| 2000年至2008年的8年，被譽為中國乳品業的黃金8年。在這8年里，中國乳業的發展年均增長指數，比上世紀中葉至世紀末50年這段時期的年均增長率增加了2倍，“人均一杯奶，強壯中國人”也由口號變成了現實。 自2008年至今，中國乳業又進入了轉型期，在這幾年中，中國消費者開始逐步對乳品有了理性而清晰的認識。然而在聚集了幾百家乳品企業的中國，哪里的牛奶最讓消費者滿意，遲遲未有定數。2009年、2010年中國質量協會用戶委員會針對液態奶連續開展的一項民意調查結果顯示:以得益乳業為代表的山東乳品企業，連續兩年獲得液態奶消費者滿意度冠軍! 得益乳業的發展變化，是“十一五”期間山東農業現代化、經營自主創新化的縮影，是山東由傳統農業向現代農業轉變，由農業大省向農業強省轉變的生動體現。 產出中國最好的牛奶 山東乳業獲得行業金牌 筆者:山東乳業在全國產能排位并不靠前，卻創造了“最好牛奶產自山東”的行業巔峰。作為山東乳業領軍者，你是如何看待這一成績的? 王培亮:“最好牛奶產自山東”是山東整個乳品行業的驕傲。正處于轉型期的中國乳品行業，曾遭遇了一場信用危機，知恥而后勇，山東乳品行業經歷了大洗禮后，第一個站起來，并拿出了連續兩年液態奶消費者滿意度全國第一的佳績，這是山東乳業多年來老老實實、端端正正做人，認認真真、扎扎實實做事的成果。 筆者:這些年來，以得益乳業為代表的山東乳企，是如何實現厚積薄發的? 王培亮:創新是乳業發展的核心動力。得益乳業這些年來，在生產創新、產品創新、管理創新中不斷探索，最終實現了“積跬步，至千里”的效果。 筆者:能具體解讀一下“得益現象”嗎? 王培亮:生產創新，提高農業現代化水平 得益乳業抓住機遇，積極作為，2008年以來公司不斷加大技改力度，組織技術人員對生產設備進行自主改造，不斷提高生產現代化水平，先后完成了果料灌裝器、乳品灌裝定量桿裝置、菌種缸放料管路裝置等8項實用新型創新和專利，提高了乳品生產現代化和自動化水平，體現出了一個農業龍頭企業在科技創新和現代化生產方面的模范帶動作用。 同時，得益乳業更加重視行業先進技術和設備的引進和使用，先后引進美國旋蓋果粒屋頂紙盒灌裝機、塑瓶灌裝機、發酵攪拌定時管理系統等先進設備，進一步增強企業核心競爭力。 產品創新，提高消費者生活質量 得益乳業一直沒有停止產品結構調整步伐，早在幾年前就提出“優化產品結構、增強產品功能、提高百姓生活質量”的經營思想。自2005年起每年將銷售收入的5%作為研發費用，截至目前共投入研發經費2.1億多元。2010年，得益乳業新產品研發數量同期提高45%，新品銷售收入同比增長30%。2010年先后出臺各項政策，在制度和資金上加大產品創新扶持力度，加快了高端乳品和功能性乳品的創新步伐，提高了得益乳業和山東乳品行業在全國同行業中的競爭力。 截至目前，得益乳業已經完成并通過省科技廳鑒定的功能性嬰兒配方奶、活性牛初乳、低脂高鈣酸牛奶研制等7項科技成果，申請和擁有酸奶繼代菌種的使用方法等6項產品創新發明專利。 以優谷優麥為代表的谷物類酸奶系列，把山東乳品從原來以普通袋裝、大眾化功能的低端產品形象拉升到國內低溫奶創新典范，以山東老酸奶為代表的乳品創新品類，把中國最古樸的酸奶、源遠流長的齊魯文化、自然純凈的黃河三角洲牧場緊密結合起來，打造出了至純質樸的酸奶新品類。 如今，得益乳業已經擁有鮮奶、酸奶、純奶、乳酸菌飲料4大系列70多個產品，成為了中國專業低溫奶生產企業。 管理創新，穩定產品質量安全 “產品質量0容忍”是得益乳業一直堅持的生產和品質管理理念。食品，關系到百姓的身體健康和家庭幸福。在得益人心中始終緊繃著一根弦:產品質量100%合格才是合格，0.1%的不合格等于是100%的不合格。 產品質量的管控關鍵是“人”。乳品行業是一個長鏈條的產業，一個環節出現問題都將導致滿盤皆失，所以每個環節的用人至關重要。每一個進入得益的員工，都將經過千錘百煉方能上崗操作。從企業文化培訓到上崗前的操作都將進行專人指導和考試，只有在認同企業文化、熟悉崗位操作，通過公司的崗位考試后方能正式入職上崗，真正使各崗位員工練就出一身專業而熟練的技能。 筆者:據說您一直對中國乳品產業鏈成本投入有不同看法? 王培亮:是。對乳品企業來說，奶源可謂安全防線的第一道屏障。只有做到每一滴奶的安全優質，才能保證乳品的安全優質，才能讓消費者真正喝上“放心奶”。乳品產業鏈成本投入，國際上奶源是5，加工是3，銷售是2;國內正好反著。 扎根于行業，得益乳業提出“先建奶源后做市場”。