| 一、產地與分布 屬玩賞型品種。因主產于安徽省毫州而得名。分布于安徽省北部的毫州、太和、界首、阜陽、阜南、渦陽、利辛、鳳陽、蚌埠和淮北等地。斗雞是我國古老的雞種，已有2000多年歷史。司馬遷的《史記》中有“斗雞走狗”的記載。從我國斗雞的分布看，毫州斗雞從中原輸入的可能性很大，毫州由于處在水旱交通聯接的位置上，形成了魯、豫、皖交界處的商品集散地。發達的商業流通，促進了文化娛樂的交流，作為娛樂的斗禽——斗雞，也從中原傳到毫州，并在皖北地區逐步繁衍發展起來。在斗雞愛好者的長期精心飼養和選擇下形成了具有獨特性能的毫州斗雞，具有頑強的斗性和較高的斗技，體型也比河南斗雞偏大。 二、外貌特征 體型較大，體格結實、緊湊，羽毛薄，腿高而粗壯，頸粗而長，胸部寬厚，肌肉豐滿。通常可分為4個類型：粗糙疏松型、細致緊湊型、緊湊型和細致型。以緊湊型最好，細致緊湊型次之。頭較小;喙寬而長，呈白色、黃色或黑色等;冠型有平冠、鵝冠、玫瑰冠和核桃冠;冠、肉髯、耳葉紅色。公雞毛色有黑、金黃、蘆花和白等，母雞羽色有黑、淡黃(頸羽黑色或褐色)、蘆花和白等。公雞調教前皮膚白色，調教后紅色，母雞皮膚白色。脛黃色，高而粗，無脛羽。斗性強的公雞通常具有“五短三粗”的特點，即脛短、頸短、身短、臉短、尾短，喙粗、頸粗、身粗，或“五長一厚”的特點，即喙長、頸長、身長、脛長、尾長，胸厚。 三、品種性能 ①生長速度和產肉性能 平均體重：30日齡公雞450克，母雞390克;60日齡公雞1050克，母雞850克;90日齡公雞1700克，母雞1400克;120日齡公雞2800克，母雞2250克;成年公雞4450克，母雞3600克。 ②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡180天。平均年產蛋60枚，如采取人工措施，平均年產蛋160枚，平均蛋重65克。平均蛋殼厚度0.38毫米，平均蛋形指數1.34。蛋殼褐色。公雞性成熟期120-150天。公母雞配種比例1：(4-6)。平均種蛋受精率95%，平均受精蛋孵化率95%。母雞就巢性強。公雞利用年限3年，母雞6-7年。 本文來源：北京農業數字信息資源中心
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