對(duì)今年來(lái)魚(yú)體的體色變化發(fā)表自己的看法（后續(xù)）

water

近兩年在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有許多體色變化的現(xiàn)象發(fā)生,如黃顙魚(yú)發(fā)黑,斑點(diǎn)叉尾發(fā)白,更有甚者泥鰍發(fā)紅.本人認(rèn)為主要原因是近兩年由于魚(yú)粉價(jià)格的暴漲,引起飼料廠家紛紛跟換配方,使用很多非常規(guī)的飼料原料.如肉骨粉,蠶蛹等.一些養(yǎng)殖戶反應(yīng),當(dāng)更換飼料后,這個(gè)問(wèn)題就會(huì)得到解決,可以肯定是飼料的問(wèn)題,而且很有可能是原料的問(wèn)題.維生素由于并沒(méi)有進(jìn)行很到的變動(dòng),應(yīng)該不是這個(gè)問(wèn)題.不知各位是什么看法?   有人認(rèn)為，魚(yú)體褪色是因?yàn)轱暳现秀~含量過(guò)高引起。小生認(rèn)為不是銅過(guò)高引起，而是銅不足引起的。因?yàn)槔野彼崦负秀~，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下逐漸形成黑色素。銅離子是酪氨酸酶的輔酶成分，如銅離子不足，酪氨酸酶的活性降低，黑色素合成受到控制，酪氨酸不能轉(zhuǎn)化為黑色素，引起人和動(dòng)物的皮膚、毛發(fā)脫色癥。但是，通過(guò)我們查看原料成分表，可以看出一般原料中中都含有10mg/kg左右的銅，有的甚至更高，所以通常是不可能引起銅缺乏的。但是由于銅與鋅在代謝上有一定的交互作用，在黃顙魚(yú)的魚(yú)皮中的鋅含量達(dá)137mg/kg，是幾乎所有組織中含量最高的，甚至大于肝臟中的鋅含量，同是也大于皮膚中銅、鐵、錳的含量。所以，我認(rèn)為可能是飼料中鋅含量不足，引起銅缺乏，從而引起魚(yú)體褪色。    另外，魚(yú)粉中鋅含量為88-90mg/kg，在所有原料中鋅較高。而今些年的飼料中魚(yú)粉的添加量在不斷下降，而礦物鹽預(yù)混合料幾乎沒(méi)變，所以很有可能引起鋅的缺乏。當(dāng)更換飼料時(shí)由于配方差異，鋅的含量也出現(xiàn)變化，所以褪色可能會(huì)又消失。    以上是小生的一點(diǎn)淺見(jiàn)，望各位大蝦指正！前些天，買了斑點(diǎn)叉尾回實(shí)驗(yàn)室解剖，在養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，體色還是正常的，體背部較黑?；貙?shí)驗(yàn)室后放在水族箱里（水很少），過(guò)了兩三個(gè)小時(shí)，體色就明顯發(fā)白，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，有一個(gè)水族箱水較少，所以有一條魚(yú)的背部有少量露出水面，而這部分皮膚呈現(xiàn)了正常的黑色。所以，引起體色的又一個(gè)因素出現(xiàn)了，很可能是因?yàn)轸~(yú)類皮膚缺氧所致。當(dāng)然這種褪色在恢復(fù)水體氧含量后，體色也會(huì)隨之恢復(fù)。當(dāng)如果長(zhǎng)期缺氧呢？？？有待進(jìn)一不考證啊？？？？

[[i] 本帖最后由 water 于 2007-11-7 21:37 編輯 [/i]]

sdhuang

遇到過(guò)同樣的問(wèn)題,懷疑是飼料的問(wèn)題但調(diào)查很多地區(qū)都存在同樣問(wèn)題,也可能和品種進(jìn)化有關(guān).

water

今天,我在市場(chǎng)上就見(jiàn)到黑色的黃顙魚(yú),各位知不知道變色的魚(yú)好賣嗎?
關(guān)于體色問(wèn)題,國(guó)內(nèi)好象還沒(méi)人做過(guò),類似的研究.
如果要想搞明白這個(gè)問(wèn)題,不知各位大俠有什么好的提議沒(méi)有??

joe

值得思考!

hnmlhb

黃顙魚(yú)是整個(gè)身體變黑還是就背部？搞詳細(xì)點(diǎn)好！

代廣軍

也有可能是各地水產(chǎn)動(dòng)物的品種有所差異吧

水產(chǎn)天使

針對(duì)魚(yú)體變色的問(wèn)題，在現(xiàn)在的飼料行業(yè)可能存在一種通病，很多公司無(wú)法了解和解決，主要還是綜合性的原因，包括魚(yú)品種差異、水質(zhì)變化情況、原料選擇、配方營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、其中維生素指標(biāo)、微量元素指標(biāo)、油脂問(wèn)題、鹽份含量等指標(biāo)都會(huì)導(dǎo)致該問(wèn)題的出現(xiàn)

yjx0999

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，在今年魚(yú)粉價(jià)格上漲幅度很大的情況下，出現(xiàn)的比較多，從四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江蘇幾個(gè)主要養(yǎng)殖回魚(yú)區(qū)域都有相應(yīng)的反饋，看來(lái)主要于今年魚(yú)粉漲價(jià)，大家調(diào)配方，導(dǎo)致飼料質(zhì)量變動(dòng)較大有關(guān)。在今年6月4號(hào)南京飼料工業(yè)展上，廣東海大公司有關(guān)博士作了相關(guān)的專題報(bào)告，具體原因存在以下幾個(gè)方面：1、使用的魚(yú)粉替代原料比如國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉、肉骨粉等質(zhì)量不穩(wěn)定，品控不過(guò)關(guān)或替代量過(guò)大，致使飼料重金屬含量如鉻等超標(biāo)所引起；2、與維生素配比有關(guān)，這個(gè)是一個(gè)長(zhǎng)期的問(wèn)題；3、與飼料使用的原料油脂質(zhì)量有關(guān)，比如米糠、豆油、魚(yú)油等氧化酸敗，易引起魚(yú)體變色；4、與飼料鹽分有關(guān)，這點(diǎn)在浙江養(yǎng)殖的黑魚(yú)中，出現(xiàn)過(guò)對(duì)應(yīng)的案例；5、與養(yǎng)殖水體也是有關(guān)系的，這點(diǎn)在黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖中比較明顯。
此僅個(gè)人意見(jiàn)，供大家參考，也請(qǐng)各位專家同志，提出自己的觀點(diǎn)。

water

8樓的觀點(diǎn)比較全面,贊成.
看來(lái)不同的魚(yú)的體色變化可能是由不同的因素引起的.
我認(rèn)為最可能的原因還是原料上的問(wèn)題,因?yàn)樵谝郧安](méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣的問(wèn)題!

淡水魚(yú)

原因是多方面的，不單單固定在某一方面，需要具體情況具體分析。