麩皮對(duì)母豬的危害

畜牧人小李

　　在母豬飼料中添加麥麩等，可以緩解或解決母豬便秘癥狀，但麩皮存在著許多安全隱患，據(jù)筆者調(diào)研的麩皮檢測(cè)報(bào)告統(tǒng)計(jì)分析及養(yǎng)豬現(xiàn)場(chǎng)觀察評(píng)估，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)實(shí)踐中，麩皮是嚴(yán)重影響種豬健康的飼料原料。

　　2015年，國(guó)內(nèi)小麥發(fā)生嚴(yán)重的赤霉病，全國(guó)的小麥加工副產(chǎn)品麩皮幾乎百分百的霉菌毒素超標(biāo)。

　　2016年，淮河流域的小麥赤霉病比2015年更嚴(yán)重，加之麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，小麥質(zhì)量令人擔(dān)憂。

　　麩皮是小麥加工面粉的副產(chǎn)品，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)收獲及庫(kù)存的小麥存在嚴(yán)重的質(zhì)量隱患，并且小麥在加工過(guò)程中，為了保證加工質(zhì)量，要對(duì)小麥進(jìn)行一系列的預(yù)處理，其中重要的一項(xiàng)工藝流程就是用著水機(jī)對(duì)待加工小麥進(jìn)行著水、潤(rùn)麥，潤(rùn)麥時(shí)間通常要24小時(shí)，入磨小麥著水份常常調(diào)整在16%至17%，所以麩皮在出廠時(shí)水份通常大于14%,個(gè)別實(shí)測(cè)出16%，麩皮中的水份大多數(shù)超標(biāo)（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一般為13%）。

　　存在于麩皮中的水份有游離水與結(jié)合水，麩皮中超標(biāo)水份大多為游離水。微生物生長(zhǎng)繁殖能夠利用的是游離水。

　　選擇麩皮生產(chǎn)母豬飼料存在很大風(fēng)險(xiǎn)（正規(guī)面粉廠出廠的一手新鮮麩皮就存在大隱患，國(guó)內(nèi)的飼料廠大多數(shù)很難在麩皮最佳保質(zhì)時(shí)間內(nèi)釆購(gòu)到庫(kù)，加之經(jīng)銷商摻、造假現(xiàn)象嚴(yán)重）。

　　國(guó)內(nèi)飼料廠家在制造種豬（尤其妊娠母豬）飼料時(shí)，麩皮添加量大多在15%至30%之間，理由主要如下：増加全價(jià)飼料的體積，讓母豬有胞腹感；

　　再者利用麩皮中的纖維幫助母豬擴(kuò)充腸胃體積，利用麩皮中的纖維增加有益腸道微生物的擴(kuò)繁；同時(shí)纖維還可讓母豬增強(qiáng)消化功能，還有更重要的是利用麩皮中的鎂元素減少母豬便秘。

　　作者在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，盡管理論上麩皮有很多的功能優(yōu)勢(shì)，可養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)證實(shí)理論與實(shí)踐存在巨大差距：大多數(shù)使用麩皮（尤其是中小養(yǎng)豬戶自配料者）為母豬料喂的豬只，母豬生產(chǎn)成績(jī)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析與母豬生產(chǎn)過(guò)程中的動(dòng)物行為表現(xiàn)并非如此。

　　據(jù)作者觀察、統(tǒng)計(jì)、分析后得出：由于麩皮（當(dāng)然玉米也存在）大多不新鮮且水份超標(biāo)，有些還摻雜，加之飼料廠廠房硬件（庫(kù)房高度、隔熱、通風(fēng)）、軟件（管理）很難達(dá)到麩皮倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，所以麩皮微生物大多超標(biāo)導(dǎo)致霉變。

　　母豬采食后霉菌毒素中毒，具體表現(xiàn)出便秘、淚斑、熊貓眼、眼水腫、皮膚蒼白、皮膚潰瘍、氣血不足、產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)、仔豬均勻度差、乳房炎、乳腺發(fā)育不良、缺奶、發(fā)情期延長(zhǎng)、流產(chǎn)、假發(fā)情、脫肛等一系列表象；

　　同時(shí)還會(huì)表現(xiàn)出免疫力下降后對(duì)豬瘟、口蹄疫、偽狂犬、藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒、鏈球菌、霉形體等病毒與細(xì)菌異常敏感。

　　在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中作者還發(fā)現(xiàn)，在一些少用或不用麩皮的飼料喂養(yǎng)的母豬，很少出現(xiàn)上述現(xiàn)象，且生產(chǎn)穩(wěn)定，母豬繁殖性能上乘，仔豬生長(zhǎng)發(fā)育良好，非常好養(yǎng)。

　　哺乳動(dòng)物自愈能力非常強(qiáng)大，德國(guó)國(guó)家科研機(jī)構(gòu)在2001年的一份研究報(bào)告中稱：“如果能治療疾病的物質(zhì)都稱作藥的話，動(dòng)物體自身是可以產(chǎn)生一萬(wàn)多種藥的！而這一萬(wàn)多種藥有百分之七十產(chǎn)生于動(dòng)物腸道中。一般的疫病靠這些藥完全就可以治愈。

　　飼用纖維可高效促進(jìn)豬腸道蠕動(dòng)、吸附毒素、稀釋腸道內(nèi)各類毒素與病源體的濃度，縮短這些物質(zhì)在腸道中的滯留時(shí)間，從而減少毒素和病源體與腸道的接觸機(jī)會(huì)，使腸道中的糞便變軟并擴(kuò)大糞便體積，降低結(jié)腸壓力，并且使這些有毒有害物質(zhì)迅速排瀉出體外。

　　飼纖維可有效降低飼料中霉菌毒素與便秘對(duì)母豬的系列危害，并且可能是成本最低、時(shí)效最短、效果最好、副作用最少的功能性產(chǎn)品。

　　霉菌毒素與便秘的和諧解決之道

　　在選擇品質(zhì)好的飼料原料的同時(shí)，用物理方法對(duì)飼料原料預(yù)處理（過(guò)風(fēng)、過(guò)篩、除雜、水洗、微波）等。

　　從源頭上減少霉菌毒素對(duì)母豬的危害，選用“飼料纖維粉”等功能性天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利用飼料纖維粉中的膳食纖維促進(jìn)母豬腸道蠕動(dòng)、吸附毒素、稀釋腸道內(nèi)各類毒素與病原體的濃度，縮短這些物質(zhì)在腸道中的滯留時(shí)間，從而減少毒素和病原體與腸道的接觸機(jī)會(huì)，使腸道中的糞便變軟并夸大糞便體積，降低結(jié)腸壓力，并且使這些有毒有害物質(zhì)迅速瀉出體外。

　　飼料中的膳食纖維在豬腸道內(nèi)，還可以被有益菌很好的利用、并產(chǎn)生代謝產(chǎn)物——短鏈脂肪酸，抑制有害菌的生長(zhǎng)。如果從飼料中進(jìn)入胃腸道的霉菌毒素被腸胃中的第一道“衛(wèi)士”——膳食纖維粉所吸附；余下病源體又將受到腸道內(nèi)有益菌群的抵抗，二者就很難入侵，很快這些致病源就會(huì)隨著豬大小便而排出體外，這樣就很自然和諧的讓豬少發(fā)病、甚至不發(fā)病了。

來(lái)源：奶動(dòng)力