| 1、產地與分布 廣豐牛中心產區和原產地在江西省廣豐縣，故名廣豐牛。廣豐牛主要分布在產區周圍的玉山、上饒、橫峰、弋陽等縣的部分地區。 2、生長環境 廣豐為閩、浙、贛三省交界處，氣候溫和，年平均氣溫17.72℃，年降水量1649.96毫米，無霜期長達267天。境內為低山丘陵，土肥，坡低，草茂，有利于牛的生長發育;加上交通不便，未受外來品種干擾，為該品種的自群繁殖創造了條件。同時產區多為環山梯田，旱地面積大，山間及農村道路多系風化后的細沙粒構成，牛長期在這種環境下耕作行走，促使廣豐黃牛四肢粗壯，蹄堅耐磨，故有“鐵蹄牛”之稱。 3、外貌特征 廣豐牛公牛頭重而寬，母牛輕而狹。鼻直，額平，枕骨突出1～2厘米，眼睛多突出，似獅子頭;角形分“富字角”、“鷹爪角”、“火叉角”、“扁擔角”四種。公牛多“富字角”，母牛多“鷹爪角”，很多牛的角根可搖動。具有獅子頭、富字角、馬蹄腳的牛耕作力最強。公牛肩峰隆起，高出鬐甲3.5～8厘米，峰頂呈饅頭狀，母牛乳房發育良好，乳頭整齊，距離均勻。蹄黑色堅實，呈圓形(似馬蹄)，蹄底周圍突出(呈凹形)，蹄縫緊。系短，與蹄部緊密相連。尾長過飛節，尾帚大而長。毛色有黃色、黑色、棕黃和棕黑四種，其中以棕黃、棕黑色多。被毛細密而有光澤，皮薄緊湊而有彈力。 4、品種性能 廣豐牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：113.2±5.4厘米，124.3±7.2厘米，153.2±8.5厘米，16.7±1.2厘米，277.0±49.4公斤，成年母牛分別為：107.0±5.1厘米，119.4±6.4厘米，145.8±7.2厘米，15.4±0.9厘米，231.0±32.8公斤。產肉性能較好，平均屠宰率為46.98%，胴體產肉率平均為78.6%。母牛1.5歲開始發情，2歲開始配種。一般3年2胎。 5、綜合評價 廣豐牛具有體型緊湊、胸部發達、胸圍率高、肉用性能好、肥育效果顯著等優良特性，但仍存在體型偏小、產肉量不多、后軀發育較差等缺點。 本文來源：北京農業數字信息資源中心
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