“好的乳品企業不是被動地讓市場牽著鼻子走，而是主動地讓好奶源牽著市場的手。”公司投入巨資建設的黃三角生態牧場基地已成為得益牛奶品質的保障。該基地引進國際化的奶牛養殖園區設計理念，購進瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國際先進設備，采用先進的TMR飼養管理模式，飼養管理規范，軟硬件設施達到國內一流水平，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質。 誠信做事50年 成就中國低溫奶典范 筆者:作為山東乳業的代表，得益乳業用科技和專業打造傳統農業加速升級，成為山東打造農業強省的一個縮影，對此您怎樣理解? 王培亮:你總結得很到位。長期以來，得益乳業堅持依靠科技和專業促進乳業規模化經營，按照高端、高效、高輻射的發展要求，堅持用現代化理念經營乳業、用現代化設備裝備乳業、用科學技術提升乳業，推動山東乳品業向規模化、產業化、品牌化、精品化發展，促進山東農業強省建設。 巨資建設黃河三角洲生態牧場基地 為確保奶源質量，得益乳業堅持使用自建牧場和合作牧場生產的鮮奶。公司投入巨資建設的黃三角生態牧場基地已成為得益牛奶品質的保障，該基地遠離工業區，土壤、水質等35項生態指標均符合綠色食品產地環境質量標準。 公司同時引進國際化的奶牛養殖園區設計理念，購進瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國際先進設備，采用先進的TMR飼養管理模式，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質。“公司+養殖小區”的集約化養殖模式使得益乳業帶動12000多戶農民養殖奶牛4萬頭，年轉化玉米秸稈16萬畝，年帶動農民收入3.1億元，形成了集牧草種植、飼料加工、奶牛疫病防治、品種改良于一體的綠色生態鏈條。 50年堅持低溫奶生產經營戰略 得益乳業從事低溫奶生產的歷史，細細數來已有50年。得益的低溫奶戰略并非一時沖動，而是基于對行業發展歷史、現狀和未來縝密思考后的科學判斷。得益乳業看好了未來的發展方向，新鮮、營養、健康是消費者生活質量的追求，新鮮營養的低溫奶肯定是乳業發展趨勢。 多年來得益乳業始終堅持國際先進的巴氏殺菌工藝，堅持低溫奶經營戰略，致力于新鮮營養的“低溫奶”專業加工，形成了嚴格的自控體系與完善服務模式，綜合實力躍居全省低溫奶行業第一，成為我國專業生產低溫奶的第四大乳品企業。 2010年4月，國家發改委公眾與營養發展中心于小冬主任在得益乳業參觀時提到，在中國從事低溫奶生產的企業很多，但是像得益乳業這樣做到每天配送全省各地市的企業不多。 50年呵護 消費者飲奶安全才是真 得益牛奶在國家質監部門的歷次抽檢中批批合格，成為了山東乃至中國乳業的質量典范，這一奇跡背后是得益乳業在奶源建設、檢驗檢測上的巨資投入，是得益人對乳品質量孜孜以求的執著努力。 得益乳業在乳品生產中徹底顛覆了國內乳業投入比例，把乳品的成本實實在在放到了生產階段，從工作人員的專業素質到專業的生產、檢驗檢測設備，得益乳業已經構建起了一個讓政府放心、讓百姓放心的質量管控體系，2011年1月，得益乳業成為山東首家通過新乳制品生產許可證現場審查的液態奶企業。 2010年8月，全國食品生產監管技術應用情況交流現場會在淄博舉行，得益乳業高標準嚴要求確保乳品質量安全的企業行為深深打動了與會人員。國家質檢總局副局長蒲長城深有感慨地說:“我們需要有一批像得益這樣的大企業，來證明我國的食品生產加工是規范的、質量是可靠的。在乳品行業里，得益這樣的領軍企業數量越多、規模越大，我們的食品安全就越有保證。” 筆者:作為“十二五”開局之年，得益乳業也應該有更宏大的新規劃吧? 王培亮:繼續強化山東乳業在全國的典范作用。未來五年，得益乳業將大力實施“得益千店工程”，在山東省內建設“得益牛奶專營店”1000個。投資5億元籌建日產能900噸的得益乳品工業園三期工程。同時，公司投資2.6億元，建設占地2000畝集有機奶牛養殖、農業蔬果種植、生態休閑觀光為一體的觀光有機生態牧場，全面推進牧業產業鏈條的升級。 得益乳業將根植魯中，戰略布局膠東、魯西南，三點共同輻射華北、華中、華東，成為京、津、晉、冀、魯、豫、蘇、皖區域第一品牌，著力為推動轉方式調結構，促進科學發展作出新的更大貢獻。 本文來源：大眾網-大眾日報
|
京公網安備 11010802025824號