配方制粒性能的重要技術參數---品質系數

龍城飛將

有幸蒙盧老師允許加入，今天看到能進來了，先致感謝！
看了盧老師的帖子,收益匪淺.現在我幾乎不用次粉,改用淀粉,效果還是不錯的,制粒效果只是憑感覺,看來以后也要搞一下數字化、模型化.

山中的漫游者

我用那樣的工藝，發現了乳豬料適口性的另外一條線索，那就是：他們喜歡吃脆的

horse

這樣數據化，很多問題就比較明顯，操作起來一目了然！
對于脂肪含量5% 以上的禽料或者高檔豬料，以前用的都是次粉，現在我使用的是面粉，在制粒上2-3% 基本解決了問題。
可是在消化上問題不少，2，5%以上的面粉，就有糞便粘性，糞便較臭--中大豬料。
奇怪的是在乳豬料理，3%也沒有這方面的負面影響！

山中的漫游者

我們的產品在這里可以有一個初步的了解：http://qingdao.puluodun.com/ProductShow.asp?ID=84

cara

謝謝horse!那如果在乳豬料添加2-3%的油的話，只要添加2%的淀粉就沒有制粒的問題且沒

有消化的障礙？！

龍城飛將

我在粒料當中都用淀粉,加量1-2.5%不等,1個淀粉能頂2個面粉的粘度,沒有加酶.因為次粉的質量一直很次,搞的越來越象麩皮,面粉價高,所以我選了淀粉

方槍槍

此主題相關文件 102730.doc

方槍槍

我們從不采購成本較高的面粉或淀粉提高禽料制粒質量
當玉米水份較高,油添加較多導致粉沫多時采用較高壓縮比環模改善
選擇11-12.5壓縮比即可
玉米水份低時選擇10-11壓縮比
其實最終看一個銷售成本=配方成本+制造費用
壓縮比高了,,效率會下降一點點
制造費用提高每噸兩三元
但比用3%左右面粉提高八元左右劃算

居心良苦

把次粉改為面粉,是否是不好控制次粉的質量而改用的面粉.以前我也這么用過,就是級別外的面粉,又叫"黑面",粘合性高多了.其實算一下含粉率,效果也是一樣的

hss0006

將各種原料的制粒性能數據化，來測算配方的品質系數，高！
提點愚見：能否結合1、不同環模類型（如不銹鋼？碳鋼？），2、不同環模壓縮比，3、原料的粉碎細度等來評定不同產品（肉雞料、鴨料、乳豬料等）的品質系數要求？如能！

見笑了！