生長豬對不同谷物中淀粉的回腸末端消化率

畜牧編輯

　　2017. J. Anim. Sci. 95(6): 2711-2717
　　生長豬對不同谷物中淀粉的回腸末端消化率

　　P. Rosenfelder-Kuon , E. J. P. Strang, H.K. Spindler, M. Eklund and R. Mosenthin
　　本試驗的目的在于研究生長豬對8種不同基因型大麥、黑麥、小黑麥、小麥的回腸可消化淀粉含量。

　　因此34頭回腸瘺管生長豬（初始重24-32kg）被用來進行總共4個試驗。試驗日糧中谷物的添加比例均為95%。所有谷物粉碎通過2 mm篩孔，并是日糧中淀粉的唯一來源。所有日糧中均添加有植物油、維生素和礦物元素，并添加二氧化鈦作為指示劑。試驗為8×8拉丁方設計（黑麥、小黑麥）或8×9尤登方設計（大麥、小麥）。

　　試驗每期為4天（大麥、黑麥和小麥）或5天（小黑麥）適應期，然后為2天試驗期，收集回腸食糜。日采食量為平均體重的4%，大約為動物維持能量需要量（106kcal ME/kg代謝體重）的3倍。不同基因型大麥和小黑麥回腸淀粉消化率有顯著差異（P＜0.05），大麥回腸淀粉消化率在90.1%-95.0%之間，小黑麥回腸淀粉消化率在96.5%-98.1%之間，不同基因型黑麥有差異的趨勢。所有谷物間回腸可消化淀粉含量均有顯著差異。大麥、黑麥、小黑麥、小麥淀粉的回腸可消化率平均為92.7、95.0、97.3、92.2%，不同谷物間有顯著差異。小黑麥中回腸可消化淀粉含量最高（68.3%，干基），然后依次為小麥（66.1%，干基）、黑麥（61.1%，干基）、大麥（57.6%，干基）。

　　不同基因型谷物之間回腸淀粉消化率和回腸可消化淀粉的差異可能是由于其中纖維（如NDF、ADF和非淀粉多糖）含量差異導致。對于多數谷物來說，回腸淀粉消化率和回腸可消化淀粉隨著可溶性NSP、不可溶性NSP和總NSP含量的增加而降低。

　　總之，本試驗研究結果表明小黑麥纖維含量低、淀粉含量高，回腸淀粉消化率和回腸可消化淀粉含量相對較高，其應用價值相對其它谷物來說也較高。

　　翻譯：朱滔  來源：豬營養國際論壇CSIS