| 眼下正是海參消費旺季，在我省重要的海參產(chǎn)地萊州市，大部分養(yǎng)殖戶都迎來了一個豐收年。但記者發(fā)現(xiàn)，隨著近兩年養(yǎng)殖收益漸高，海參養(yǎng)殖規(guī)模開始快速擴張，而加工和品牌建設卻未能跟上，這使不少業(yè)內人士對海參的后市心存憂慮。 高收益引養(yǎng)殖戶轉行 萊州市城港路街道朱家村的海參養(yǎng)殖戶李洪進，臨近年底心情很不錯。由于氣候適宜，餌料充足，一年來海參成活率很高，個頭也大，他又迎來了一個豐收的好年景。 讓他高興的，還有不斷上漲的海參價格。“成品參出池價一斤就有90多塊錢，比一年前要貴10多塊錢。大部分往大中城市走，不愁賣，現(xiàn)在甚至供不應求?！崩詈檫M說。 李洪進給記者算了一筆賬，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶購買的都是海參大苗，雖然價格稍高一些，但養(yǎng)殖時間也大為縮短，一年能出3批成品參。他家有20多個海參池，每個參池每批能產(chǎn)100多斤，一年下來大約能產(chǎn)6000多斤海參，這可是一筆不小的收入。 記者走過的萊州沿海很多地方，都能看到新的海參養(yǎng)殖大棚正在建設中，不少原本從事其他水產(chǎn)品養(yǎng)殖的漁民紛紛“轉行”，加入養(yǎng)殖海參的行列。 城港路街道朱旺村的養(yǎng)殖戶曲濤就是其中一個。他去年開始從養(yǎng)蝦轉到養(yǎng)海參，眼下，他建起了一個養(yǎng)殖大棚，每年能產(chǎn)一萬斤海參?！斑@兩年，養(yǎng)海參比養(yǎng)其他海產(chǎn)品都賺錢?！鼻鷿f，海參好養(yǎng)活，就是吃各種藻類制成的復合飼料，近兩年的價格也挺好，最便宜時每斤也能賣60元，最貴的時候每斤賣到過110元。今年，他本來還想再擴大規(guī)模，但附近條件合適的地方都建了海參養(yǎng)殖大棚，已經(jīng)沒地方了。 規(guī)模膨脹暗藏隱憂 產(chǎn)量增長，價格上漲，這對海參養(yǎng)殖戶來說無疑都是好消息，但隨著大量人力和資金的轉入，沿海地區(qū)的海參養(yǎng)殖規(guī)模開始迅速膨脹。萊州海洋漁業(yè)部門的一項統(tǒng)計顯示，近兩年，萊州參與海參養(yǎng)殖的企業(yè)和個人越來越多，僅2010年的海參產(chǎn)量，就比2009年增長了50%。 盡管目前海參市場價格還未受到這兩年來規(guī)模膨脹的影響，但不少業(yè)內人士已經(jīng)開始擔憂:從長遠來看，規(guī)模擴大帶來的產(chǎn)量高峰到來后，海參價格后市走低幾乎已成定局。 “隨著我國‘北參南移’和山東‘東參西養(yǎng)’戰(zhàn)略的實施，省內和南方省份的一些城市，包括以前沒有海參養(yǎng)殖的地方也開始發(fā)展養(yǎng)參業(yè)。海參市場供需一旦達到平衡，沒有品牌的海參恐怕就不能像現(xiàn)在這般不愁賣了?！比R州市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科副科長張新國分析說。 而從目前的情況看，深加工和品牌打造在我省很多海參產(chǎn)區(qū)仍屬軟肋。萊州的朱旺村是個海參養(yǎng)殖大村，村黨總支副書記楊景洲告訴記者，他們村大約有270多個海參養(yǎng)殖大棚，還有200多畝的養(yǎng)殖池、1.5萬多畝的海域放養(yǎng)海參，海參已經(jīng)成為村民發(fā)家致富的第一選擇。朱旺村出產(chǎn)的海參大多是通過經(jīng)銷商賣鮮貨，用于加工的海參很少。僅有的加工方式，也多是傳統(tǒng)的鹽漬、水發(fā)等模式，精深加工幾乎是空白。 對此，不少有經(jīng)驗的海參養(yǎng)殖戶已開始感到壓力。“雖然目前海參養(yǎng)殖看好，但我們也不能盲目樂觀?，F(xiàn)在可是市場經(jīng)濟，任何商品的價格都會有漲有跌，海參也不會例外。”李洪進頗為憂慮地說。 品牌建設亟須加強 面對日后可能出現(xiàn)的激烈競爭和價格下滑等問題，規(guī)模頗為龐大的海參養(yǎng)殖業(yè)應如何應對?有關人士認為，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，盡快打造出成熟的品牌，海參產(chǎn)業(yè)方能持續(xù)發(fā)展。 據(jù)悉，由于地理位置和環(huán)境優(yōu)越，山東的海參質量已得到消費者的普遍認可。但由于長期以來重養(yǎng)殖、輕加工、弱營銷，不少地方的海參產(chǎn)業(yè)規(guī)模雖大，但產(chǎn)業(yè)鏈條短，深加工品種少，在全國叫得響的品牌寥寥無幾。國內海參產(chǎn)品高端市場大部分被獐子島等大連品牌占領。一旦走向全國，相同品質下，萊州產(chǎn)的海參價格就普遍比“遼參”低三成以上。 同時，近年來海參市場也出現(xiàn)了一些新變化:即食海參、凍干海參、淡干海參和海參膠囊等精細加工產(chǎn)品，開始成為海參市場的重要組成部分;消費者對產(chǎn)品包裝也逐漸重視，禮品市場成為海參的主要銷售渠道之一。這些變化，也對打造海參品牌提出了迫切要求。 “萊州海參的知名度和生產(chǎn)規(guī)模，為打造知名海參品牌奠定了良好的基礎。要想把海參產(chǎn)業(yè)進一步做大做強，必須通過相關職能部門和行業(yè)協(xié)會加強海參養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)的調控，形成合力，通過品牌帶動整個行業(yè)的發(fā)展?！比R州市漁業(yè)協(xié)會秘書長穆俊山說。 |
畜牧人
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