百奧明霉菌毒素調查研究：2016年美國玉米和DDGS的嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮及煙曲霉...

畜牧人市場部1

百奧明霉菌毒素調查研究：2016年美國玉米和DDGS的嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮及煙曲霉毒素污染加重

譯者：百奧明中國技術經理王慶偉博士

2017年2月，百奧明（美國）發布了最新一期的美國霉菌毒素調查報告。根據報告數據，美國飼料和畜牧業者需要更加嚴格的監控飼料和作物中霉菌毒素的污染情況。

2016年，百奧明（美國）在美國收集387份玉米樣品及79份DDGS樣品，超過90%以上的玉米樣品及全部的DDGS樣品被檢測出至少一種霉菌毒素。

高風險

百奧明北美區技術及市場部總監Raj Murugesan博士：“2016年霉菌毒素的威脅要大于2015年。嘔吐毒素、煙曲霉毒素及玉米赤霉烯酮對畜牧業生產的潛在危害尤為嚴重，因而要更加深刻的認識到對飼料、作物和青儲的霉菌毒素監控的重要性”。

2016年美國玉米之重點

·        嘔吐毒素陽性率為75%，與2015年（72%）相比略有升高，而污染均值暴漲到1670ppb（2015年為691ppb）。

·        煙曲霉毒素的陽性率達到72%（2015年，52%），污染均值為4424ppb。

·        玉米赤霉烯酮污染變得更為普遍，陽性率為42%（2015年，17%），而污染均值由2015年的247ppb躍升至412ppb。

百奧明豬線技術經理Erika Hendel博士：“美國2016年收獲的玉米三種主要霉菌毒素（嘔吐毒素、煙曲霉毒素及玉米赤霉烯酮）陽性率比2015年顯著升高”

2016年美國DDGS之重點

·        79個樣品嘔吐毒素的檢測結果均為陽性，平均值為2681ppb。

·        煙曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染比較普遍，陽性率分別為88%和71%。

百奧明（美國）反芻技術經理Paige Gott博士：“2016年，96%的DDGS樣品有至少一種霉菌毒素污染。”

Murugesan博士：“玉米抽絲期的降雨以及溫暖的氣候容易引起鐮刀菌的生長。”鐮刀菌的生長產生很多毒素，如嘔吐毒素、煙曲霉毒素及玉米赤霉烯酮。

對動物的影響

霉菌毒素的污染往往會引起飼料品質變差，影響動物的生長表現和健康免疫。

Murugesan博士：“霉菌毒素之間還會產生協同效應，也就是說即使霉菌毒素都在比較低的水平，不同的毒素效應系統放大后也會對動物有不利影響。”

最近有報道，即使嘔吐毒素、煙曲霉毒素或者兩者相加在低于歐洲和美國霉菌毒素的限量情況下，仍可以加重肉雞壞死性結腸炎的發生。

關于此項調查

百奧明年度霉菌毒素調查是利用最先進的檢測分析工具對從全球81個國家超過16000個樣品進行分析，最全面綜合的霉菌毒素調查報告。期間進行60000次以上的分析來檢測霉菌毒素對畜牧業潛在及存在的風險。

2016年，為了監控六種主要霉菌毒素對畜牧業生產的風險，百奧明（美國）在美國26個州收集了387份玉米樣品，在14個州收集了79份DDGS樣品，并在3個不同的實驗室（羅馬實驗室，美國；愛荷華州立大學獸醫診斷實驗室，美國；激活實驗室ActivationLaboratories，加拿大）進行了檢測。這份調查結果對黃曲霉毒素（Afla）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、嘔吐毒素（DON）、煙曲霉毒素（FUM）、T-2毒素（T-2）及赭曲霉毒素A（OTA）的產生提供了深刻的視角。

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