| 近年來,簡陽市以羊肉美食文化節(jié)為重要載體,做強“羊”品牌,全面提升對外形象,更促進了羊肉湯美食文化的不斷發(fā)展。 簡陽羊肉美食以其鮮、香特色,成為獨具魅力、璀璨多姿的地方瑰寶。自2003年起,簡陽以羊肉美食文化節(jié)搭臺,全面提升對外形象,美食節(jié)已然成為具有重大影響力的經貿橋梁、文化舞臺、形象窗口和群眾盛會。 而今年,隨著一年一度的冬至羊肉美食節(jié)的到來,簡陽的羊肉湯行業(yè)更是一片火爆:毗鄰成渝高速公路的西峰嶺沿線,大大小小的羊肉湯館蜿蜒而立,眾多美食店遍布其間。各家餐館,經營業(yè)主忙得不可開交,為美食節(jié)做足準備。 據悉,隨著簡陽羊肉湯品牌的不斷推廣,慕名而來的食客也是絡繹不絕。羊肉美食一條街出現的火爆場景,這只是簡陽以節(jié)慶活動為平臺,帶動羊肉湯產業(yè)發(fā)展的一個側面。2009年,簡陽羊肉湯就“熬”掉了近80萬只羊,預計今年羊需求量將達90萬只,且今后將以每年15%左右的速度遞增。同時,簡陽的羊肉美食行業(yè)還開發(fā)研制出了適合不同人群需求的200余種羊肉菜品和獨具特色的羊肉全席,特別是由簡陽地方制作的盒裝羊肉湯被市場接受,使得簡陽羊肉湯具備了規(guī)模化生產潛力,并且成為本屆羊肉美食文化節(jié)主打產品。 目前,在產品不斷豐富的基礎上,簡陽羊肉湯店的數量在不斷增長、檔次也在不斷提升、效益不斷提高。為保證菜品質量,規(guī)范經營行為,2008年組建的“簡陽市羊肉美食產業(yè)協(xié)會”通過加強培訓、整體營銷等方式,使簡陽羊肉湯形象得到了極大的提升。 本文來源:資陽日報
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