轉(zhuǎn)型期飼料企業(yè)品管工作分析

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　　張瑞敏說過在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，傳統(tǒng)的管理模式都不奏效了，現(xiàn)在必須去打造新的管理模式，這是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。飼料行業(yè)發(fā)展到今天。社會大環(huán)境、產(chǎn)業(yè)小環(huán)境都發(fā)生了巨大的變化，新常態(tài)下，飼料企業(yè)的品管工作也需要轉(zhuǎn)型，本文我們探討這個過程中的一些焦點(diǎn)問題。

　　1  轉(zhuǎn)什么

　　1.1方向轉(zhuǎn)

　　新時(shí)期飼料企業(yè)的品管工作，不僅要聚焦飼料產(chǎn)品品質(zhì)這個核心目標(biāo)，還要兼顧產(chǎn)業(yè)鏈延伸、消費(fèi)升級、環(huán)境安全等新要求。隨著城鄉(xiāng)居民收入增長，以功能和特色為特征的動物產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)入快速發(fā)展期，飼料產(chǎn)品需要質(zhì)量上配套提升。打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，畜禽糞污治理任務(wù)艱巨，要求飼料產(chǎn)品綠色化發(fā)展，統(tǒng)籌兼顧減量排放、達(dá)標(biāo)排放等環(huán)保要求。另外，很多飼料企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，需要品管工作在飼料端的基礎(chǔ)上還要兼顧養(yǎng)殖端甚至消費(fèi)端。

　　1.2模式轉(zhuǎn)

　　環(huán)境變了，模式就要跟隨而變。未來，優(yōu)秀飼料企業(yè)的品管工作可能是醬紫的：你要有一個平臺，不僅有PC端，還要有移動端；這個平臺是全程可追溯的，還是開放的；這個平臺既是大數(shù)據(jù)庫，能方便查詢供應(yīng)商、原料、產(chǎn)品、用戶等的各種數(shù)據(jù)，還是個社群，可以交各方朋友；還是輿情管控中心，能對品管輿情高效監(jiān)測、預(yù)警、研判；也會是情報(bào)信息中心，快速跟蹤、解讀其他競爭對手質(zhì)量領(lǐng)域行為的變化并應(yīng)對……

　　也許你已經(jīng)想到了，這種模式叫做平臺模式，如果你還沒有調(diào)整，就要加快布局的節(jié)奏了。

　　1.3工具轉(zhuǎn)

　　品管工作要全面擁抱信息化。這里的信息化是廣義的，包括移動互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、可追溯、便攜式移動檢測、加工質(zhì)量在線監(jiān)測與控制等新技術(shù)是推動飼料企業(yè)品管工作升級的新動能，在提高品管效率、降低品管成本、整合資源要素、提升服務(wù)能力等方面都可能帶來革命性變化。

　　總之，只有理念和模式升級而工具不迭代的品管工作，是高速公路連著了小胡同，沒有不塞車的。時(shí)代在發(fā)展，品管工作如果還停留在刀耕火種的過去，也就太LOW了！

　　2  服務(wù)誰

　　以前飼料企業(yè)的品管工作是為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，是為企業(yè)服務(wù)的。但在今天不行了，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，用戶才是老板。為什么要聽上級的？上級不是用戶，上級不是市場，上級再滿意，用戶不滿意就是零，所以要改革這個。

　　總之，產(chǎn)業(yè)未來的價(jià)值在哪里，企業(yè)服務(wù)的方向就要在哪里，行業(yè)發(fā)展到今天，大家都知道，只有連接消費(fèi)端才會有更大的價(jià)值，消費(fèi)者眼里的品管工作應(yīng)該是什么樣子，我們就應(yīng)該朝什么方向努力。這件事很大，可以說是種顛覆，老板支持與否非常關(guān)鍵，這是飼料企業(yè)在做互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代品管工作轉(zhuǎn)型升級的一個基本準(zhǔn)則，如果偏離了，事情很難辦好。

　　3  干什么

　　工作那么多，具體都要干些什么呢？

　　一是建立信息化追溯體系，實(shí)現(xiàn)飼料品質(zhì)管理全程可追溯。以飼料原料和飼料添加劑為重點(diǎn)，探索建立安全風(fēng)險(xiǎn)快速預(yù)警機(jī)制。

