印遇龍院士：母仔豬一體化的系統研究（氧化應激）

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　　在7月13日于宜昌舉辦的第五屆動物早期營養與健康應用技術研討會上，印遇龍院士從大處著眼、小處著手，系統全面的講解了母仔豬一體化的抗氧化應激問題。

　　仔豬階段死亡率占豬養殖全程死亡率的50-70%，其與母仔豬的氧化應激密切相關。而氧化應激的現象發生，主要是由于動物機體氧化還原電位的不平衡。仔豬的出生過程、斷奶應激，飼料的霉變，機體的病毒細菌、炎癥反應以及規模養殖的飼養密度都會一定程度引起動物機體應激，產生大量的自由基，具體包括氧自由基、氮自由基等，其通過引起生物膜系統損傷及細胞內氧化磷酸化障礙，導致氧化應激反應發生，影響母仔豬的免疫及生長性能。

　　母仔豬的系統研究發現，妊娠前期35d以內母豬幾乎未發生氧化應激，60d后開始有較大的氧化應激，大約在妊娠110d達到峰值。妊娠后期和哺乳期DNA氧化損傷增加，腸道損傷現象明顯，母豬的氧化應激將會導致仔豬增重降低。氧化應激是腸道損傷發生和發展的關鍵因素，因而，抗氧化的最佳方式是消除自由基、調節氧化還原電位的平衡穩定。

　　母豬抗氧化應激的常用方法是營養干預，通過調整飼料的營養方案、加工方式以及營養方案加工方式優化組合，抗氧化劑陽性對照等研究干預的方法及機制。常見的營養干預方法包括：

　　1、補充α酮戊二酸；

　　2、促進抗氧化系統SOD-GSH激活；

　　3、額外添加色氨酸、芳香族氨基酸（TPT）、含硫氨基酸，彌補NRC標準中劑量的不足：

　　①色氨酸提高血清抗氧化水；

　　②TPT（Phe、Tyr）提高生長性能、通過鈣離子通道緩解仔豬腸道炎癥、降低料比；

　　③含硫氨基酸（Cys、Met）通路激活抗氧化系統，提升母豬抗氧化功能（NRC推薦0.3%Cys，增加0.1%至0.4%；NRC推薦0.36%Met，增加0.12%至0.48%）；

　　4、酵母核苷酸的使用；

　　5、殼寡糖的添加。

　　來源：FUBON福邦