1. 湖羊的來源：湖羊源于北方蒙古羊，南宋時期隨北方移民南下帶入太湖地區飼養、繁衍，到清代已培育形成一種獨特的羔皮用綿羊品種。湖羊主要分布本省蘇南的吳江、常熟、無錫、張家港、江陰、吳縣、太倉、昆山、宜興、溧陽、武進等縣、市。湖羊以生長快、成熟早、四季發情、多產多胎、所產羔皮花紋美觀而馳名于世，是我國特有的羔皮品種，也是世界上少有的白色、平毛波浪形花紋的羔皮品種。 2. 外貌特征：頭型狹長，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均無角，頸軀干四肢細長，肩胸不發達，背腰平直，尾為扁圓形短脂尾，全身被毛白色，是世界上目前唯一的白色羔皮用羊品種。 3. 生活習性：由于產于江南，對潮濕、多雨的氣候和常年小圈喂養的獨特飼養管理條件具有極強的適應能力。終生飼養在陰暗的羊舍里。 4. 繁殖性能：成年公羊平均體重為48.7 千克，母羊平均為 36.5 千克。性成熟早，母羊4～5月齡就能發情配種，四季發情，但配種多集中春末和秋初。繁殖率高，平均產羔率228.92%，年產兩胎，每胎2只羔以上。產羔率為 229% 。 5. 產毛性能：湖羊每年春、秋兩季剪毛，平均剪毛量成年公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤，羊毛屬異質毛型，適宜織地毯和粗呢絨。羊毛品質：由細毛、兩型毛、粗毛及干死毛組成。被毛纖維類型重量比：細毛占 80% ～ 90% ，兩型毛占 0.47% ～ 0.56% ，粗毛占 19%～9% ，干死毛占 0.17% ～ 0.09% 。羔皮花紋呈波浪狀，分大花，中花和小花型，以中花、小花、小中毛的羔皮質量最優。小花長度 1 ～ 2 厘米，小中毛 2.1 ～ 2.5 厘米，中毛 2.6 ～ 3 厘米。羔羊生后1～2天內宰殺剝制、加工的羔皮(小湖羊皮)質量最優，毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強，潔白美觀，是制作皮衣的優質原料，譽為軟寶石而馳名中外。
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