| 業內人士表示，乳企自建或自管牧場，更有利于對乳品生產過程的監管，我市地產乳品質量有望進一步優化。雖然規模不算很大，但由于質量可靠，市民喝得放心，近幾年來，我市為數不多的幾家“老字號”乳品生產企業都獲得了長足的發展。不過，隨著其產銷量的進一步擴大，奶源不足逐漸成為發展瓶頸。怎樣保證奶源供應且確保其質量可靠呢?幾家企業不約而同地想到了擴充自有牧場。 乳企爭相擴充自有牧場 “明年我們將在皮口新建一家牧場，預期投資4000萬元，引進澳洲奶牛1000頭以上。預計九十月份能夠正式投產，日均產奶量能達20多噸。”近期，買牛是三寰乳業總經理徐萬能最操心的事情之一。據悉，目前，三寰已經購進奶牛六百多頭，剩下的幾百頭也在緊鑼密鼓的洽談中。 其實，作為大連本地最大的一家乳品企業，目前，三寰乳業的自有牧場產奶量已占到其生產用量的4成以上，這在我國類似規模的乳品企業中是很少見的。但日益增長的銷量逼著三寰進一步“擴張”。“現在，我們投放在各大超市里的巴氏奶每天下午四五點鐘就賣完了，不少市民都向我們反映，希望增加產量。“徐萬能介紹，新牧場投產以后，三寰的自有奶源將占到其生產用量的6成以上，日均總產奶量則將達到百噸左右，在一定時期內基本能滿足市場需求。 無獨有偶。近期，心樂乳業也通過收購、合作等途徑大手筆擴充自有牧場。據該公司總經理劉勁松介紹，通過收購和建立合作伙伴關系，現在，心樂乳業的自有牧場已由一個擴充至六個，奶牛保有量達到6000多頭。 乳企建牧場利于乳品質量安全 對于本地乳企爭擴自有牧場的現象，大連市農委總獸醫師范穎感到很欣喜。接受記者采訪時，他明確表示，乳品企業自建或者自管牧場，有利于確保乳品安全，提升乳品質量，是國家鼓勵的對象。“過去之所以會出現三聚氰氨事件，就是因為奶牛養殖過于分散，監管難度太大。由乳品企業自建或者自管牧場，監管、檢測措施和設備就都有了保證。一般來說，乳企自有牧場比例越大，乳品安全和質量越有保證。“ 而我市乳企之所以會在近期集體擴充自有牧場，范穎分析認為，與三聚氰氨事件以后國家對乳業市場的監管力度加大有很大關系。“三聚氰氨事件以后，農業部出臺了新的奶站管理辦法，規定奶站只能有三個主體：乳品加工企業、奶牛企業和農業合作社。受此新規影響，散戶養殖逐漸淡出市場，原奶供應量出現下降。“他介紹，”而對于乳制品企業來說，奶源就是企業的生命線。去年下半年以來，隨著市場信心的逐漸恢復，原奶缺口日益凸顯。因此，無論是為了保證奶源供應，還是為了確保奶源質量，擴充自有牧場都已成為我市乳企的必然選擇。” 本文來源：大連晚報
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