現提供給大家一個鑒別真正牛奶生產日期方法，可以防止上當買到過期牛奶，這就能夠保證您的家人健康。
　　一般牛奶包裝上會有一個生產日期(那是給消費者看的)。還有一個英文和數字組成的暗號，這組暗碼才是真正的牛奶生產日期。那么怎么才能識別企業的暗號了解到商品牛奶的真正生產日期呢?牛奶的包裝上一般印刷：生產日期：08 05 10 HDC8H，其中：生產日期：08 05 10(給消費者看的)，大家都能看懂;暗碼：HDC8 H 。這個大家就都不知道什么意思了，其實這個才是牛奶的真正生產日期。這里的暗碼代表的內容是：
　　第一個英文字母代表年份：行業內規定 A：01年 B：02年 C：03年 D：04年 E：05年以此類推 H：08年...(有的時候年份會省略，只顯示幾月，幾日)。
　　第二個英文字母代表月份：行業內規定 A：01月 B：02月 C：03月 D：04月 E：05月 以此類推 F：06月...K：11月 L：12月。
　　第三個英文字母和數字代表日期：行業內規定
　　1-9日前面加A：A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7、A8、A9;
　　10-19日前面把1變成B：B0、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B7、B8、B9;
　　20-29日前面把2變成C：C0、C1、C2、C3、C4、C5、C6、C7、C8、C9;
　　30-31日前面把3變成D：D0、D1
　　因此： HDC8 代表08年4月28日
　　這就說明包裝上打印的牛奶雖然是生產日期：08 05 10，其實該牛奶的真正生產日期是2008年4月28日 ，差了12天。
　　再舉一例：
　　生產日期 07 06 01(給消費者看的)
　　暗碼：GEB4 就表示真正的生產日期其實是07年5月14日
　　牛奶制品廠一天可以生產好幾個日期，舉例：
　　生產日期 08 09 19 暗碼：HIB1(08年9月11日)
　　生產日期 08 09 23 暗碼：HIB1(08年9月11日)
　　以上兩個包裝上的生產日期不同，但是真正的生產日期是一樣的，都是9月11日。
　　為什么中國的牛奶生產廠家要這樣辦呢?這不是欺詐消費者嗎?說起來還是中國特色造成的。
　　由于中國的牛奶生產廠家的技術條件不達標，牛奶中的細菌要比國外100的指標高幾倍，冬季是200左右，夏季是400左右，如果高溫殺菌又會把牛奶中的維生素等營養降低(國外用超濾技術就有質量保證)，因此，為了降低成本中國奶制品工廠所產的牛奶往往保存時間較短，再加上儲存和運輸及商場調配的時間，如果把生產日期寫的真實了，可能剛擺上貨架就要到達失效期了，那就要取下扔掉!寫上假的生產日期就保護了牛奶生產廠家的經濟利益(只要包裝不出現鼓脹的現象，即使過期了也要繼續售賣，只要人吃了沒事就能掙錢這就是中國的特色)。以上兩個包裝上的生產日期不同，但是真正的生產日期是一樣的，都是9月11日。
　　為什么中國的牛奶生產廠家要這樣辦呢?這不是欺詐消費者嗎?說起來還是中國特色造成的。
　　由于中國的牛奶生產廠家的技術條件不達標，牛奶中的細菌要比國外100的指標高幾倍，冬季是200左右，夏季是400左右，如果高溫殺菌又會把牛奶中的維生素等營養降低(國外用超濾技術就有質量保證)，因此，為了降低成本中國奶制品工廠所產的牛奶往往保存時間較短，再加上儲存和運輸及商場調配的時間，如果把生產日期寫的真實了，可能剛擺上貨架就要到達失效期了，那就要取下扔掉!寫上假的生產日期就保護了牛奶生產廠家的經濟利益(只要包裝不出現鼓脹的現象，即使過期了也要繼續售賣，只要人吃了沒事就能掙錢這就是中國的特色)。以上兩個包裝上的生產日期不同，但是真正的生產日期是一樣的，都是9月11日。到9月17日左后就先把包裝上的9月19號的牛奶送到各個超市，賣 完后到9月21日左右再把包裝上是9月23號的牛奶送到超市，其實都是9月11日生產的。也就是說我們在9月11日這一天同時生產了9月19日和9月23 日的牛奶。更有的廠家有時一天生產4，5種不同的日期。
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