飼料廠如何進行玉米原料的品控

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導讀：飼料廠對于玉米的品控需要從源頭抓起，從以下幾個方面一一把控。　　
1、主要控制指標：
　　水份、霉變、含雜、不完善粒、容重、脂肪酸值。感觀非常重要。　　
2、一般要求：
　　水分≤15%,霉變粒≤1%（豬用），≤3%（禽用），雜質≤1%,不完善粒≤5%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g（乳豬用玉米≤ 40mgKOH/100g）　　
3、對霉變玉米進行檢查區分：
　　田間毒素：赤霉烯酮、嘔吐毒素、 T-2毒素、伏馬毒素  
　　倉儲毒素：黃曲霉毒素（AFB1）、赭曲霉毒素（OA）  
　　03年河南赤霉病玉米的毒素情況：   F-2:24000ppb DON:150ppm  
　　畜禽耐受情況：F-2:豬：200-400ppb   DON:豬：1ppm 禽類：5ppm　　
4、要將赤霉病玉米單獨算出   
　　控制目標：<1%, F-2 24000*1%=240ppb   DON 120*1%=1.2ppm  
　　理想目標：<0.5% ,F-2 24000*0.5%=120ppb   DON 120*0.5%=0.60ppm=60ppb  
　　拒收范圍：>2% , F-2 24000*2%=480ppb   DON 120*2%=2.40ppm  
　　調控范圍：1~2%應據市場及倉庫存貨而定。   乳豬料玉米：建議單獨存放，赤霉籽應<0.5%.　
5、陳化玉米與脂肪酸值　　
　　人們把玉米在自然條件下貯存過程中，營養成份自然的變質稱為陳化，已經發生陳化的玉 米，稱之為陳化糧。脂肪酸值反映出玉米陳化的程度脂肪酸值（mgKOH/100g）<30 當年 好30---50 儲存1-2年 較好50---70 儲存3年 一般70---100 > 3年 差>100 很差，不能用于飼料　　
6、烘干的程度對玉米的影響　　
　　淀粉的糊化與老化單筒烘干與雙筒烘干：單筒烘干溫度高，質量差雙筒烘干溫度低，質量好　　
7、容重對價值的影響　　
　　玉米容重的大小反映玉米子粒的飽滿度、完整度、均勻度和籽粒的大小，容重越大子粒中含的營養物質也越多。　　
　　一般情況下玉米的價值判斷：25克/升容重相當于1%水分　　
　　a:水分15%容重710地產玉米=水分14%容重685玉米　　
　　b:水分13%容重660東北玉米=水分14%容重685玉米　　
　　這是操作東北玉米的理論依據，也是品管使用玉米的依據。出現a b等值情況，選b不選a （干物質 標準差）