產地與分布：薩能奶山羊原產于瑞士，是世界上最優秀的奶山羊品種之一，因原產于瑞士伯爾尼西部的莎能山谷而得名，是奶山羊的代表型。薩能奶山羊分布最廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區外，世界各國幾乎都有，現在半數以上的奶山羊品種都有它的血緣。 外貌特征：薩能奶山羊具有典型的乳用家畜特有的楔形體型特征，體質結實,結構勻稱，眼大鼻直，嘴齊，耳長薄;公、母羊均無角或偶有短角，公母羊均有髯，部分個體有肉垂。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點，即頭長、頸長、軀干長、四肢長，后軀發達，乳房發育良好。公、母羊均有須，大多無角。母羊胸部豐滿，背腰平直，后軀發達，乳房基部寬大呈圓形，乳頭1對，乳頭大小適中。四肢端正，蹄質堅實呈蠟黃色。皮膚呈肉紅色，被毛白色。 品種性能：成年公羊體高80～90cm，成年公羊體重75～100.0公斤，最高120.0公斤;成年母羊體高70～78cm，母羊50 ～65.0公斤，最高90.0公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8～10個月，可產奶600～1200.0公斤，各國條件不同其產奶量差異較大。最高個體產奶記錄3430公斤，乳脂率為3.8%。母羊產羔率一般170～180.0% ，高者可達200～220.0% 。利用年限為10年左右。 莎能奶山羊以其突出的產奶性能和廣泛的適應性被輸出到世界各地，成為世界上分布最廣的奶用山羊。它抗病力強，在平原、丘陵、山區，北方、南方均可飼養，用于改良品種效果也十分顯著，許多國家都用它來改良地方品種，選育成了不少地方奶山羊新品種，如英國莎能奶山羊、以色列莎能奶山羊、德國莎能奶山羊和我國的關中奶山羊及西農莎能奶山羊新品種等。
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