　　二是建立加工質(zhì)量在線監(jiān)測體系，構(gòu)建適宜的加工工藝及質(zhì)量安全參數(shù)指標(biāo)，全面提升產(chǎn)品檢測的快捷性。

　　三是瞄準(zhǔn)安全高效環(huán)保方向，重點(diǎn)是新型飼料添加劑，加快構(gòu)建精準(zhǔn)配方技術(shù)體系。

　　四是升級工藝裝備，重點(diǎn)是以智能化、精細(xì)化、高效低耗、安全生產(chǎn)為方向，提升裝備水平，推動飼料加工水平升級。

　　五是建立飼料品管工作的數(shù)據(jù)支撐平臺。主要解決兩個問題：一是品管工作中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)（信息、行為、關(guān)系三類）如何有效挖掘；二是外界的相關(guān)數(shù)據(jù)如何高效獲取。

　　六是提升化驗(yàn)室移動檢測水平和效率，重點(diǎn)是引入新型移動檢測工具，使自己成為現(xiàn)場檢測專家。

　　4  需要重視的幾個問題

　　品管工作的全面升級，不是想升就能升的，攔路虎眾多。

　　一是觀念和意識上。根深蒂固的思維定勢讓飼料企業(yè)在看待移動互聯(lián)場景下的品管工作時(shí)如同戴上了“熱像儀”，以至于他們看到的只是“最熱”的表面和粗糙形態(tài)，卻看不到整體與完整的細(xì)節(jié)，折射到行為上就會出現(xiàn)偏差。

　　二是投入上。品管體系的升級，人員的增加，移動互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、可追溯技術(shù)的應(yīng)用，移動和在線檢測手段的豐富，等等，投入不小，這個決心不容易下。

　　三是治理結(jié)構(gòu)。品管工作和移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、可追溯等的深度融合，對飼料企業(yè)是一場顛覆，但行動若要跟上，就要重塑肌體，會很痛，這個決心不容易下。

　　四是經(jīng)營邏輯。傳統(tǒng)的品管打法是為企業(yè)服務(wù)，動互聯(lián)時(shí)代的品管套路是為消費(fèi)者服務(wù)，對于習(xí)慣以自我為主的飼料企業(yè)來說，這個彎不好拐。

　　五是隊(duì)伍建設(shè)。過去，只要你公正，具備品管工作的技能，就能干品管工作，但在移動互聯(lián)的今天就不夠了。既懂飼料品管工作，又懂互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、可追溯、傳播的人才缺乏，如果是產(chǎn)業(yè)鏈化的飼料 企業(yè)，要求就更多了，還要玩的轉(zhuǎn)養(yǎng)殖和食品領(lǐng)域的品管。建設(shè)這樣的復(fù)合型組織，不管是原有團(tuán)隊(duì)的轉(zhuǎn)型，還是新進(jìn)團(tuán)隊(duì)的融合，都是一大挑戰(zhàn)，這個決心不容易下。

　　5  結(jié)語

　　2016年4月，國務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布《貫徹實(shí)施質(zhì)量發(fā)展綱要2016年行動計(jì)劃》，要求深入開展質(zhì)量提升行動。

　　社會發(fā)展到今天，飼料企業(yè)把互聯(lián)網(wǎng)思維融進(jìn)品質(zhì)管理既是順勢而為，更是一種創(chuàng)新和嘗試。只有通過借鑒國內(nèi)外較為先進(jìn)的質(zhì)量管理工具與方法，充分利用移動互聯(lián)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、可追溯等技術(shù)，對產(chǎn)品、生產(chǎn)、工藝、管理等流程進(jìn)行再造，才能提滿足轉(zhuǎn)型期用戶對品質(zhì)管理的需求，促進(jìn)資源節(jié)約、需求聚集、效率提升、渠道拓展、服務(wù)轉(zhuǎn)型，最終在競爭中贏得先機(jī)。

　　實(shí)際上，當(dāng)所有人都意識到自己的生活已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)重塑之后，那些依舊看不到整個商業(yè)世界也將被從底層重構(gòu)，依舊生活在經(jīng)驗(yàn)主義和歷史輝煌中的“遺老遺少”，他們直到被埋葬，也永遠(yuǎn)理解 不了互聯(lián)網(wǎng)對于品質(zhì)管理的美麗。

　　來源：飼料機(jī)械與加工