| 澳洲素以永續生產優質海產品聞名于世，宥于產量不多，故澳洲水產養殖業并未在全球市場占有一席之地。然而，依據最新調查顯示，澳洲水產養殖業已日趨繁榮。 依據澳洲農業與資源經濟局(Australian Bureau of Agriculture and Resource Economics;ABARE)2009年漁業統計數據顯示，2008-2009年澳洲養殖鮭魚產值上升7%，達到2.957億美元，而超過95%之養殖鮭魚皆來自澳洲東南方的塔斯曼尼亞島(Tasmania)。在此同時，澳洲之蝦類產量上升5%，產值上升6%，達到2.65億美元。依據2008-2009年數據顯示，鮭魚養殖仍為澳洲水產養殖之大宗, 產值占該國水產養殖37%，占總體漁業產值15%。盡管2008-2009年澳洲鮭魚與蝦類產值提升，但鮪魚與巖龍蝦產值受挫，故該國漁業總產值仍徘徊在20億美元。 2008-2009年澳洲海產品出口總額上升14%，達到14億美元。其中產值最高為巖龍蝦(4.23億美元)，其次為珍珠(美金3.35億元)、鮑魚(1.9億美元)與鮪魚(1.62億美元)。香港仍為澳洲海產品主要進口國，2008-2009年進口值達6.65億美元，其次為日本(3.36億美元)與美國(7,960萬美元)。在此同時，2008-2009年澳洲海產品進口值亦上升22%，達到16億美元。
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