG免疫球蛋白逐漸被保護小豬腸粘液的IgA所替代。

　　考慮到影響初乳產生和吸收的多種因素，商業豬生產商實施了一系列措施，其中一種方法是：免疫適應。該方法通過母豬在妊娠期間暴露于病原環境，訓練母豬的免疫系統識別抗原并產生應答抗體，抗體通過初乳轉移給仔豬以實現仔豬的免疫保護。對于初產母豬，對其進行預防接種以使其適應農場的生物系統。在妊娠期進行再一次免疫接種以刺激抗體產生，并通過初乳傳遞給仔豬。

母豬接種：提供最大的保護

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　　疫苗接種程序取決于病原體的類型和產生的抗體到達仔豬病原體靶組織的能力。因此，根據情況，母豬可能需要兩次或三次疫苗接種，同時仔豬也需要進行免疫接種。

　　母豬免疫程序取決于地理位置且程序的制定在于增加初乳抗體成分

通過營養提高機體免疫功能

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　　許多研究表明，低劑量植物營養素具有調節不同物種動物的免疫系統功能的好處。而其中最有效果的植物營養素是姜黃素和辣椒油，這兩種營養素組合使用時能夠發揮協同效應。姜黃素存在于姜黃油中，其能增強和加速宿主的抗原識別和抗體的產生。然而，姜黃素生物利用度較低，因此，可以補充辣椒油形式存在的辣椒素克服該問題。辣椒素除了可以提高姜黃素的生物利用度之外，還具有很好的消炎作用。

　　添加特殊植物營養素可提高母豬初乳白蛋白和球蛋白的總量水平

　　作為妊娠母豬接種程序的輔助方式，對姜黃素和辣椒油組成的飼料添加劑進行效果評價，需確定其對母豬抗體的產生、仔豬免疫功能和對斷奶存活率的影響。

　　本試驗所用動物為兩組接種了大腸桿菌疫苗的妊娠母豬。一組母豬飼喂有上述添加劑的飼料（添加組），而另一組飼喂未添加上述營養素的正常飼料（對照組）。試驗結果顯示，添加組產活仔數高于對照組（+1.9％）。此外，飼喂植物性化合物組的母豬初乳具有更高含量的總蛋白，其白蛋白和球蛋白的總量水平都有增加，這也預示著更高含量的抗體產生。添加組仔豬在其出生當天能獲得更好質量的初乳，因此在哺乳期死亡率較低。該作用在母豬頭兩胎中特別明顯。

哺乳期仔豬死亡率

　　植物營養素降低仔豬死亡率且直接作用于初乳抗體成分

免疫和性能：初乳

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　　為新生仔豬提供針對病原體的最大保護的營養策略：補充特定的植物營養素以促進妊娠母豬中血清抗體的產生。富集的初乳為仔豬出生當天提供免疫增強，以保護仔豬順利過渡到它們的下一個生長期。

　　來源： PSY應用研究院