動物性食品安全應從無抗養殖抓起

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當前我國面對的食品安全問題，一個是畜牧養殖業的外源性和內源性污染，外源性污染主要是世界范圍疫情的影響和環境污染方面，而內源性污染主要就是種植業、養殖業的人為污染，體現在濫用農藥，導致農產品農藥超標、濫用獸藥和飼料添加劑、使用違禁藥物等。
抗生素的使用曾經給飼料業和養殖業帶來巨大的發展，但長期超量、超期添加造成的藥物殘留、免疫力低下、環境污染等不斷涌現的新問題；飼料安全、食品安全不斷敲響的警鐘讓我們不得不重新審視抗生素的使用，面對無抗時代必將到來的趨勢，我們應該采取哪些舉措來迎接無抗時代？如何解決后抗生素時代畜禽的腸道健康問題？龍昌亮哥對此有深刻的體會：解決這些問題的根本出路就是飼料營養與飼養手段相結合。
1、改變過去以單一和盲目追求最大動物生產性能的日糧配制模式（生產性能與FCR），不使用存在安全隱患的飼料添加劑。動物在適度的生產水平下，應激因素減少、動物更健康；
2、改變過去的營養配方技術與飼料加工技術以及飼養管理技術相脫節的狀況；
3、目前的配方技術中營養不平衡（AA、FA、Ca/P、Vitamin、微量營養等），飼養標準不合適很普遍，營養配方技術依然有較大改進空間；
4、根據可利用營養或有效營養計算，可實現營養配方技術的精細化；
5、選擇安全的替代飼料添加劑和篩選安全添加劑的高效組合；
6、既要靠飼料添加劑技術，也要靠配套飼養技術，才能從根本上實現飼料安全和食品安全。
紹興紅發生態農業科技有限公司的樓總總結多年的養豬實踐經驗認為：目前食品安全已成為養豬場不可逾越的紅線，國內絕大多數正規的養豬企業對抗生素的使用越來越慎重，能少用則少用;此外，大量使用抗生素也會增加養豬場環保處理的難度(目前豬場環保處理多采用微生物發酵的方式，糞污中抗生素殘留過多的話，將會大大影響微生物發酵處理的效率)。樓總認為：在飼料中添加抗生素來促進動物生長在現階段是完全沒有必要的，可以通過營養調控、以及選用一些功能性添加劑來達到目標;而在動物疾病的預防和治療方面，在當前的養殖水平以及養殖環境條件下，還離不開抗生素的使用，目前紹興紅發生態農業科技有限公司養豬場平均1頭豬的“疫苗+獸藥+消毒藥”的費用在100元左右(其中：疫苗和消毒藥占比60%，獸藥則占40%，并且多數的獸藥是用在母豬階段)，為了減少養殖過程中的抗生素使用量，紹興紅發生態農業科技有限公司多使用以下產品來替代抗生素：
第一，多使用一些中草藥制劑和疫苗來控制動物疾病的發生;
第二，多選用一些功能性添加劑產品(如山川生物生產的植物精油和益生菌類產品)來替抗代抗生素，促進動物健康。
此外，樓總還談到：目前紹興紅發生態農業科技有限公司正與有關企業通力合作，研發“全程無抗生豬養殖”新模式，從飼料營養到日常養殖管理，進行全面改進與創新。
第一，通過與飼料企業以及添加劑企業的密切合作，加強豬場內部的管理以及生物安全體系建設，降低生產成本;
第二，通過發展“無抗養殖”生產無抗豬肉產品，這是公司產業鏈向下游延伸的一個非常好的效益增長點。
隨著人們對營養、食品安全和環境質量的重視，愈來愈強烈地要求禁止在食品、動物飼料中使用抗生素和某些化學合成藥物。目前歐盟已全面禁止使用抗生素做飼料添加劑。因此在提高飼料轉化率和畜禽快速生長的同時，開發可代替抗生素和化學合成藥物的綠色飼料添加劑，從而保證畜禽產品安全。
幸福100是經過科學選材，從杜仲葉中提取出來，杜仲葉是一種天然中草藥，并結合動物生理特點精心研制而成，從而使其應用效果更佳。試驗證明，杜仲葉提取物具有廣譜抑菌、抗氧化、清除自由基和增強免疫力等作用，同時可以促進畜禽快速生長；防病治病；替代抗生素，降低飼料成本。經國家綠色飼料原料認證、高效、環保、安全、無毒副作用”的綠色飼料添加劑。
1、抗菌、抗病毒。對多種致病菌和病毒有較強的抑制和殺滅作用；
2、具有清除自由基及抗氧化作用；
3、改變腸道微生物菌群，促進腸道內有益菌的增殖；
4、提高機體免疫力。
自2012年推向市場以來，“幸福100”在畜禽飼料中替代抗生素、改善保育豬生長性能、提高母豬泌乳量及改善母乳品質等多個方面取得了良好的效果，很多企業選用幸福100用于生產無抗飼料、無抗豬肉等綠色產品，并得到了廣大用戶的認可和好評。
幸福100，是您實現由無抗飼料向綠色食品保障動物性食品安全的必然選擇。
本文由山東龍昌動物保健品有限公司整理發布。